Frank Lipman Detox-Di; t - Trendy v potravinách - 2020
Obsah:
Nie som veľkým fanúšikom detoxu v tradičnom slova zmysle - uprednostňujem prevažne rastlinnú stravu, ktorá umožňuje občasné šťastné hodiny alebo nočné stretnutia s pečením cookie (jedlo pre dušu, ak chcete). Začiatkom leta som sa však po ponorení do svojej novej kuchárskej knihy v noci a cez víkendy cítil malátny, nafúknutý a jednoducho nie optimálny.
Obrátil som sa na Franka Lipmana, autora bestsellerov a jedného z najlepších integrujúcich lekárov v krajine. Nielenže má zoznam klientov, ktorý obsahuje Michelle Williams, Maggie Gyllenhaal a generálneho riaditeľa mbg Jasona Wachoba, ale tiež osviežuje koncept detoxu, ktorý sa odvolal na moje skeptické tendencie. Lipman je presvedčený, že by sme mali byť neustále v malom detoxikačnom stave, aby sme pomohli systémom tela vyrovnať sa s menej chutnými prvkami moderného života. Znamená to podľa neho „zníženie množstva toxínov, ktoré si dávame do tela, odstraňovanie potravín, ktoré môžu spôsobiť zápal, a zároveň pomôcť prirodzeným detoxikačným systémom nášho tela potrebnými živinami“.
Sledoval som program uvedený v jeho sekcii Programu funkčnej výživy mindbodygreen (kde zdieľa obrazovku s ďalšími poprednými odborníkmi na wellness, ako sú Mark Hyman, MD a Kelly LeVeque) a boli to niektoré z najlepších odberov.:
1. Všetci musíme detoxikovať - a to by sa malo stať niekoľkokrát do roka.
Podľa Lipmana boli naše telá navrhnuté tak, aby zvládli relatívne nízku hladinu toxínov. V posledných rokoch však množstvo, ktorému sme vystavení vo vzduchu, potrave a vode, exponenciálne vzrástlo a ohromilo naše systémy. „Výsledkom je, že toxíny sa hromadia v našom tele a bránia tomu, aby naše systémy pracovali pri optimálnej sile a účinnosti,“ hovorí Lipman. Na rozdiel od tradičného konceptu každoročného „čistenia“, Lipman verí, že detoxikácia je neustály proces.
„Je to, akoby ste mali jednu noc párty a ráno je neporiadok a potom sa rozhodnete nevyčistiť to,“ hovorí. "Potom budeš mať ďalší večer ďalší večer a ďalšie ráno zase nebudeš upratovať. A potom máš ďalší večierok a tak ďalej." Pri pravidelnom čistení sa systémy vášho tela - a vaša obývacia izba - nikdy nevymknú spod kontroly. Aj keď ťažkosť môjho tela na začiatku leta bola skvelým štuchnutím, ktoré zvýšilo moje detoxikačné hladiny, Lipmanova rada bola dobrou pripomienkou, že by to nemal byť jediný prípad, kedy žijem tento typ životného štýlu.
2. Prvý krok detoxikácie: Odstráňte zlé veci.
Podľa Lipmana prvá otázka, ktorú si kladie, keď vidí pacienta, je: čo je potrebné odstrániť, aby lepšie fungovalo telo tejto osoby? Alebo aké prekážky bránia optimálnej funkcii tejto osoby? „Odporúčam vylúčiť niektoré potraviny, ktoré spôsobujú zápaly v tele, ako sú cukry, obilniny, priemyselne vyrobené mäso a geneticky modifikované organizmy,“ vysvetľuje Lipman. "Musíte sa tiež zbaviť dráždivých látok, ako je alkohol a káva. Nakoniec sa musíte zbaviť škodlivých baktérií alebo premnoženia kvasiniek alebo parazitov v čreve, pretože spôsobujú toxicitu. To všetko je potrebné odstrániť, aby sa znížila toxická záťaž vášho systému." „
Už sa vyhýbam kofeínu (myslím, že to podporuje moje úzkosti), továrenskému mäsu a GMO, ale vylúčiť alkohol bol boj a odstránenie cukru bolo takmer nemožné. Aj napriek tomu som si dal za prioritu vyhnúť sa všetkému okrem obmedzeného množstva ovocia (hej, je sezóna jadrovín!). Prvých pár dní som sa cítil trochu unavený, ale tesne pred týždňom ma dobehol energetický príboj. Po dvoch týždňoch bez alkoholu a cukru som sa cítil ako nový človek: moje obavy znateľne ustúpili, spal som ako dieťa a moja pokožka vyzerala ako tvár v hodnote 500 dolárov.
