Frappé, frappuccino, kalorická bomba frappiato alebo ľahké osvieženie
Posledná aktualizácia 15. mája 2018 od Alicie v kategórii: Výživa
Sú studené, väčšinou sladké a veľmi chutné: Kaviarenské špeciality na ľade. Najmä v teplom počasí môžete vidieť každého druhého prechádzať sa s ľadovo studeným nápojom vonku. Obzvlášť populárne sú tu nápoje s prídavkom „Frapp“. Každá sieť kaviarní má tu svoje vlastné špeciality.
Napríklad v Starbucks je to chránená vlastná značka „Frappucino“, zmes uvarenej kávy, ľadu a ďalších prísad, ako je mlieko, cukor, sirup a šľahačka. Coffee Fellows má svoje stvorenie „Frappiato“ pokrstený. A mnoho ďalších kaviarní má svoju klasiku „Frappe“ na mape - bežne používaný výraz pre chladenú kávu.
Café frappé však nie je novým vynálezom vychýrených kaviarní. Veľké množstvo studených kávových nápojov s názvom „Café Frappé“ je zdokumentované už v 19. storočí. The Grécka verzia s instantnou kávou bola vynájdená v roku 1957 na medzinárodnom veľtrhu v Solúne. Áno, vymyslené, pretože miestna predajná spoločnosť Nestlé tam skutočne predstavila nový produkt pre deti - čokoládový nápoj Nesquik.
Výrobky ako „Nescafé Frappé Type Iced Coffee“ - kávová zmes vyrobená z instantných kávových zŕn, cukru a aróm - nájdete v každom dobre zásobenom supermarkete. Prášok sa na jeho prípravu jednoducho zmieša s ľadovo studeným mliekom. Frapé, ako sa ponúka v mnohých kaviarňach, nie je v podstate nič iné. Prídavné meno „frappé“ pochádza z francúzštiny a znamená niečo ako "ľadový".
Frappé je možné vyrobiť buď pomocou koktailovej trepačky alebo mixéra. Za týmto účelom sa instantná káva, cukor a trochu vody pretrepú alebo zmiešajú do peny a podľa spôsobu prípravy sa doplnia studenou vodou, kockami ľadu/drveným ľadom a prípadne mliekom, kondenzovaným mliekom alebo smotanou a podávajú sa slamkou.
The Frappé, frappuccinos a frappiatos, ako sa dajú kúpiť v mnohých sieťach kaviarní, dnes existujú rôzne variácie. Okrem klasiky vyrobenej z kávy, mlieka, zmrzliny, ochuteného sirupu, omáčok a šľahačky ako polevy existujú verzie bez kávy (zmesový krém frappuccino), s alternatívami mlieka (sójový, mandľový, kokosový nápoj), na báze ovocného džúsu alebo s jogurtom.
Akokoľvek sa môžu zložky líšiť, sú rovnako odlišné aj výživové hodnoty.
Nasledujúca tabuľka zobrazuje: Obsah kalórií v obľúbených variantoch frappé v kaviarni vrátane obsahu sacharidov, bielkovín a tukov. Kilokalórie (kcal) a výživové informácie (v gramoch) sa vzťahujú na príslušné hodnoty Veľkosť porcie.
Frappuccino, Frappé a Frappiato: Kalórie a výživové hodnoty
| Kávové frappuccino (bez smotany) 1 Starbucks | vysoký veľký venti | 177 242 296 | 35.8 49,9 62,5 | 2.7 3.4 3.7 | 2.6 3.2 3.5 |
| Káva Mocha Frappuccino (so smotanou) 1 |
Ako ukazujú kalórie a výživové hodnoty, ľadovo studené občerstvenie sa dá rýchlo využiť Kalorická bomba mutovať. Nie je nezvyčajné, že kalórie dosiahnu okolo 500 - toľko, koľko ich obsahuje Big Mac! Kto by to bol povedal?
Je to zlé"? Nie, nie nevyhnutne. Napriek tomu len to Obsah kalórií v nápojoch je často podceňovaný. Tekuté kalórie totiž nakoniec skončia v žalúdku rýchlejšie, pretože je vylúčený proces žuvania. Frappé je už dávno zapracované, kým sa cítite plní. A možno s množstvom kalórií, ktoré je potrebné zohľadniť v dennej rovnováhe.
