Fórum pre stráviteľnosť zdravej výživy
Členka od 7. januára 2007
376 príspevkov (ø0,07/deň)
Mám veľmi citlivý žalúdok (opakujúci sa zápal žalúdka so stresom).
Čo je teraz ľahšie stráviteľné pre žalúdok/črevá? - Domáce hranolky/hash hnedé s nízkym obsahom tuku v rúre alebo natvrdo uvarené vajce, pri ktorom sa konzumujú iba bielkoviny?
Prečo sa vajcia uvarené natvrdo všeobecne považujú za také ťažko stráviteľné? Je to kvôli bielku alebo žĺtku?
Stále čítam, že človek by sa mal vyhnúť vajciam na tvrdo s gastritídou.
Členka od 21. apríla 2005
6 170 príspevkov (ø 1,08/deň)
spôsob, akým som túto záležitosť v priebehu môjho života pozoroval u rôznych ľudí, sa nedá povedať plošne.
Každý je citlivý na iné potraviny, bez ohľadu na to, či je chorý alebo má zvláštny stav. Preto by som na tvojom mieste len vyskúšal, ako je to s tebou osobne. Alebo ak chcete byť na bezpečnej strane, v takýchto stresových prípadoch sa jednoducho obom variantom vyhnite a zjedzte niečo iné.
Člen od 4. 6. 2010
6 454 príspevkov (1,66/deň)
Vajcia uvarené natvrdo (alebo vyprážané vajcia) sú ťažšie stráviteľné, pretože bielkoviny (vaječné bielkoviny, nie však nevyhnutne v zmysle vaječného bielka) sú kvôli dlhej dobe varenia resp. relatívne vysoké teplo je extrémne silne denaturované, čo sťažuje ich strávenie. Ak sú vaječné bielkoviny uvarené iba mierne (napr. Vajce pošírované), potom sú oveľa „mäkšie“ a dokonca veľmi ľahko stráviteľné. Nezáleží na tom, či jete iba biele, žlté alebo oboje - „vaječný žltý“ obsahuje viac „bielkovín“ (t.j. bielkovín) ako „vaječný bielok“.
Vyprážané zemiaky, hranolky, hash browns & Co. sa nikdy nepodávajú k oficiálnemu ľahkému jedlu, ktoré sa nepovažuje za ľahko stráviteľné. Zemiaky z pary/vody alebo pyré (bez tuku) sú nanajvýš možné.
Kedysi som pracoval v nemocnici a to boli niektoré z našich pravidiel pre ľahké jedlo - ale ako povedala Doris, každý reaguje trochu inak.
Členka od 7. januára 2007
376 príspevkov (ø0,07/deň)
dakujem za tvoju zaujimavu odpoved. Ani som si nebol vedomý, že vaječné žĺtky obsahujú viac bielkovín ako vaječný bielok.
Pre zemiaky, ktoré napíšete „čo najvyššie“ sú zemiaky vyrobené z pary/vody. - Zemiakom by sa malo vo všeobecnosti vyhnúť?
Vo všeobecnosti sa v nemocnici k ľahkému jedlu podáva viac bielkovín alebo sacharidov?
Člen od 15. 8. 2007
15 117 príspevkov (ø 3,11/deň)
S priateľským pozdravom
Salvy
Člen od 29. 8. 2009
6 071 príspevkov (1,48/deň)
Tiež každú chvíľu mávam žalúdočné problémy.
Niekedy si nerozumiem s tučnými jedlami (vyprážané zemiaky, Pmmes), rovnako ako s hubami a paprikou.
Napriek tomu ich jem, len s mierou.
Ale to je asi pre každého iné, takže tu ťažko niečo povieš.
Boli ste niekedy u odborníka (internistu alebo podobného) a podstúpili ste riadne vyšetrenie?!?
Člen od 4. 6. 2010
6 454 príspevkov (1,66/deň)
V tom čase boli v našej nemocnici rôzne úrovne ľahkého jedla (ľahké jedlo, predĺžené ľahké jedlo, ľahké celé jedlo atď.), Ale nepoznám presné rozdiely v detailoch. Ale u nás ľahká strava v žiadnom prípade nezahŕňa surovú stravu (všetka zelenina musela byť dusená, žiadny šalát atď.), Bolo tiež zakázané restovanie a hlboké vyprážanie, teda všetko na vode, na pare alebo na pare, bez ohľadu na to, či išlo o mäso, ryby, zeleninu alebo zemiaky . Určité veci (pretože boli ťažko stráviteľné alebo nafukujúce) ako napríklad huby, paprika, ostré korenie, tučné mäso, kapusta, rôzne ťažké omáčky atď. Boli úplne zakázané. Mali by ste sa tiež vyhnúť sýteným nápojom.