Fruktóza vás robí tučnými - Bolo objavené nové spojenie medzi konzumáciou fruktózy a prírastkom hmotnosti

Objavila sa nová súvislosť medzi konzumáciou fruktózy a prírastkom hmotnosti

Vedci v novej štúdii zistili, že príjem fruktózy významne zvyšuje telesný tuk a prírastok hmotnosti u myší. Vedci tak prichádzajú s novými údajmi, ktoré umožňujú spojenie medzi celosvetovým nárastom spotreby fruktózy a stabilne sa zvyšujúcim počtom ľudí s nadváhou.

fruktóza

V tejto štúdii vedci z Nemeckého ústavu pre výživu ľudí v Postupime-Rehbrücke ponúkali myšiam buď 15-percentný roztok fruktózy, nealkoholický nápoj sacharóza (trstinový cukor) (10 percent sacharózy), diétny nápoj obsahujúci sladidlá bez kalórií alebo vodu. o. Myši, ktoré pili roztok fruktózy, priberali na váhe a viac telesného tuku ako ostatné myši a tiež vykazovali zvýšenie tuku v pečeni. Podľa dostupných údajov nemal nápoj obsahujúci sacharózu žiadny vplyv na vývoj hmotnosti myší.

Prekvapivo myši, ktoré konzumovali ďalšie kalórie ponúkanou tekutinou, zjedli menej tuhej stravy ako zvieratá, ktoré dostávali iba vodu alebo diétny nápoj, takže celkový energetický príjem bol približne rovnaký vo všetkých skupinách. „Pretože prírastok hmotnosti a tuku u zvierat, ktoré pili roztok fruktózy, nie je spôsobený zvýšeným kalorickým príjmom, dá sa predpokladať, že fruktóza ovplyvňuje metabolickú aktivitu a týmto spôsobom podporuje hromadenie telesného tuku.“.

Za posledné dve až tri desaťročia sa na celom svete prudko zvýšila spotreba sladkých nealkoholických nápojov, ktoré majú vysoký obsah fruktózy (sedem až 15 percent). Len v USA stúpla podľa nedávnej americkej štúdie spotreba kukuričného sirupu s obsahom fruktózy, ktorý sa často používa na sladenie nealkoholických nápojov, o 20%.

Zároveň sa dramaticky zvýšil počet ľudí s nadváhou, takže vedci už nejaký čas tušili, že existuje súvislosť medzi zvýšenou konzumáciou fruktózy a zvyšujúcou sa obezitou. Táto štúdia teraz poskytuje prvé fyziologické údaje, ktoré potvrdzujú vplyv konzumácie fruktózy na zvýšenie telesnej hmotnosti a telesného tuku, prinajmenšom v myšom modeli. Podľa odborníkov sú potrebné ďalšie štúdie na overenie údajov o ľuďoch.

(Nemecký inštitút pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke, 8. 1. 2005 - nezisková organizácia)