Filozofia výživy - panoramatické stravovanie

filozofia

Zdravá výživa je našou filozofiou

Čoraz viac škôl prechádza na výučbu v dennej forme štúdia. Okrem pedagogickej zodpovednosti sa tým otvára ďalšia oblasť činnosti: vytváranie ponuky stravovania pre študentov, ktorá podporuje zdravú výživu pri duševných a športových výkonoch. Koniec koncov, päť zo siedmich dní je školské stravovanie dnes dôležitým výživovým faktorom pre deti a mladých ľudí.

Naša filozofia stravovania pre školy a škôlky/denné stacionáre je nasledovná: zdravá a zdravá výživa je nevyhnutná. Dostatočný prísun dôležitých živín a vitamínov zaisťuje výkon. A chceme dosiahnuť ešte viac: Pomocou vyváženého školského stravovania sa deti a dospievajúci môžu naučiť zdravé stravovacie návyky a preniesť ich do rodinného života doma. Týmto spôsobom sa redukujú choroby spojené so stravou.

Pri navrhovaní jedálnička je náš koncept stravovania založený na uznávaných štandardoch kvality Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) pre školské stravovanie. Ich základom je takzvaná „trojrozmerná potravinová pyramída“. Patrí sem denná ponuka šalátov a zeleniny, použitie celozrnných výrobkov a nízkotučná príprava. Súčasťou denného stravovania je aj vegetariánske menu, rovnako ako dezerty z ovocia alebo mliečnych výrobkov, ktoré tiež prispievajú k prísunu vitamínov a minerálov.

V našej ponuke školských jedál sa odvolávame na najdôležitejšie alergénne zložky v jedlách. Nepoužívame žiadne deklarovateľné prísady.