Fruktóza vs. stredomorská strava u detí s tukovým ochorením pečene

Diéta hrá dôležitú úlohu v patogenéze nealkoholického tukového ochorenia pečene (NAFLD).

Pretože nealkoholická steatohepatitída môže ovplyvniť dĺžku života a kvalitu života dieťaťa, musíme poznať všetky rizikové faktory, ktoré prispievajú k rozvoju a progresii ochorenia pečene, ako aj ochranné faktory a terapeutické intervencie, ktoré môžu zabrániť rozvoju a progresii poškodenia pečene.

detí
detí

Je známe, že príjem fruktózy zvyšuje sérovú koncentráciu kyseliny močovej a že oba sú zvýšené u ľudí s cukrovkou 2. typu, kardiovaskulárnymi ochoreniami a nealkoholickými tukovými ochoreniami pečene. Odhaduje sa, že 30% dospelých a až 10% pediatrickej populácie je postihnutých nealkoholickou steatózou pečene.

Podľa American Heart Association by denný príjem pridaných cukrov (glukóza, galaktóza, fruktóza, sacharóza) u detí vo veku od 2 do 18 rokov mal byť nižší alebo rovný 25 g. Priemerný denný príjem pridaných cukrov u diagnostikovaných detí s nealkoholickým tukovým ochorením pečene je asi 70 g/deň.

Kyselina močová je jedným z konečných produktov metabolizmu hepatálnej fruktózy. Čím viac je teda fruktózy prijatých, tým viac kyseliny močovej sa vytvorí. To zase spôsobí oxidačný bunkový stres, inzulínovú rezistenciu a zápalové procesy v pečeni.

Na druhej strane sa stredomorská strava považuje za ideálnu stravu pre všetky vekové kategórie. Týka sa to dennej spotreby zeleniny a ovocia, strukovín a obilnín, ako aj malého denného množstva rýb, mäsa, vajec alebo syrov a olivového oleja. Cieľom tejto diéty je zabezpečiť vyvážený denný príjem sacharidov (55% - 60%), tukov (30%) a bielkovín (10% - 15%). Vďaka svojmu zloženiu príjem mononenasýtených mastných kyselín prevyšuje nasýtené mastné kyseliny, ako aj príjem komplexných sacharidov v porovnaní s jednoduchými cukrami.

Ukázalo sa, že stredomorská strava hrá hlavnú úlohu v prevencii neurodegeneratívnych chorôb, kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky typu 2, obezity a tukových ochorení pečene.

Mastné ochorenie pečene má vážne dlhodobé následky, najmä pre deti trpiace týmto ochorením. Aby sa znížili riziká spojené s týmto ochorením, mali by rodičia robiť všetko pre to, aby bojovali so steatózou pečene dieťaťa. V tomto zmysle rodič urobí sériu zmien týkajúcich sa životného štýlu dieťaťa, ako aj jeho stravovania.

Nadváha je dôležitou príčinou tukových ochorení pečene (a) u detí, preto je dôležité, aby malý chudol, aby dosiahol zdravú váhu. Aby dieťa vylúčilo nadbytočné kilogramy, bude držať diétu. Neodporúča sa vytvárať kalorický deficit u detí, pretože sú vo vegetačnom období a potrebujú zdravý kalorický príjem. Na druhej strane budú z jedálnička dieťaťa vylúčené jedlá s vysokou kalorickou hustotou (rýchle občerstvenie, vyprážané jedlá, pečivo, cukrovinky) a džúsy.

Potom je pre malého veľmi dôležité, aby každý deň športoval, aby dosiahol ideálnu váhu pre svoj vek a výšku, ale aby si túto váhu aj udržal.

Ako prinútiť vaše dieťa, aby prijalo stredomorskú stravu

Detstvo je ideálnym obdobím na formovanie zdravých stravovacích návykov pre život. Rodič musí svoje dieťa od malička viesť k čo najzdravším potravinám.

V tomto zmysle rodičia zavedú do stravy dieťaťa tieto jedlá:

  • olivy
  • vlašské orechy
  • semená
  • ovocie
  • Zelenina
  • Olivový olej
  • obilniny
  • Fazuľa, cícer
  • Aromatické bylinky, cesnak, cibuľa
  • ryby
  • med.