Fórum pre pšeničné otruby
Diskutovať o pšeničných otrubách? v low carb Fórum v oblasti stravovania; Kúpil som si obilninu z pšeničných otrúb a ľanového semena. Viem, že boli rôzne názory, či sú otruby vôbec povolené, ale myslím si,
Pšeničné otruby?
Kúpil som si obilninu z pšeničných otrúb a ľanového semena. Viem, že existujú rôzne názory na to, či sú otruby vôbec povolené, ale myslím si, že by to malo byť v poriadku v malom množstve, pretože naozaj obsahuje hlavne vlákninu.
Ale môj problém je, že neviem presne, koľko KH skutočne musím počítať. Cereálie pozostáva z otrúb, ľanového semena a sójového proteínu (v uvedenom poradí). Tabuľka nutričných hodnôt hovorí: 40 g obilnín má 13 sacharidov, z toho 12 sacharidov obsahuje vlákninu. Iba počítanie 1 KH sa mi nezdá dostatočné, pretože otruby sa nielenže z neho vyrábajú. Má niekto plán koľko čistého KH musím pridať do otrúb?
Asi 12 až 100 gr?
Neviem to presne na 100%, ale kúpil som si pšeničné otruby na chlieb. Je na ňom 12 Kh na 100 gr.
Ak si myslíte, že je v nej určitá časť zvyškovej múky, môže to tvoriť 8 - 10 gramov čistej Kh.
Odhadoval by som, že s dávkou 40 g by ste mali očakávať asi 6 gr KH`s.
Ľanové semiačka ho nemajú a sójový proteín tiež nemá takmer žiadne KHs.
Dúfam, že som vám mohol pomôcť.
Podľa môjho názoru sa vláknina dáva aj vo forme KH. Aspoň čisté ľanové semienko má na sebe tiež KH, a to nielen trochu, ale pokiaľ viem, ľanové semiačko obsahuje iba vlákninu. Preto tiež verím, že informácie KH o mojom musli pochádzajú tiež z balastu. Inak by to nepovedalo: 13 g sacharidov, z toho 12 sacharidov je vláknina. mhmmm, všetko je to veľmi komplikované.
Som si celkom istý, že som si prečítal knihu Atkins, že pšeničné otruby sú povolené. To bolo jedno z dvoch odporúčaní pre prípad, že trávenie nejde tak, ako by malo.
Kvôli khs som si pozrel svoju šikovnú knihu. Potom majú pšeničné otruby 1 g kh na 6 g a 3 g vlákniny. Čiže viac vlákniny ako sacharidov.
Som si tiež istý, že Atkins niekde napísal, že môžete jednoducho odrátať vlákno od khs pre ľahký výpočet.
Potom si jednoducho nemusíte pripisovať úctu za pšeničné otruby. Aj to je fajn!
Doprajte si jedlo s cereáliami!
No, ak to nie sú hĺbkové Atkinsove znalosti. Vďaka za to milión! Len som celkom nechápal, prečo nemusím nič počítať? Teda, radšej by som nebol - ale kam idú khs, ktoré nie sú vlákniny?
nikdy sa neprestaneš učiť! Skutočne ma prekvapilo, že jedlo môže mať viac vlákniny ako sacharidov. Ale veril som „kalóriám veľkosti sústa“. Informácie o mojom balíku pšeničných otrúb Seitenbacher však tento vzťah potvrdzujú. 100 g má 27,3 g sacharidov a 43,8 g vlákniny.
A pán Atkins vo svojej knihe píše: „Všeobecne je možné jednoducho odpočítať gram vlákniny od celkových sacharidov Celkový obsah sacharidov. ““
Áno, a ak si vezmem túto radu k srdcu, potom nemusíte dávať zásluhy za pšeničné otruby, však?!