Fishcake Bites - recept z; jesť; nápoj - na každý deň

jesť a piť - na každý deň

Rybie koláče hryzie

27. októbra 2020 - 12:48

fishcake

Chutné a rýchle recepty na každodenný život

Od časopisu po televíziu: „Jedzte a pite - na každý deň“ je nová kuchárska šou na výstave VOXup (vždy po - pi), ktorú produkuje Tim Mälzer. Pod heslom: "Rýchle! Ľahké! Vynikajúce!" Dva profesionálne kuchárske tímy sa každý deň striedajú a vytvárajú vynikajúce každodenné jedlá, ktoré si môžu pripraviť doma. A ukazujú: čo je vynikajúce, nemusí nevyhnutne znamenať veľa úsilia a určite nemusí byť drahé! Chcete uložiť recept? Potom si to ľahko zapamätáte na našom kanáli Pinterest - pre ešte viac inšpirácií a receptov nás sledujte na kanáli.

Moderná ryba - kreatívne servírovaná: predjedlo

Rybie koláče od Meta Hiltebrand a Ronny Loll

Vysielanie 28. októbra 2020: „Moderná ryba - potešenie z mora kreatívne servírované“ - celé vysielanie môžete sledovať v televízii Teraz tu: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer-jeden-tag -17337

Čas prípravy: 40 minút

prísady pre 4 osoby

  • 350 g čerstvého filé z pollacku
  • 5 jarných cibúľ
  • 50 g mrazeného hrášku
  • 50 g konzervovanej kukurice
  • 3 vajcia
  • 3 lyžice strúhanky
  • soľ
  • korenie
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 lyžičky horúcej jemnej horčice
  • 100 ml slnečnicového oleja
  • 2 lyžičky kapary (sklo)
  • 1 bio citrón
  • 1 polievková lyžica oleja
  • ½ uhorky
  • ½ postele žeruchy

príprava

  1. Ak je to potrebné, z filetu z pollacku odstráňte všetky kosti, nakrájajte ich nadrobno a vložte do misy.
  2. Jarnú cibuľu očistíme, pozdĺžne rozdelíme na štvrtiny a nakrájame nadrobno. Hrášok a kukuricu nasekáme.
  3. Rybu zmiešame s jarnou cibuľkou, kukuricou, hráškom, 1 vajcom a strúhankou. Dochutíme soľou a korením.
  4. Oddeľte 2 vajcia. Vložte vaječné žĺtky do vysokej úzkej kadičky. Pridajte ½ strúčika cesnaku, horčice, oleja, kapary, trochu soli a korenia a pomocou reznej tyčinky pripravte majonézu.
  5. Tenkú časť citrónovej kôry jemne potrite a vytlačte z nej šťavu, ktorú dochuťte majonézou.
  6. Na zakrytej panvici rozohrejeme olej. Z ľahko naolejovaných rúk vytvarujte rybaciu hmotu do mäsových guľiek a opekajte ich na horúcom tuku asi 3 minúty z každej strany.
  7. Uhorku nakrájame na plátky hrubé 5 mm. Na vrch poukladáme rybie koláče, pridáme trochu majonézy a podávame posypané žeruchou.

Ešte viac receptov v brožúre!

Vždy so zárukou úspechu a toho zvláštneho zvratu: Na webe essen & drink je ešte viac skvelých každodenných receptov - na každý deň a samozrejme v časopise s Timom Mälzerom - tu nájdete stránku s objednávkou!