Filet z lososa na špenáte

Vložte olej

  • Prístav: 2
  • Čas: 25 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 395
  • KH: 4 g
  • E: 44 g
  • Otázka: 21 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 2 filety z lososa, s kožou
  • 500 g špenátu v surovom stave
  • 1 šalotka
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 stopky kôpru
  • 1 citrónová bio kvalita
  • 3 g strúhaného zázvoru
  • 1 štipku sušeného muškátového orieška
  • 1 štipka morskej soli (fleur de sel)
  • 1 štipka čierneho korenia

príprava

  1. Filet z lososa opláchnite studenou vodou, osušte ho a dochuťte soľou. • Špenát umyte, rozotrite a roztočte na sucho. • Olúpte cesnak a šalotku a jemne nakrájajte na kocky. • Kôpru umyte, klinček osušte a hroty kôpru vytrhnite • Ďumbier ošúpte a nastrúhajte.
  2. Rúru predhrejte na 180 ° C horné a spodné teplo. • Vložte olej do potiahnutej panvice a lososa osmažte na kožnej strane asi 5 minút, potom lososa pečte v rúre asi 8 - 12 minút, kým nebude zlatohnedý • Nenechávajte príliš dlho vo vnútri, inak to bude losos je príliš suchý.
  3. Vložte olej do druhej veľkej nepriľnavej panvice a poduste na ňom zvukové poznámky a kocky cesnaku. • Postupne pridávajte špenát a dochuťte muškátovým orieškom, soľou, korením, citrónovou šťavou a nastrúhaným zázvorom • Zložte kôpor a všetko prehoďte.
  4. Špenát rozložíme na 2 taniere, na vrch poukladáme lososa • Ešte trochu osolíme a obložíme kolieskami citróna.

Prajeme dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu