Filet z lososa lososového sockeye s kožou - BlogTestesser
Publikované 12. decembra 2018 spoločnosťou Testesser
Preskúmanie:
Názov výrobcu alebo produktu: [Lidl] Filet z divokého lososa sockeye s kožou od spoločnosti Greenland Seafood Europe GmbH (Kráľovské Grónsko) [Nemecko]
Množstvo (presné nutričné informácie/nutričné hodnoty nájdete na obrázku): 250 gramov [2 kusy] (254 kcal)
Prípravné odporúčanie:
- Na panvici: Porcie filé z divokého lososa vyberte z alobalu a nechajte ich v chladničke približne 6-8 hodín jemne rozmraziť. Predhrejte panvicu s olejom. Porcie filé podľa chuti okoreňte a osmažte ich zo strany kože asi 3 - 4 minúty na strednom ohni, kým nie sú chrumkavé. Potom otočte a opekajte z druhej strany ďalšie 2 minúty.
- V hrnci: V hrnci zohrejte slanú vodu. Zmrazené porcie filé z divokého lososa vyberte z alobalu, pridajte ich do vody a na miernom ohni duste asi 6 - 8 minút.
-> Pripravil som výrobok podľa pokynov na panvici, ale 6 minút som smažil kožnú stranu, druhú tiež 6 minút (pretože ryba bola čiastočne stále zamrznutá, hoci som ju podľa pokynov rozmrazila).
Zvláštnosti: Tento produkt je zvyčajne k dispozícii iba pri zvláštnych príležitostiach (napr. Vianoce/Veľká noc atď.) A nie je v permanentnom sortimente. * Napriek špeciálnej starostlivosti pri výrobe môže obsahovať kosti alebo ich časti. Tento produkt je navyše zmrazený, a preto ho nájdete v mrazničke.
Presný popis: Porcie filé z divokého lososa, šupky, prakticky bez kostí *, je možné jednotlivo vybrať, zmraziť. 2 porcie filé.
Zloženie: Obsahuje 100% filé z divokého lososa „Oncorhynchus nerka ulovený v severovýchodnom Atlantiku (Beringovo more/Aljašský záliv) lovený ochrannými a zdvíhacími sieťami“.
Chuť: Po „rozmrazení“ ryby mierne voňali po čerstvých rybách a po príprave trochu intenzívnejšie. Prečo mám „topenie“ v zátvorkách? Pretože bohužiaľ to nebolo správne rozmrazené, aj keď som rybu rozmrazoval 7,5 hodiny. Aj po 8 hodinách by bola stále čiastočne zmrazená. Chválim možnosť rozmrazovania cez noc. Ryba bola veľmi jemná, ale stále hrýzť a ružová farba neznamená, že je ryba surová, ale normálna farba po uvarení. Niekedy bola ryba mierne suchá, ale väčšinou skôr šťavnatá. Je tiež veľmi ťažké dosiahnuť, aby boli ryby stále šťavnaté, pretože majú rôznu hrúbku. Pokožka sa stala tiež chrumkavou a chutnou. Kosti neboli zahrnuté. Namiesto toho chutil sviežo ako divoký losos sockeye.
Záver: 2,5 z 3 bodov
(Fotografie samotného produktu sú snímané pomocou blesku)
Už ste jedli divokého lososa? Ak áno, ako si ho našiel?