Fenomén štíhlosti si vyžaduje „zázračný hormón“ - FOCUS Online

Schudnite a udržujte si váhu

„Fenomén štíhlosti“ (bez informácií od autora, publikovaný spoločnosťou riva) sa zameriava na úpravu metabolizmu pre maximálne spaľovanie tukov. Program osobitne zdôrazňuje úlohu hormónov v procese chudnutia. Stručne povedané, možno to zredukovať na formuláciu „Vďaka inzulínu ste tučný, somatotropín chudne“: Ľudia s nadváhou uviazli v začarovanom kruhu, pretože ich telo produkuje viac inzulínu a menej somatotropínu ako chudý človek.

vyžaduje

Podľa príručky má hormón somatotropín (tiež HGH), ktorý telo uvoľňuje v noci, mimoriadne silný lipolytický (tuk odbúravajúci) účinok. Cieľom navrhovaného výživového programu je stimulovať produkciu tohto „zázračného hormónu“ a zároveň spomaliť produkciu inzulínu. Tu je obzvlášť užitočné jedlo bohaté na bielkoviny: jeden gram bielkovín obsahuje rovnako veľa energie (4 kcal) ako jeden gram sacharidov. Na premenu bielkovín z potravy na telo si telo vyžaduje energiu, ktorú si berie z tukových zásob. Cieľom navrhovanej diéty je navyše stimulovať štítnu žľazu: produkuje hormóny T3 a T4 a je metabolickým motorom tela.

Jasne zmiešané výživové fakty

Pretože bielkoviny by samozrejme nemali byť v ponuke samého seba, čitateľ dostane po ruke ďalšie tipy, ktoré sú však navzájom dosť nesúvisle spojené. Na rozlíšenie medzi „dobrými“ a „zlými“ sacharidmi by mal používať napríklad glykemickú záťaž (GL). Udáva množstvo a trvanie zvýšenia hladiny cukru v krvi spôsobené určitou potravinou. Potraviny s nízkym obsahom GL sú prospešné pre chudnutie, pretože priťahujú menej inzulínu do krvi. Štyri až päťhodinová prestávka medzi jedlami tiež udržuje hladinu cukru v krvi na nízkej úrovni.

Prezentované recepty sú všetky zodpovedajúcim spôsobom bohaté na bielkoviny, ale sacharidy s vysokou hodnotou GL sú tabu. Všetky množstvá platia pre jednu osobu, aby nezostali nevýhodou nezadaní, ktorí chcú chudnúť. Pre vegetariánov je však úspešnosť zásahu nízka: ani polovica jedál sa nevyrába bez mäsa. Tofu sa používa na jedno jedlo, aj keď sója sa veľmi odporúča ako zdroj bielkovín.

Žiadny šport a stále štíhla?

Odborník na výživu pochybuje, že strava bohatá na bielkoviny pomáha vo veľkej miere pri chudnutí: Aj keď napríklad bielkoviny pôsobia nasýtene uvoľňovaním hormónu PYY, hlavnou vecou je energetická rovnováha. V porovnaní so systémom inzulín-glukagón hrá somatotropín pri chudnutí tiež veľmi vedľajšiu úlohu. Iba veľké množstvo somatotropínu pomáha silovým športovcom ako dopingovým látkam získať viac svalovej hmoty a menej telesného tuku, vysvetľuje Klaus Eder.