Fórum s podozrením na zdravie s celiakiou «my rodičia»
Moja dcéra nemá celiakiu, ale fenylketonúriu, to znamená, že „nesmie jesť viac“ ako vaša dcéra. V našom prípade ide o metabolické ochorenie, ktoré bolo diagnostikované týždeň po narodení, nedokáže správne metabolizovať zložku v proteíne.
Pamätám si veľmi dobre a neochotne prvýkrát po tejto diagnóze. Prišlo to ako kladivo, úplne neočakávané - nikdy som predtým nepočul slovo PKU a nevedel som, čo nás čaká. Pre mňa sa zrútil svet. Bolo nám vysvetlené, že naše narodené dieťa nikdy nesmie jesť mäso, piť mlieko ani čerstvé pečivo z kotliny alebo syr alebo ryby a a.
Východisková pozícia pre našu dcéru je ľahšia ako pre vašu, naša dcéra od narodenia nevie nič iné, ale vaša dcéra si teraz musí „zvyknúť“ - to je podľa mňa pre vás všetkých ťažké!
Náš malý má teraz 4,5 roka a všetko sa trochu vyrovnalo. Sú veci, ktoré musím variť osobitne, napríklad má svoje vlastné cestoviny. Alebo môžem uvariť iba kastról bez syra a s veľmi malým počtom smotany. Vlastne nikdy nevarím „navyše“, ale snažím sa „kombinovať“ naše menu. Uvarte našu, aby mohla jesť aj dcéra. Teraz sa to stalo samozrejmosťou, takmer každý v našom kruhu priateľov teraz vie, čo a ako má našej dcére navariť. To je oveľa jednoduchšie!
Keďže celiakia je v dnešnej dobe veľmi „známa“ (na rozdiel od PKU), existuje veľa dobrých kontaktných miest, svojpomocné skupiny na výmenu nápadov, tábory pre deti, veľa jedla v bežných obchodoch (všetko v D si musíme objednať poštou) a Kurzy varenia celiatickej stravy sú ponúkané na mnohých miestach (Migros, Bettibossy, Volkshochschule atď.). Myslím, že ste si už niečo prečítali na internete.
Čo vám chcem len povedať: Šok je obrovský, tak dobre vám rozumiem. Ale verte mi, že najneskôr o rok bude pre vás najnormálnejšou vecou na svete, aby ste si museli uvariť niečo iné. Dozviete sa veľa o výžive, čo môže byť tiež pozitívna výzva.
Prajem vám a vašej rodine veľa síl a trpezlivosti a úprimne dúfam, že sa vaša dcéra bude môcť čoskoro zdravo vyvíjať pomocou stravy.
nečítali ste článok a tiež nie ste celiatické dieťa, ale poznáte niekoho veľmi blízkeho. dieťa má teraz 13. bolo určené, hm, 3/4 roky. odvtedy sa dieťaťu darí oveľa, oveľa lepšie. neje pšenicnu muku a tak. existujú zoznamy (v niektorých združeniach celiatikov), v ktorých sa uvádza, čo deti môžu a nemôžu jesť. napr. žiadny mars dieťa presne vie, čo je dovolené jesť a čo nie. Aj v spoločnosti migros teraz existuje veľa bezlepkových výrobkov. inak výrobky schär v drogériách. lacnejšie v nemecku. (Ak je to možné). Niekde blízko Bernu sa nachádza pekáreň, ktorej majiteľ má celiakiu. Raz alebo dvakrát ročne sa vyskytne celiakia a „normálny“ brunch. potom si môžete kúpiť veľa vecí a zmraziť ich. mali by ste (hovorí matka dieťaťa) použiť pre deti celiatika samostatnú panvicu a drevenú lyžičku. stále môže jesť veľa: ryžu, zemiaky, zeleninu. pre deti s celiakiou môžete kúpiť müsli a praclíky a sušienky. ako zvyšok. choď, chli hlúpa, potom si matka vezme so sebou cestoviny. Väčšinou to kuchár chápe, ale aj tak je to problém. sú tiež špec. Cesto na pizzu. koláče bez múky atď. dôležité, v závislosti od veku dieťaťa: informujte učiteľku v materskej škole, ak KIGA/škola oslavuje narodeniny, že vaše dieťa bude mať tiež špeciálny obeduje so mnou. alebo špec. ranné občerstvenie pripravujú iní rodičia.
keď dieťa cestuje, majte so sebou vždy chlieb atď. namáhavé, ale treba si zvyknúť.
Toto je pekáreň Zingg. K dispozícii je aj e-shop, kde si môžete objednať výrobky.
Myslíme si, že cestoviny Schär sú najlepšie. Dajú sa kúpiť aj v Coop. Rovnako kukuričné vločky a musli, ako aj chrumkavý chlieb od spoločnosti Schär.
Špagety sú ťažké, sú mimoriadne lepivé. Penne alebo niečo také nie je problém.
Viem, ako sa cítite, nebolo to tak dávno so mnou (február 2010). Plakala som, keď som počula výsledok krvného testu, plakala som poriadne, naozaj som to nečakala. S odstupom času musím povedať, že to bol skutočne šťastný deň: celiakia tu už bola, ale v ten deň sme o tom konečne vedeli a moja dcéra odvtedy mohla viesť zdravý život. Ľahké na bezlepkovú diétu, ale zdravé. Najneskôr na schôdzkach v Kispi mi bolo jasné: moje dieťa je (takmer) zdravé, mám šťastie. Ale spočiatku to bolo samozrejme úžasné.
Čo mi ako kuchárskej matke chýba najviac? Gravitačná trubica Knorr a možnosť krátkodobého objednania pizze v prípade prekážok alebo lenivosti
To bude v poriadku. Už sme si zvykli, ale stále čelíme niekoľkým prekážkam: napríklad vianočným sušienkam. Príklad a fondue. V Globuse som objavil sladké panvice a líce so sladkým fondue, myslím, že si ho musím kúpiť. Töchti si myslí, že táto myšlienka je super.
Rozveselte sa, to je v poriadku! Hlavné je, aby bol zdravý. Moja dcera pribrala 3kg behom chvile, vsetko to stoji za to.