Felix Olschewski, Články - Originálna chuť
Felix Olschewski je autor a spoločnosť Urgeschmack založil v roku 2009. Jeho cieľom je pripraviť pôdu pre čo najviac ľudí, aby si mohli vychutnať chutnú, zdravú a udržateľnú výživu. Od založenia tejto webovej stránky vydal sedem kuchárskych kníh a sprievodcov, ako aj stovky videí, článkov, receptov a podcastov.
Urob si sám
Spálňa a kuchyňa majú jedno spoločné: ak sa neuspokojíte, nemáte tušenie. A ak to robíte sami, nesmierne to obohacuje váš život. Skutočne sa môžete dobre najesť, iba ak si sami varíte?
Robí vám jedlo radosť? (Podcast)
Stravovanie prináša potešenie, spoločenskú schopnosť a spokojnosť. Okrem týchto pozitívnych asociácií je to pre mnohých spojené so strachom z priberania. Stravovanie vás môže urobiť šťastnými a nešťastnými. Nie súčasne, ale jeden po druhom: Po radostnom hodovaní nasleduje panický pohľad na bok. Na túto emotívnu horskú dráhu to ale nemusí prísť. Samotné jedlo môžeme vyvolať pozitívne emócie a vyhnúť sa hrubému prebudeniu. Keď pochopíme, ako nás jedlo robí šťastnými.
Vážim príliš veľa? Normálna váha neexistuje.
Normálna váha neexistuje. Hodnotenie na základe veku, výšky a telesnej hmotnosti je nereálne. Otázka Vážim príliš veľa? nie je možné odpovedať plošne pomocou niekoľkých čísel. Viac o tom vo videu.
Reštaurácie ako verejné domy
„Prvým znakom manželských problémov je, keď je muž alebo žena znechutený spoločným sedením pri jedálenskom stole,“ napísal Richardson Wright v roku 1943 vo svojej Bed-Book of Eating and Drinking. Viac spoločného jedla za kuchynským stolom »by stabilizovalo rodinný stav. Verím, že muž nepozná dôležitosť a bezpečnosť šťastného manželstva, kým si sám nenavarí jedlo. “Výlet do reštaurácie by bol potom porovnateľný s návštevou bordelu.
Strava nestačí
Zlá výživa je príčinou mnohých chorôb, ale zároveň je často dôsledkom ďalších problémov. Nestačí teda iba postarať sa o svoje stravovacie návyky. Viac o tom v dnešnom videu.
Ochrana pred potravinovými podvodmi
Zdá sa, že čoraz častejšie sa vyskytujú potravinové škandály, ale v skutočnosti sú také staré ako samotné obchodovanie. Sťažnosti a sťažnosti na oslabené víno sa napríklad dostávali od starých Rimanov. História ukazuje, že za podvody s potravinami môžeme všetci.
Seno mlieko - tým lepšie mlieko?
Vo výnimočných prípadoch obsahuje mlieko krav z Jersey sedem a pol percenta tuku. S výhľadom na malého Gölla si dnes pochutnávam na pohári surového mlieka so šesťpercentným obsahom tuku, ktorý je pre toto plemeno obvyklý - stále však oveľa viac ako bežné mlieko. Krémová, svieža tekutina má bylinné arómy a predstavuje míľnik v mojom dlhom hľadaní pohára plného skutočného mlieka: surového mlieka od kráv, ktoré jedia iba trávu a byliny a trávia život na pastvinách. Nie je pasterizovaná ani homogenizovaná, nemá koncentrované krmivo, nemá betónovú podlahu. Priamy kontrast s metódou priemyselnej výroby. Kde také mlieko nájdete?
Seno je jedným z konceptov, ktoré sľubujú riešenie ekologických problémov, ako aj poklesu cien.
Neexistuje nič také ako superpotravina
„Sušený ťavský trus je skutočná superpotravina,“ hovorí mladá dáma v smoothie bare s vedomým prikývnutím. Je to najnovší hit po čučoriedkach, čokoláde, semenách avokáda a petržlenovej vňati. Nenápadné jedlá so zázračnými účinkami: Pojem superpotravina sa etabloval ako klasifikácia najrôznejších jedál. Tento výraz je vlastne prázdna fráza.
Strach z živín
»Prijímam dostatok vitamínov? Je v jedle príliš veľa železa? Čo s vápnikom a nemalo by byť lepšie vyhnúť sa lepku? A ako do seba dostanem všetky tieto živiny bez toho, aby som konzumoval príliš veľa kalórií? “Namiesto toho, aby sme trávili čas hľadaním odpovedí, mali by sme si sami položiť otázku, ktorá stojí za týmito otázkami.
Všetci sme poľnohospodári (video)
„Všetci sme poľnohospodári - na základe plnej moci,“ napísal farmár a básnik Wendell Berry. Odovzdávame prácu, ale nie zodpovednosť a rozhodnutie o metóde. Viac o tomto a dôvodoch zlých potravín vo videu:
Jednoducho schudnite
Chudnutie je jednoduché a dá sa kombinovať s potešením. Cesta k úspechu je len pár krokov.
Len uvarte
Dobré varenie je jednoduché a nemusí trvať dlho. V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o príprave a varení zdravých jedál, vďaka ktorým bude vaše chuťové jadro žiariť.
Biblia receptov na chudnutie
Táto kniha nie je moja a niektoré detaily by som tlmočil inak. Každý, kto chce len schudnúť, má túto knihu stále dobre k dispozícii a pri každom nákupe podporuje aj základnú chuť. *
Legendárna klasika Paleo
Touto knihou začala v Nemecku paleo vlna: recepty, ako si pochutnať a schudnúť. Paleo kompatibilné, nízke karbóny, vynikajúce. Pre každého je tu niečo.
Jednoduché recepty:
Len jedz
podpora
Podporte pôvodný vkus - pomôžete tým vytvárať nové príspevky:
Jednoducho mi pošlite čiastku podľa vášho výberu cez PayPal:
Podporte ma cez Patreon a užite si exkluzívne výhody:
Kúpte si niečo od Amazonu bez ďalších nákladov prostredníctvom nasledujúceho odkazu: