Fodmap Všetko o strave pre syndróm dráždivého čreva a ďalšie zažívacie problémy
FODMAP je skratka pre „fermentovateľné oligo-, di- a monosacharidy a polyoly“. Pri diéte so zníženým obsahom FODMAP sa niektorým potravinám vyhýbame, aby sa zmiernili príznaky ako plyn, nadúvanie, kŕče alebo hnačky. Diéta Fodmap sľubuje zlepšenie aj pre ľudí so syndrómom dráždivého čreva. Potraviny s vysokým podielom fruktózy, laktózy, fruktánov, galaktánov a polyolov sú redukované. Vysvetľujeme, ako to môže vyzerať v praxi a ako je možné diétu s nízkym obsahom bielkovín začleniť do každodenného života. Plus: Máme vynikajúce recepty Fodmap!
Strava FODMAP: čo to je?
FODMAP je skratka pre „fopraviteľný Oligo-, di- a monosacharidy a olyoly. “V preklade to znamená„ fermentovateľné oligo-, di- a monosacharidy a polyoly. “Toto je špecifický Skupina sacharidov a viacsýtnych alkoholov, tých, ktorí majú veľa ľudí Problémy s trávením, nadúvanie, plyn, žalúdočné kŕče alebo hnačky môže spustiť. Fodmapova diéta sa preto spolieha na potraviny, ktoré obsahujú iba malé množstvo uvedených Fodmaps - a môžu tak priniesť úľavu od mnohých chorôb. Hlavne s Pacienti s podráždeným črevom Často sa odporúča diéta FODMAP, ale diéta s nízkym obsahom Fodmap môže pomôcť aj pri opakujúcich sa brušných kŕčoch, nadúvaní, nadúvaní alebo hnačkách. Syndróm dráždivého čreva nie je liečený diétou s nízkym obsahom FODMAP, ale príznaky sa dajú výrazne zlepšiť. Ako presne to však funguje?
Apropo plynatosť: Počuli ste už o Food Baby?
Diéta s nízkym obsahom tuku pre syndróm dráždivého čreva: Tu je návod
Jesť s nízkym obsahom FODMAP znamená: Potraviny s vysokým podielom Fruktóza, laktóza, fruktány, galaktány a polyoly vyhnúť sa. Patria sem určité Druhy ovocia (napr. jablko, hruška, avokádo, mango, čerešne, černice, datle alebo broskyne), Zelenina (napr. artičok, karfiol, ružičkový kel, fazuľa, špargľa, hrášok, cibuľa, cesnak, kukurica), Výrobky z obilnín (napr. pšenica, jačmeň, raž, chlieb, obilniny, kuskus, pečivo, krupica, rezance), Mliečne výrobky (napr. cmar, jogurt, tvaroh, kravské mlieko, šľahačka, mäkký syr) a početné ďalšie jedlá ako napríklad konzervované ovocie a cukor všeobecne, alkohol, klobása, kešu orechy, pistácie, náhrady cukru a oveľa viac. Diéta FODMAP je teda diéta s nízkym obsahom sacharidov, pri ktorej sa vyhýbame najmä cukru!
Rovnako ako pri všetkých otázkach výživy, to isté platí aj pre stravu FODMAP - každý človek je individuálny a znáša jedlo lepšie alebo horšie. Preto je potrebné jednotlivo skontrolovať, ktoré potraviny zhoršujú určité ťažkosti a ktoré sú dobre znášané. Jediná vec, ktorá pomáha, je: Vyskúšať a prípadne použiť potravinový denník na identifikáciu možných potravín, ktoré spôsobujú príznaky. Z tohto dôvodu je potrebné sa potravinám, u ktorých existuje podozrenie, že vyvolávajú príznaky, úplne vyhnúť počas štyroch až ôsmich týždňov. Potom sú jednotlivé jedlá v malom množstve opäť zaradené do jedálnička. Týmto spôsobom je možné skontrolovať, ktoré potraviny sú tolerované a v akom množstve.