3. Druhý krok detoxu: pridanie dobrôt.
Lipmanovým druhým zameraním je pridanie liečivých prvkov. Pre neho to začína v črevách. „Možno budete potrebovať tráviace prostriedky, ako je kyselina chlorovodíková alebo tráviace enzýmy,“ vysvetľuje Lipman. "Možno budete potrebovať probiotiká, ktoré vám pomôžu vyvážiť mikrobióm. Možno budete potrebovať vlákninu, aby ste vydrhli črevo a nakŕmili dobré baktérie. A možno budete potrebovať aj zákruty z jogy, pretože tieto stlačia črevo, ale tiež pomôžu pečeni." môcť." Mám tendenciu brať svoje dôveryhodné doplnky výživy Garden of Life každý deň, ale zvýšil som svoju dávku a pridal som nejaké tráviace enzýmy. Začal som si do smoothies pridávať dusený karfiol pre extra vlákninu a urobil som si doma skrútené cvičenie jogy. Cítil som sa menej nafúknutý, pravidelnejší (s lepšou elimináciou, ak viete, čo tým myslím) a živšie vo svojom tele.
4. Zabaľte si tanier so zeleninou.
Aj keď je zoznam potravín, ktorým sa Lipman odporúča vyhnúť, dlhý (asi po dvoch týždňoch ma bezlepkový alebo drsný prvok začal vzrušovať, keď mi v hlave padli vízie cestovín), je tiež zástancom jednej z mojich obľúbených vecí: Jesť. Ako súčasť zdravého detoxu neodporúča dlhší pôst a dáva prednosť tomu, aby si pacienti na tanieroch plnili dostatok zelenej zeleniny (vrátane morskej zeleniny), orechov, diviny a rýb lovených vo voľnej prírode a vysoko kvalitných tukov, ako je olivový olej, kokosový olej, avokádový olej, maslo kŕmené trávou. (Vložte chváliace ruky, Emoji 🙌) a ghí, masť a loj. „Tuk vám pomáha cítiť sa plný a plný energie,“ vysvetľuje Lipman. „Drží ťa to pri zemi.“ Rozhodne som si to myslel - je ťažké cítiť sa ukrátený, keď ste plní! Jednou z mojich obľúbených „maškŕt“ boli bio plátky jabĺk vyprážané na veľkom množstve trávy nasýteného masla s trochou škorice a kardamónu na vrchu. Cítil som sa výdatne a dekadentne a po pár týždňoch bez cukru to bolo viac ako dosť na uspokojenie môjho sladkého.
5. Pridajte podľa potreby.
Lipman je presvedčený, že existuje niekoľko doplnkov výživy, ktoré môžu skutočne zmeniť dlhotrvajúci detox. Odporúča glutatión, ktorý označuje ako „jeden z najsilnejších antioxidantov, ktoré naše telo produkuje“. Vysvetľuje: "Reguluje viac metabolických procesov a je rozhodujúci pre správnu mitochondriálnu funkciu a produkciu energie. Tiež sa predpokladá, že hrá dôležitú úlohu pri znižovaní voľných radikálov, eliminácii ťažkých kovov a podpore imunitnej funkcie." Odporúča tiež niektoré látky, ktoré odstraňujú ťažké kovy z tela, pomáhajú pečeni a zdraviu čriev (úplný zoznam nájdete v jeho časti venovanej funkčnému výživovému programu Mindbodygreen). Pridal som glutatión a hoci sa väčšina zdravotných prínosov prejaví v priebehu určitého času, cítim sa dobre, keď viem, že chránim svoje telo.