Fazuľové fazule Sofie Jan Nutričné fakty
Piatok 5. októbra 2012
Fakta o výžive fazule
Fazuľa, vedecky známa ako Phaseolus vulgaris, je vysoko ochutená fazuľa, ktorá sa vyznačuje tvarom obličiek a červenohnedou farbou. Tiež sa im hovorí čili fazuľa a používajú sa v rôznych kuchyniach po celom svete. Fazuľa je vynikajúce jedlo, ktoré môžete zaradiť do jedálnička na chudnutie, pretože kalórie sú v fazuli veľmi nízke a nemá v sebe žiadny cholesterol. V skutočnosti obsahujú vlákninu, ktorá môže znižovať hladinu zlého cholesterolu v tele. Predtým, ako sa dozvieme viac o zdravotných výhodách fazule, pozrime sa na niektoré dôležité nutričné hodnoty fazule.
Fakta o konzerve z fazule
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové hodnoty z jednej šálky konzervovaných fazule.
Mononenasýtené mastné kyseliny
Polynenasýtené mastné kyseliny
Fakty o výžive surových obličkových bôbov
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené nutričné hodnoty surovej červenej fazule spolu so šálkou fazule.
Mononenasýtené mastné kyseliny
Polynenasýtené mastné kyseliny
Výživová hodnota fazule
Fazuľa je známa svojim vysokým obsahom folátov, bielkovín a minerálov. Jesť fazuľu vám dá zdravé srdce. Obsah kyseliny listovej vo fazuli pomáha znižovať hladinu homocysteínu v tele. Homocysteín je v zásade aminokyselina, ktorej hrozia srdcové problémy. Vysoká hladina horčíka v obličkových fazuliach tiež ponúka ďalšie kardiovaskulárne zdravotné výhody. Horčík je dôležitý minerál, ktorý pomáha predchádzať kôrnateniu tepien, a tým zlepšuje krv, kyslík a živiny v tele. Môžeme teda povedať, že môžete znížiť riziko srdcových infarktov a iných kardiovaskulárnych problémov pridaním fazule do vašej stravy. Pretože majú vysoký obsah bielkovín, sú dobrou náhradou mäsa pre vegetariánov. Môžu byť varené s cestovinami a hnedou ryžou a človek si môže vychutnať tieto bohaté zdroje bielkovín bez obáv o kalórie.
Fazuľa, rovnako ako iné druhy fazule, má vysoký obsah vlákniny. Obsahujú vlákna, ktoré pomáhajú znižovať zlý cholesterol v tele a tým znižujú riziká pre srdce. Konzumácia jednej šálky varenej fazule dokončí vašich 45% denného príjmu vlákniny. Vláknina je veľmi prospešná pre ľudský organizmus, najmä pre zdravé črevo. Potraviny s vysokým obsahom vlákniny, ako napríklad fazuľa, pomáhajú predchádzať zápche a iným problémom s črevom, ako je syndróm dráždivého čreva (IBS). Tieto vlákna tiež pomáhajú stabilizovať a regulovať zvýšenú hladinu cukru v krvi. Pacienti s cukrovkou by preto mali obsahovať fazuľu a regulovať hladinu cukru v krvi. Z vyššie uvedených výživových faktov a analýzy obličkových fazúľ môžete vidieť, že zahrnutie bielej fazule do vašej stravy sa môže ukázať ako veľmi prospešné.
Toto bol súhrn poznatkov o výžive z fazule. Fazuľa sa dodáva v konzervovaných a sušených formách a môžete si ju variť ľubovoľným spôsobom. Takže teraz, keď poznáte nutričné hodnoty fazule, sú tieto úžasné chutné fazule vo vašej strave štedré.