Farma bizónov, výnosný podnik

Uverejnené: 29.04.2015, 19:39.
Aktualizované: 29.04.2015, 20:00

Po kopcoch Kluž chodia stovky bizónov. Nie je to prírodná rezervácia, je to drahý podnik. Podnikatelia zo zahraničia investovali do najväčšej bizónovej farmy chovanej na mäso. Zisk je istý

Na okraji Kluže sa podľa vôle pasú stovky bizónov. S ťažkosťami sa dozvedeli, ako chutia rumunské pastviny po tom, čo ich doviezli z Dánska, Francúzska a Belgicka, do podniku v hodnote miliónov eur: bizónia farma chovaná na mäso.

Obchod začal so 150 bizónmi. Po troch rokoch už dosiahli viac ako 400 výtlačkov. Jeden, domýšľavejší ako druhý. Na jemné mäso potrebuje každý bizón najmenej jeden hektár slobody a veľa divej trávy.
.
Investícia do potravín však stojí za každé posledné euro. V 27. mesiaci sú zvieratá už dobré na zabitie. Cudzinci ho kupujú za 70 - 80 eur za kilogram.

Majitelia tiež plánujú otvorenie siete reštaurácií v Európe. Ak sa bizón chovaný na pastvinách v Rumunsku dostane na tanier cudzincov, hovädzie reštaurácie v hlavnom meste dovážajú vzácne mäso zo zámoria a krajín.

Reštaurácie nakupujú kilogram bizónieho mäsa za viac ako 100 eur. A zákazníci mi nechýbajú.

Bizonie mäso je lepšou náhradou hovädzieho mäsa, pretože obsahuje až o 75 percent menej tukov a o 45 percent viac bielkovín. Je to ešte lepšie ako kuracie mäso. S menej kalóriami.

V ponuke je bizónové mäso, ktoré v cenách prekonáva hovädzie mäso Black Angus. Grilovaný bizón antikotový stojí okolo 250 lei.

Ak ste zachytili obrázky, ktoré sa môžu stať novinkami, môžete nám ich poslať na WhatsApp na telefónnom čísle 0722.699.800, na stránke Facebook Observatory alebo e-mailom na [email protected] .