Fatálne následky nesprávnej výživy Nemecko je tučné Každý druhý dospelý má nadváhu -
Smrteľné následky nesprávnej výživy
Počet obéznych ľudí na celom svete sa za posledných niekoľko desaťročí dramaticky zvýšil. Podľa nedávnej štúdie má takmer každý druhý dospelý človek v Nemecku nadváhu - nebezpečný trend. Pretože u tých, ktorí majú príliš veľkú váhu, je vyššia pravdepodobnosť vzniku cukrovky, rakoviny a kardiovaskulárnych chorôb.
Viac ako polovica Nemcov (52 percent) váži príliš veľa a trend stúpa. Podľa Federálneho štatistického úradu (Destatis) malo v uplynulom roku nadváhu 62 percent mužov a 43 percent žien. O štyri roky skôr to bolo 51 percent, o osem rokov skôr to bolo pod 50 percent.
Výsledky pochádzajú z dodatočného mikroskopického prieskumu z roku 2013, ktorý zbieral údaje o výške a hmotnosti. Štatistici stanovili nadváhu podľa indexu telesnej hmotnosti (BMI). Pre túto hodnotu vydelte hmotnosť v kilogramoch druhou mocninou veľkosti (metre). Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) hovorí o nadváhe od BMI 25. Od BMI viac ako 30 sa človek považuje za človeka s veľkou nadváhou. Dospelý človek vysoký 1,80 metra by tieto hodnoty dosiahol napríklad od 81 kilogramov alebo od 97 kilogramov.
Podľa Destatisu malo celkovo 16 percent v Nemecku výraznú nadváhu - 17 percent mužov a 14 percent žien.
Celosvetový trend
Nemecko sa tak pripája k globálnemu trendu. Takmer tretina svetovej populácie má nadváhu alebo obezitu. Vyplýva to z prehľadovej štúdie, ktorú v máji 2014 uverejnili britský časopis „The Lancet“ vedci pod vedením Marie Ng z Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME) na Washingtonskej univerzite. Americkí vedci vyhodnotili údaje z viac ako 180 krajín.
Zatiaľ čo v roku 1980 vážilo 857 miliónov ľudí na celom svete príliš veľa, podľa výskumníkov to bolo v roku 2013 2,1 miliardy ľudí. Ich počet teda rastie oveľa rýchlejšie ako svetová populácia. Vývoj sa týka rovnako priemyselných a rozvojových krajín. Viac ako polovica ľudí s obzvlášť nadváhou žije v desiatich krajinách: patria sem USA, Čína, India a Nemecko.
Viete, prečo vás diéty z dlhodobého hľadiska nechudnú? Nie? Potom si prečítajte 12 faktov o chudnutí a čo to má všetko spoločné s psychológiou. Motivujeme vás 22 strán s jednoduchými a zdravými riešeniami na chudnutie.
Hlavná príčina nesprávneho stravovania
Federálny štatistický úrad nehovorí nič o dôvodoch, ale sú zrejmé. Odborníci na výživu vidia vinu predovšetkým na nesprávnej výžive.
Reklama na potraviny navyše zjavne slúži svojmu účelu - na úkor spoločnosti. Potravinárske spoločnosti sa snažia pripútať k sebe aj batoľatá. Cukrovo sladké sušienky a obilniny sa predávajú matkám ako veľmi zdravé a výživné pre ich deti. Mnohí tomuto pochybnému sľubu veria.
Hotové jedlá dobývajú supermarkety
Ďalším bodom: Hotové jedlá vytláčajú čerstvé ovocie a zeleninu z obchodov s potravinami. Štatistiku predaja Nemeckého inštitútu pre hlboké zmrazenie z roku 2013 potvrdzuje táto téza. Nemci nikdy predtým nekupovali toľko mrazených polotovarov.
Príklad mrazenej pizze: V roku 2003 sa spotreba najobľúbenejšieho mrazeného produktu pohybovala okolo 177 000 ton, v roku 2012 to už bolo 289 000 ton. Nemci zjedli viac ako 825 000 mrazených pízz, z ktorých každá mala v sprche 800 kalórií. Takýto nadbytok solí a tukov má dlhodobý negatívny vplyv na zdravotný stav. Dokazujú to aj výsledky Federálneho štatistického úradu.
Súčasťou dotazníka mikrocenzie boli aj otázky týkajúce sa zdravotného stavu. V súlade s tým sa v roku 2013 celkovo 15 percent populácie vyjadrilo, že majú zdravotné problémy. Títo ľudia mali výrazne väčšiu nadváhu ako zdraví ľudia: z mužov, ktorí sa cítili chorí, malo 23 percent BMI viac ako 30, podiel medzi zdravými ľuďmi bol iba 16 percent. Medzi chorými ženami bol podiel tých, ktorí mali veľkú nadváhu, 21 percent, v porovnaní s 13 percentami u zdravých žien.
Normálna hmotnosť chráni pred chorobami
Mnoho civilizačných chorôb je spôsobených obezitou. Tukové usadeniny predovšetkým v žalúdku, medzi orgánmi a v pečeni zaťažujú metabolizmus.
Normálna telesná hmotnosť naopak znižuje riziko mnohých chorôb, ako je vysoký krvný tlak a cukrovka. Infarkt a mŕtvica sú u štíhlych ľudí menej časté. Dokonca aj u niektorých druhov rakoviny je menšia pravdepodobnosť vzniku u ľudí, ktorí nemajú nadváhu.
Náš Sprievodca PDF vám ukáže desať faktov a mylných predstáv o cukrovke a o tom, ako včas rozpoznať túto chorobu.
Pozitívny trend: menej fajčiarov
Podobný obraz sa objavuje aj pri fajčení. U bývalých fajčiarov bola významne vyššia pravdepodobnosť nadváhy ako u aktívnych: 73 percent predtým fajčiacich mužov malo index telesnej hmotnosti viac ako 25, podiel aktívnych fajčiarov bol 57 percent. Bývalí fajčiari mali nadváhu o 47 percent, aktívni fajčiari o 37 percent. Ľudia si predchádzajúcu závislosť často kompenzujú jedlom.
Prejavil sa tu však aj pozitívny trend: dobré tri štvrtiny (76 percent) Nemcov vo veku nad 15 rokov sú dnes nefajčiari. Takže podiel fajčiarov sa od roku 1999 znížil. V tom čase to bolo ešte 28 percent.