Fórum o výžive a dietetike

  • O nás
    • f.eh v bode
    • tím
    • Správna rada
    • Doska
    • Stanovy
    • Členovia
    • partner
    • Správy
  • Stlačte
    • tlačové správy
    • Mediálny dialóg
    • predmetov
  • Spravodaj
  • Kontakt
  • služba
    • kalendár
    • Recenzie
    • Vľavo
    • K stiahnutiu
    • glosár
  • Ukázať všetko
  • Jedlo
  • Mýty a klamy
  • Kultúra jedla
  • Úvodné čítanie
  • Všeobecná výživa, odborná literatúra
  • Nutričná medicína a dietetika
  • cukrovka
  • Alergie
  • obdobie tehotenstva a dojčenia
  • Dojčenská a detská výživa
  • športovec
  • seniori
  • Stratiť váhu
  • poruchy príjmu potravy
  • Výživové tabuľky
  • Varenie a životný štýl
  • Pre profesionálov

Výživa a dietetika

Spegg H.
Deutscher Apotheker Verlag, Stuttgart (2009)
ISBN: 3769234820

fórum

preskúmanie

Ôsme a úplne prepracované vydanie učebnice pre PTA sa zameriava predovšetkým na komplexný vzťah medzi stravou a životným štýlom. V prvej kapitole sú preto okrem výživy ako ovplyvňujúceho faktora pre zdravie zahrnuté aj sociokultúrne aspekty výživy.

Prvá časť učebnice sa zaoberá základmi výživy, zložením potravy a rôznymi formami výživy. Po spracovaní súčasných odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu nasleduje popis a hodnotenie niektorých alternatívnych foriem výživy, vrátane vegetariánstva, kombinovania potravín a makrobiotiky. Ukazujú sa tiež špeciálne požiadavky na výživu určitých skupín ľudí. V podkapitolách nájdu čitatelia vysvetlenie výživových trendov, ako sú funkčné potraviny alebo nové potraviny.

Ďalšia ústredná myšlienka nového vydania je založená na skutočnosti, že na jednej strane čoraz viac ľudí trpí nadváhou, zatiaľ čo na druhej strane sa anorexia a bulímia stávajú alarmujúcimi medzi dospievajúcimi a mladými dospelými. Piata kapitola preto ponúka na príčiny obezity viac priestoru ako v predchádzajúcich vydaniach. Boli pridané formy a príčiny porúch stravovania. Diskutuje sa o profylaxii aj o nutričnej liečbe.

Na konci každej kapitoly si študenti a učitelia môžu pomocou kontrolných otázok skontrolovať, čo sa naučili. Užitočné internetové adresy na tému výživa a zdravie sú uvedené v prílohe pre ďalší výskum.

Aktualizované ôsme vydanie - s osvedčenou didaktickou štruktúrou - ponúka poradenstvo. Táto kniha je užitočná pri školení zameranom na získanie PTA a je vhodná aj ako referenčná práca pre farmaceutov.