Fotografie Prečo sa merlúza vždy predáva bez hlavy

Merlúza sa predáva bezhlavo kvôli starostlivosti o „estetické cítenie“ spotrebiteľov. Odporúča sa pri chudnutí, je dôležitým zdrojom bielkovín, Omega-3, fosforu, síry a draslíka. Ďalšia výhoda: stojí to lacnejšie ako iné ryby.

fotografie

Kišiňov 31. marca - Sputnik. V obchode nájdeme iba mrazené stopky merlúzy európskej, ktoré sa tiež predávajú pod menom „hek/hake“, ale nie celé ryby.

Prečo sa merlúza vždy predáva bez hlavy? Pretože potravinársky priemysel rozhodol, že ľudia budú emocionálne ovplyvnení a nekúpia si ho, ak uvidia, ako vyzerá hlava ryby, najmä keď bola čerstvá.

Vedecký názov tejto ryby je Merluccius merluccius, čo v preklade z latinčiny znamená „morská šťuka“.

Merlúza potrebuje veľké ústa a silné zuby, pretože je to dravá ryba. Živí sa malými chobotnicami, šprotmi, makrelami, sardinkami, sleďmi a krevetami.

A ako vyzerá jeho hlava strašidelne, jeho mäso je jemné, diétne a bohaté na mikroživiny. Merlúza je zdrojom vysoko kvalitných bielkovín, má zvýšený obsah Omega-3 mastných kyselín, fosforu, síry a draslíka. S málo kalóriami sa odporúča merlúza v diétach.

  • Sledujte nás na sociálnych sieťach: | Facebook | Twitter | VK | Odnoklassniki | Instagram
  • Prístup k mobilným aplikáciám preiPhoneaAndroid