Francúzi jedia malé, ale pekné - hlavná vec je, že podľa USA jedia veľa

Paul Rozin z Penn State University vo Philadelphii a jeho parížski kolegovia porovnávali veľkosti porcií v rôznych reštauráciách v Paríži a Philadelphii vrátane reťazcov rýchleho občerstvenia, pizzerií ​​a čínskych reštaurácií. V priemere dostali hostia amerických reštaurácií na tanieri o 25 percent viac, v čínskych reštauráciách dokonca 72 percent. Táto preferencia väčšieho množstva sa však nevzťahovala iba na reštaurácie. Aj v supermarketoch sú porovnateľné alebo dokonca rovnaké položky v Amerike väčšie alebo ťažšie. Čokoládové tyčinky rovnakej značky v USA sú o 41 percent ťažšie ako vo Francúzsku, sódovky a párky v rožku sú zhruba o 60 percent väčšie a jogurty sú ponúkané v 82 percent väčších kartónoch.

jedia

Americké kuchárske knihy tiež odporúčajú viac ingrediencií pre rovnaký počet ľudí. Rozdiel odrážajú aj sprievodcovia po reštauráciách: V americkom vydaní „Zagat Restaurant Guide 2000“ je veľkosť porcií zdôraznená trikrát tak často ako vo francúzskom vydaní. Štúdia ukazuje, že stravovacie správanie ovplyvňuje nielen osobná vôľa, ale dôležitú úlohu zohráva aj životné prostredie, tvrdí vedúci štúdie Rozin. Pretože ľudia mali tendenciu konzumovať čokoľvek, čo im bolo položené, pravdepodobne by Američania jedli menej s menšími dávkami? a cítiť sa rovnako plný.