Filet Pangasius na cuketovom lôžku; Originálna chuť
Ryby sú zdravé a rozmanité. Môže sa pripravovať rôznymi spôsobmi, a preto môže vyhovovať takmer každej chuti. Ako súčasť vyváženej a zdravej stravy má ryba dokonalý zmysel, a tak sa obľúbený pangasius dostáva do môjho zoznamu prísad. Tento recept sa pripravuje veľmi ľahko a rýchlo. Filety z Pangasius možno dostať zmrazené v mnohých supermarketoch, ale určite je vhodnejšia čerstvá ryba z týždenného trhu z prírodných zdrojov.
- 130g filé z pangasia (3EWB)
- 450 g cukety (1,5 kB)
- 180g/1 kus. Paprika (1 kB)
- 150 g šalátových sŕdc (0,5 kB)
Papriky a dve tretiny šalátových srdiečok nakrájajte na malé kúsky a dajte ako šalát na tanier.
Cuketu umyjeme a nakrájame na plátky, potom ju orestujeme na troche olivového oleja. Dochutíme soľou a korením.
Pridajte zvyšnú tretinu šalátových srdiečok a krátko pokračujte vo varení. Dochutíme podľa chuti trochou sójovej omáčky, potom poukladáme na tanier.
Filet pangasius orestujeme na troche olivového oleja, po 3 - 4 minútach ho otočíme a dochutíme soľou a korením. Smažte druhú stranu asi 3-4, potom na tanier poukladajte filé a podávajte.
Toto množstvo je dostatočné na 3 sacharidy a 3 bielkovinové bloky. Na tukovú časť si dajte pár orechov alebo 1 čajovú lyžičku orechového masla.
3 myšlienky na tému „Filet Pangasius na cuketovej posteli“
Pangasius znie zložito - ak nemáte týždenný trh alebo rybí trh, je bohužiaľ nemožné zmocniť sa pangasia, ktorý nebol chovaný v akvakultúre. Moje doterajšie skúsenosti s Pangasiom boli také, že chutil ako pleseň (alebo aby som ho odlíšil od vône: zemitý zápach, to je tiež vôňa plesnivého chleba).