Pri priemernej dennej spotrebe 2 000 kilokalórií (kcal) môžu frappuccino, frappé, frappiato & Co. v krátkom čase tvoriť až štvrtinu celkového príjmu kalórií. Čím vyššia je spotreba kalórií, tým menej takýchto kalorických bômb záleží. Ak si stále chcete niečo dopriať, ale chcete znížiť kalórie, môžete zájsť do Tipy v ďalšej časti Opäť spadnúť.
Tipy na šetrenie kalórií pri výbere frappé
V kaviarni si môžete vybrať. Ale to tiež ponúka mnoho spôsobov, ako ušetriť kalórie. To platí aj pre výber frappého nápoja. Aké následky Veľkosť, druh mlieka, sirup a smotana o obsahu kalórií v nápoji je vysvetlené v nasledujúcich bodoch.
Dôležitá je veľkosť!
Väčšina kaviarní ponúka svoje ľadovo studené špeciality v rôznych veľkostiach. Kréda „veľa pomáha veľa“ a „viac je viac“ môže byť v niektorých situáciách pravdivá, ale ak chcete ušetriť kalórie pomocou spoločnosti Frappuccino & Co., mali by ste sa držať hesla „menej je viac“.
Môžete si vybrať medzi najmenšou a najväčšou veľkosťou nápoja rozdiel až 200 kcal klamať. Namiesto toho si môžete v pohári dopriať dva kopčeky ovocnej zmrzliny.
Voľba veľkosti nápoja už preto ponúka značný potenciál úspor. Nie vždy to musí byť veľkosť „L“ alebo „Venti“. Pretože chladené nápoje, ako sú frapé, nie sú tak ako tak plánované ako celé jedlo a majú malý potenciál nasýtenia, stojí za to použiť menšie veľkosti. To nemá vplyv na chuť, je osviežujúce a ponecháva dostatok priestoru pre „pravé“ jedlo.
Mlieko to robí
Plnotučné mlieko, nízkotučné mlieko, odstredené mlieko, sójové mlieko, mandľové mlieko a dokonca aj kokosové mlieko - na prednej strane mlieka a rastlinných nápojov je veľa možností. Pretože mlieko je hlavnou ingredienciou vo variantoch frappé, môžu existovať aj výrazné kalorické rozdiely v závislosti od výberu.
Poďme za chvíľu do dvoch extrémov. Je najnižšia v kalóriách Mandľové mlieko, veľkosť „Grande“ dodáva iba 89 kalórií, zatiaľ čo Plnotučné mlieko vedie pole s 244 kalóriami z druhej strany. Odstredené mlieko (138 kcal vo veľkosti „Grande“), kokosové mlieko (151 kcal), sójové mlieko (157 kcal) a nízkotučné mlieko (203 kcal) sú v strede.
Výber mlieka je samozrejme tiež vecou chuti. Nie každý má rád sójové mlieko a niekto radšej nepije žiadne frappé, ako zvoliť variant s odstredeným mliekom. Dodatočné náklady, ako napríklad mandľové alebo kokosové mlieko, sú navyše zvyčajne spojené s mimoriadnymi nákladmi. Pre konvenčného milovníka mlieka však Na výber odtučnené mlieko predstavujú hodnotnú alternatívu namiesto plnotučného mlieka, ktoré - v tomto prípade - ušetrí 40 kcal.
Sladké, sladšie, sirupy a omáčky
O tom niet pochýb: sirupy sladené cukrom a sladké omáčky robia veci vynikajúcimi. Niet divu, že je obľúbenou prísadou do kávových špecialít a iných nápojov na báze mlieka, ako sú frappé a frappuccinos. Omáčky a sirup dodajú frappé nielen sladkú chuť, ale aj hustejšiu konzistenciu. Čokoláda, vanilka, karamel a moka patria medzi klasické omáčky, vďaka ktorým zmrzlinové výtvory „Frapp“ mutujú do sladkých hriechov.
S každou pumpou z fľaše stúpa displej s kalóriami: 1 pumpa sirupu dáva 26 kalórií, 2 pumpy 53 kalórií, tri pumpy 79 kalórií, zo štyroch pumpov je to už dvojciferné číslo so 106 kalóriami. A päť pumpičiek na sirup vedie k obrovským 132 kalóriám navyše v spoločnosti Frappé & Co.
