Fluorid - dôležitý pre profylaxiu kazu blog DocMorris
Fluorid sa často propaguje ako minerál na profylaxiu kazu. Stále viac sa však odporúča nepodávať ďalší fluorid, pretože by sa nemali podceňovať následky dlhodobého vysokého príjmu fluoridu.
Vlastnosti fluóru
V prírode sa fluór vyskytuje chemicky viazaný ako fluorid, napr. B. ako fluorid vápenatý alebo fluorid draselný. V našom tele sa ukladá najmä v kostiach a zuboch, kde sa podieľa na mineralizácii a otužovaní.
Funkcie fluoridu v našom tele
- Inhibícia baktérií na povrchu zuba
- Inhibícia demineralizácie zubnej skloviny
- Podpora remineralizácie zubnej skloviny
Naša potreba fluóru (podľa DGE)
- 0 - 4 mesiace: 0,25 mg/deň
- 4 - 12 mesiacov: 0,5 mg/deň
- 1 - 4 roky: 0,7 mg/deň
- 4 - 10 rokov: 1,1 mg/deň
- 10 - 13 rokov: 2mg/deň
- 13 - 19 rokov ženy: 2,9 mg/deň
- 13-19 rokov muži: 3,2 mg/deň
- > 19 rokov ženy: 3,1 mg/deň
- > 19 rokov muži: 3,8 mg/deň
- Tehotné/dojčiace ženy: 3,1 mg/deň
Vyšší príjem počas tehotenstva však nemá žiadne výhody pre vývoj zubov dieťaťa.
Kto má zvýšenú potrebu fluóru?
Nie je nutná zvýšená potreba fluóru. Fluór nie je životne dôležitý minerál, ktorý musíme prijímať spolu s jedlom. Fluorid má však priaznivý vplyv na zdravie zubov. Dodatočný príjem fluóru môže byť preto užitočný na prevenciu alebo ošetrenie zubného kazu.
Ktoré potraviny poskytujú fluór?
živočíšne potraviny: morské ryby, morské živočíchy, mäso
rastlinné potraviny: orechy, čierny čaj
fluoridovanú kuchynskú soľ, pitnú alebo minerálnu vodu v závislosti od regiónu
Všetky potraviny, či už rastlinné alebo živočíšne, obsahujú iba nízke množstvo fluóru.
Fluoridy viazané v potravinách sa vstrebávajú iba neúplne a v obmedzenej miere; rozpustné fluoridy v pitnej a minerálnej vode sú takmer úplne absorbované našim organizmom. Väčšina zdrojov pitnej vody však obsahuje menej ako 0,3 mg fluoridu/l. Celková dostupnosť je preto nízka. Máloktorá minerálna voda má obsah fluóru vyšší ako 1 mg/l; môžu byť označené ako „obsahujúce fluorid“. Ak je obsah vyšší ako 1,5 mg/l, v závislosti od obsahu sú povinné rôzne varovné oznámenia. Niektoré minerálne vody majú označenie „Vhodné na prípravu detskej výživy“. Nesmú obsahovať viac ako 0,7mg/l.
Dôsledky nedostatku fluoridu
Tí, ktorí berú len málo alebo vôbec žiadny fluorid, neochorejú. Neexistuje teda žiadny nedostatok fluoridu. Aj keď sa hovorí, že fluorid chráni pred zubným kazom, zubný kaz nie je chorobou z nedostatku fluóru, zubný kaz je výsledkom nepriaznivej stravy a životného štýlu. Fluorid nás chráni pred zubným kazom, pretože fluór je spolu s vápnikom schopný spevniť zuby a chrániť zubnú sklovinu pred napadnutím kyselinou. Takže fluorid môže zmierniť škodlivé účinky nezdravej stravy na zuby. Ale tí, ktorí dodržiavajú správnu ústnu hygienu a pravidelne nekonzumujú príliš veľa cukru, si nepoškodia zuby ani bez pridania fluoridu.
Dôsledky predávkovania fluoridom
Akútna otrava fluoridom sa prejavuje bolesťami brucha, nevoľnosťou, vracaním, hnačkami, kŕčmi, zvýšeným pocitom smädu a zvýšeným močom až po zástavu srdca a smrť.
Chronická otrava fluoridom:
- Fluoróza zubov = škvrny na sklovine a dentíne (nadmerné ukladanie fluoridov v zubnej sklovine počas vývoja zubov - až do 8. roku života - so stálymi bielymi až hnedými škvrnami na povrchu zuba). To je nielen kozmeticky rušivé, ale aj škodlivé pre zuby, pretože to robí povrch zubnej skloviny menej odolný.
- Kostná fluoróza (stvrdnuté kosti, ktoré stratili svoju prirodzenú pružnosť a sú čoraz krehkejšie a v extrémnych prípadoch stuhnú kĺby) s bolesťou kostí a možným úbytkom svalov v dôsledku rokov zvýšeného príjmu fluóru.
- Poškodenie mnohých ďalších telesných tkanív, orgánov a nervového systému.
Predávkovanie fluoridom v pitnej vode sa v Nemecku nevyskytuje, pretože pitná voda tu nefluoruje a prírodný obsah je zvyčajne nižší ako 0,3 mg fluoridu na liter.
Deti by nemali konzumovať viac ako 0,1 mg fluoridu na kilogram telesnej hmotnosti a deň, čo zodpovedá nie viac ako 1,5 mg/deň vo veku od 1 do 3 rokov a nie viac ako 2,5 mg/deň medzi 4 a 8 rokmi. Dávka pre najvyšší preventívny účinok na vznik zubného kazu s nízkym rizikom vzniku zubnej fluorózy je 0,05 mg fluoridu na kilogram telesnej hmotnosti za deň.
Ďalšie informácie
Pri prevencii alebo liečbe zubného kazu hrá pre náš organizmus úlohu dostatočný prísun fluóru. Vyvarovaniu sa zubného kazu sa dá obvykle dosiahnuť vhodnou stravou a životným štýlom (zdravá strava, efektívne čistenie zubov, pravidelné návštevy zubára, vyhýbanie sa sladkým nápojom a vyhýbanie sa neustálemu cmúľaniu fľaše).
Dodatočný príjem fluóru vo forme tabliet, zubnej pasty alebo kuchynskej soli zvyšuje odolnosť zubnej skloviny a tým znižuje riziko zubného kazu. Zároveň sa však zvyšuje aj riziko rozvoja fluorózy, najmä vo fáze vývoja zubov. Optimálna dávka je preto absolútne dôležitá. V každom prípade je potrebné vziať do úvahy nasledujúce informácie: