FIT recept 3 chutné jedlá zo špargle

Napísala Ramona Hnyatek

špargľa je to zelenina s mnohými výhodami, ktorú by ste mali čo najčastejšie začleňovať do svojho jedálnička. Tento koreň je bohatý na antioxidanty, vitamíny A, E a K, čo je vynikajúca prísada pre tých, ktorí držia diétu. Preto vám chcem ponúknuť tri nápady na vynikajúce jedlá zo špargle.

# 1 Pošírované vajcia so špargľou a slaninou

prísady:

• 1 zväzok špargle
• surová slanina alebo prosciutto (jeden plátok pre každú stopku špargle)
• 3 vajcia
• 1 lyžička masla
• soľ
• paprika
• sezamové semienka
• voliteľný parmezán

Ako pripraviť pošírované vajcia so špargľou a slaninou

Špargľu dobre umyte a nechajte niekoľko minút v ľadovej vode.

Jenskú misu vymastite maslom a každú stonku špargle vložte zabalenú do plátku prosciutta alebo slaniny. Na hrniec dajte alobal a nechajte ho v rúre 5 minút pri 200 stupňoch. Odstráňte fóliu a nechajte ju variť ďalších 10 minút do zlatista.

Samostatne dajte do väčšieho hrnca prevrieť osolenú vodu. Keď voda začne vrieť, vajcia opatrne rozbite a nechajte ich niekoľko minút stuhnúť.

Stopky špargle so slaninou preložíme na tanier a nastrúhame trochu parmezánu. Poukladáme na pošírované vajcia a podľa chuti dochutíme soľou, paprikou a sezamom.

# 2 Tuniakový šalát so špargľou

prísady:

• 1 balíček miešaného šalátu
• olivový olej
• ½ žltého korenia
• 6 cherry paradajok
• 4 stopky špargle
• 1 pohár tuniaka v rastlinnom oleji
• zmes surových semien
• soľ

Ako pripraviť tuniakový šalát so špargľou

Špargľu umyjeme a každú stonku nakrájame na 4. Kúsky vložíme do panvice s olivovým olejom a povaríme 2 minúty.

Do veľkej misy dajte šalát, paradajky, polovicu papriky a kúsky špargle. V ideálnom prípade by šalát mal mať tri druhy zeleniny, v rovnakom množstve.

Pridajte kúsky tuniaka, zmes surových semien a soľ podľa chuti.

Tento šalát si môžete pripraviť ako zdravý obed, keď ste v kancelárii. V takom prípade pridajte tón, keď ho zjete.

---