Ak sa nechcete zaobísť bez obľúbenej arómy, ale napriek tomu chcete šetriť kalórie, jednoducho sa opýtajte Ľahké varianty. Chutia rovnako sladko, ale sú prakticky bez kalórií, keďže neobsahujú cukor.
Ale so smotanou, prosím!?
„S krémom alebo bez neho?“ - ďalšia otázka, ktorá určuje obsah kalórií pri objednávaní frappucina, frappé alebo frappiato. Z vizuálnych a chuťových dôvodov možno veľa povedať o ľahkej, snehobielej šľahačke na studenom nápoji. Ale tento malý doplnok tiež niektoré zanecháva Extra kalórie na stránke s príjmom kalórií.
Krémová poleva (25 gramov) má 81 kalórií a 8 gramov tuku pre vysoké frappucino. Ako sa veľkosť nápoja zvyšuje, ďalšie kalórie sa zvyšujú až 114 kcal a 11,2 gramov tuku (s 35 gramami krému vo veľkosti „Venti“).
Krém má všetko preto, lebo bohatý na tuky je. A tuk poskytuje dvakrát toľko energie ako sacharidy a bielkoviny (9,3 kcal oproti 4,1 kcal na gram).
Top top polevou
Cukorom osladená aróma podľa výberu zvyčajne končí nielen v šálke, ale vo forme voľne zakriveného tvaru Omáčka na omáčku tiež ako poleva na frappé (ak je k dispozícii ako korunka na šľahačku).
Polevy kaviarne sú náročné na kalórie. Okrem glukózového sirupu a cukru obsahujú aj sladené kondenzované mlieko s maslom alebo smotanou. Niet divu, že tieto chute chutia vynikajúco. Ale „vynikajúci“ má aj svoju cenu. S karamelovou polevou je najmenej 44 kalórií na porciu (10 gramov). Poleva s intenzívnou čokoládovou omáčkou má 39 kalórií.
Každý, kto si myslí, že to má koniec, sa mýli. Polevu so smotanovou omáčkou môžeme ešte doliať! Napríklad s Cookie bity, ako sa vyskytujú v Cookie Frappé od spoločnosti Balzac alebo (nutričné hodnoty bohužiaľ neznáme). Na frappé už boli vidieť malé čokoládové lupienky, posypané cukrom, karamelové chrumky a dokonca aj celé sušienky (napr. Oreos). Kreativite sa medze nekladú!
Nech je leto tiež zábavné?
Je pravda, že zaoberať sa obsahom kalórií lahodných letných nápojov nie je zrovna tvorcom nálad. Nezaškodí však zistiť približné výživové hodnoty vašich obľúbených nápojov. Vedomosti nebolí.
Najmä nie vtedy, keď je frappé, frappucino & Co. na dennom poriadku. Kvôli absolútne podstatné zložky, ako je mlieko, sirup, smotana, polevy atď., sú osviežujúce nápoje skôr určené ako malá náhrada jedla ako na hydratáciu.
Ak sledujete svoje kalorické potreby a vo svojej kalorickej bilancii beriete do úvahy energetický obsah frapé, môžete si bez váhania dopriať až 500 kalórií. Ak chcete naopak ušetriť pár kalórií, ušetrite niekoľko kalórií menšou veľkosťou porcie, nízkokalorickým variantom mlieka, voľbou ľahkého sirupu a/alebo bez krémovej polevy.
Nakoniec to vždy príde na nich Celková energetická bilancia o. A je všeobecne známe, že to možno ovplyvniť nielen z hľadiska príjmu kalórií, ale aj z hľadiska spotreby energie. Dlhá prechádzka alebo športová aktivita ľahko kompenzuje drobné hriechy!
Viac materiálu na čítanie
O Alicii
Som Alicia, 33 rokov a žijem v Hamburgu. Počas štúdia psychológie podnikania som sa začal zaoberať výživou na vedeckom základe. Na svojom blogu zdieľam podrobné informácie o výžive, strave, zdraví a chudnutí. Dnes som tiež vášnivým silovým športovcom a zasadzujem sa za zdravý životný štýl.