Fitto Cafe, mestská reštaurácia - hodnotenie restokracie
Fitto Cafe: dobré úmysly, ale trochu fantázie plány kazí
Fitto Cafe je reštaurácia, ktorá do istej miery, ako už naznačuje jej názov, ponúka zdravé diétne jedlá. Chceli s týmto konceptom urobiť značku, možno aj reťaz kaviarní a reštaurácií s jedlom pre ľudí, ktorí sa o nich starajú viac ako ostatní, ale zdá sa, že ich účty nefungovali presne tak, ako by chceli. Bola to tiež kaviareň Fitto na Titulescu, na prízemí America House, ale po chvíli bola zatvorená.
Kaviareň Fitto sa nachádza na ulici Calea Floreasca, v blízkosti námestia Dorobantilor Square, oproti inej reštaurácii, do ktorej som išiel, EMTE. Nachádza sa na prízemí administratívnej budovy a má dve malé terasy z dvoch strán budovy, jedna z nich je priamo na ulici Calea Floreasca.
Neviem, ako architekt presvedčil majiteľa Fitto Cafe, aby urobil také usporiadanie, ale rovnako dobre, ako viem reakcie bukureštského klienta, je to ich najväčší problém. Je to staromódne, vyzerá to ako inštitucionálna sála, veľa bielej farby vás núti dokonca myslieť na nemocnicu, najmä ak si chcete skutočne spojiť s menom. Terasa tiež nie je veľmi dobre usporiadaná, keď hovoríte o zdraví, pravdepodobne čakáte, že v okolí uvidíte viac zelene, nielen farbu stoličiek.
Menu je krátke vo Fitto Cafe, majú nejaké pomerne jednoduché jedlá, sendviče, polievky, cestoviny, dokonca niečo prepečené a mimo menu mi spravili morčacie prsia so zeleninou. Ktoré morčacie prsia neboli kto vie čo, ani to nemôže byť lepšie, mimochodom, stačí dať na gril a je to, ale cestoviny so zeleninou a hovädzím mäsom boli dobré.
Natrafil som na veľmi milú, ležérnu a usmievavú čašníčku, veľmi sa mi páčila. Ceny sú prijateľné, zákazníci boli na obede, korporatéri z mnohých spoločností v okolí, podľa oblečenia a hlavne podľa znakov na krku.
Hovoril som s majiteľom, povedala, že začnú s prestavbou. Bolo to tak. Dúfam len, že nepožiada toho istého architekta, aby vypracoval plány, pretože niekto, kto pred pár rokmi (viem od jej otvorenia) urobil reštauráciu, ktorá vyzerá ako kaviareň Fitto, ktorú poznáme, si myslím, že nemôže robiť nič. všetko je inak, pretože si myslím, že by si to zaslúžili tí, ktorí propagujú takéto koncepcie zdravého stravovania. Dúfam, že im bude dobre GB (GB - august 2017)