Fricassee s ostriežom - recept

Čerstvé ryby pripravené inak. Recept na fricassee s ostriežom je vynikajúcou alternatívou ku kuraciemu fricassee.

Suroviny na 4 porcie

g ostriežika, pripravené na varenie Ks citrón Lyžice masla g múky ml mäsového vývaru Lyžice kapary ml bieleho vína štipka soli Štipka korenia Pc vajce ml krému Parta kôpru

750
1
3
70
500
1
100
1
1
1
125
0,5

Ostatné kategórie

Príprava receptu

1. Z citróna nastrúhajte citrónovú kôru a citrón rozkrojte na polovicu. Potom nakrájajte filety z ostrieža pripravené na varenie na malé kocky a pokvapkajte ich citrónovou šťavou.
2. Teraz si na rozpálenej panvici rozpustíme maslo, ktoré za stáleho miešania posypeme múkou a potíme.
3. Potom za stáleho miešania zalejte mäsovým vývarom a priveďte k varu.
4. Potom pridáme kapary a citrónovú kôru a dochutíme vínom, soľou a korením.
5. Potom do omáčky pridáme kocky filé z ostrieža a dusíme ich asi 30 - 35 minút na miernom ohni.
6. Nakoniec oddelíme vajíčko a zmiešame žĺtky so smotanou. Nalejte zmes do fricassee. Dusíme ďalších 10 minút.
7. Kôpor očistite pod tečúcou vodou, pretrepte, nasekajte nadrobno a posypte fricassee.

Tipy na recept

Do Fricassee s ostriežom ľahko uvarená ryža alebo varené zemiaky chutia dobre.

Podobné recepty

Ryba v omáčke z bieleho vína

S týmto receptom na ryby v omáčke z bieleho vína môžete behom chvíle pripraviť zdravé a výživné jedlo.

Treska jednoškvrnná z rúry

Ak radi jete ryby celé, tento recept vám bude chutiť. Pečená treska obyčajná sa varí v rúre spolu s prílohami.

Rybia raclette

Okrem mäsa sa dajú na raclette použiť aj ryby. Tu je recept, ktorý poskytuje rozmanitosť.

Ryba na pórových zemiakoch

Tento recept na ryby na pórových zemiakoch je rýchle, chutné a zdravé jedlo na stole.

Platesa veľká

Platesa veľká rozrušuje chuťové bunky a podporuje pohodu. Tento recept je rýchly a ľahký.

Mečúň na grile

Mečúň na grile je skutočnou pochúťkou, ktorú je možné pripraviť za chvíľu. Tu je recept.

Komentáre používateľov

---