Fletching proti prejedaniu; Obezita; Liečivá prax
Žuvané štíhle: S „fletchermi“ proti prejedaniu a obezite
Slovo „diéta“ pochádza z gréčtiny („diaita“) a znamená „spôsob života“. Z hľadiska naturopatie začína zdravé a udržateľné znižovanie hmotnosti reguláciou trávenia a metabolizmu, pričom okrem zmeny stravovania má veľký význam aj zmena stravovacieho správania. Takouto zmenou môže byť koncentrované žuvanie a slinenie jedla. Toto správanie, ktoré sa stalo veľmi populárnym začiatkom 20. rokov ako „Fletcherizmus“, sa dá nájsť dodnes, napríklad pod pojmom „Schmauen“ (zložený z „ochutnávania“ a „žuvania“) ako súčasť terapeutických konceptov v naturopatickej praxi.
Fletching ako pôvod žuvacej stravy
Fletching (tiež: „Fletschern“) vychádza z tradície naturopata Dr. A. Rosendorff sa vracia k bohatému Američanovi Horaceovi Fletcherovi, o ktorom sa hovorí, že ako štyridsaťročný muž s nadváhou na začiatku 20. storočia pociťoval nespokojnosť so svojím zdravím a výkonnosťou. Okrem sťažností ako únava a vyčerpanie, poruchy spánku a nechuť do jedla bolo pre Fletcherovo zameranie na jeho zdravie rozhodujúce odmietnutie zmluvy so životnou poisťovňou. Po tom, čo boli rôzne liečebné postupy v Európe neúspešné, začal podľa rady „rozvážneho starca“ starostlivo žuť a sliniť každé sústo svojich jedál. Aj tekuté jedlo, ako napríklad voda, ktoré bolo povolené iba medzi jedlami, Fletcher chutil týmto spôsobom pred prehltnutím a slinil sa.
20 kilogramové chudnutie po štyroch mesiacoch žuvania
Fletcher sa menej zaoberal určitým počtom žuvacích pohybov ako žuvaním a ochutnávaním jedla s plnou koncentráciou, takže cez žalúdok prechádzal iba vtedy, keď bol úplne tekutý. Ako jedlo Fletcher pôvodne používal chlieb, maslo, zemiaky, ryžu, zeleninu, mäso a ryby „podľa svojho inštinktu“, aj keď sa vraj zlepšila zdravotná situácia túžba po dráždidlách ako alkohol, káva, čaj a mäso.
Počas štyroch mesiacov váha (vo výške 167 cm) klesla z 94 na 71 kg. Horace Fletcher sa údajne cítil úžasne efektívny a silný, hoci zjedol iba tretinu množstva jedla odporúčaného „lekárskymi orgánmi“ v tom čase mužovi v jeho veku a veľkosti. Ako však rozsiahle maškrtenie a ochutnávanie prinesie viac energie a podstatne menší príjem potravy?
Dlhé žuvanie a intenzívna chuť pre optimálne využitie živín
Trávenie začína v ústach. Žuvanie slúži predovšetkým mechanickému a potom chemickému sekaniu jedla, pričom prvý rozklad sacharidov prevezme enzým obsiahnutý v slinách. Dlhší proces žuvania uľahčuje ďalšie odbúravanie v neskorších fázach trávenia.
Ďalej, ešte pred prehltnutím, pôsobia na nervus vagus (parasympatický nerv) zmyslové vnemy, konkrétne vôňa a vzhľad jedla, ale najmä podnety, ktoré sa počas žuvania prenášajú cez chuťové poháriky. Týmto sa organizmus prepne z „aktivity“ na „odpočinok a trávenie“, teraz začína činnosť žalúdočný pohyb a tvorba žalúdočnej šťavy. Intenzívna chuť „fletchingu“ sa používa na prípravu trávenia v žalúdku, kde sa teraz môže chyma dobre premiešať a optimálne odbúrať. Jedlo navyše nezostane v žalúdku dlhšie, ako je potrebné, takže sa zabráni zväčšeniu (ptóze) žalúdka a fermentácii. Požiadavka na pitie iba medzi jedlami tiež zabráni tomu, aby žalúdočná šťava stratila svoju úplnú koncentráciu v dôsledku zriedenia, a tým stratu trávenia.
Sýtosť je signál tela, že má dostatok potravy
Napokon pomaly koncentrovaná, takmer meditatívna forma príjmu potravy, ktorá si vyžaduje pokojné prostredie a dostatok času, zostruje povedomie o vlastných procesoch tela, takže pocit sýtosti je možné včas rozpoznať ako signál dostatočného príjmu živín a k prejedaniu ani nedôjde. K tomu je však potrebné prekonať nadobudnuté viery a pravidlá správania, ktoré robia z stravovania najvyššiu prioritu. Alebo ako Rosendorff cituje vo svojej knihe „motto“: „Stáda vedia, kedy majú ísť domov a potom opustiť trávu; ale nerozumný nikdy nemá podozrenie na mieru svojho žalúdka. “(po Edde, Rosendorff 1964) (Dipl.Päd. Jeanette Viñals Stein, naturopath)
Literatúra:
DR. med. A. Rosendorff: Nové poznatky v naturopatickej liečbe, Turm-Verlag 1964
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.