Funguje diéta GAPS skutočne proti depresii a úzkosti medailVital • Skúsenosti so štúdiami
Pojem „brušný mozog“ je určite známy mnohým ľuďom, pretože vysvetľuje, prečo nás stres, obavy alebo iné problémy často spôsobujú, že sa cítime rozladení. Nie je to však iba vymyslené, pretože vedci skutočne nadviazali spojenie medzi črevom a mozgom - a len pomaly začínajú chápať podrobnosti týchto interakcií.
Presne tým začína nová strava GAPS, ktorá sa v poslednej dobe stala veľmi populárnou. S ním sa toto spojenie medzi črevami a mozgom môže využiť na liečbu úzkosti, depresie, ADHD a zápalových autoimunitných ochorení. Ale to naozaj môže fungovať a aké vedecké štúdie existujú, aby potvrdili tento predpokladaný efekt?
Čo má robiť diéta GAPS?
Termín GAPS znamená Črevný a psychologický syndróm. Diétu GAPS vyvinula Natasha Campbell-McBride, lekárka z Ruska, ktorá v Anglicku pracuje ako odborníčka na výživu.
Diéta GAPS pozostáva zo šiestich fáz a vyžaduje vylúčenie obilnín, škrobovej zeleniny, cukru a rafinovaných sacharidov. Údajne uľahčuje trávenie a pomáha pri syndróme presakovania čriev.
Syndróm deravého čreva je poškodená, a preto „deravá“ sliznica v čreve, ktorá môže podporovať alebo spúšťať rôzne ďalšie choroby. Medzi vedcami je stále veľmi kontroverzné, akú úlohu v skutočnosti zohráva pri vývoji rôznych chorôb.
Campbell-McBride verí, že syndróm deravého čreva je spoločný pre mnohé duševné a fyzické choroby a diéta GAPS, ktorú ste si vytvorili, vám môže pomôcť predchádzať alebo liečiť poruchy učenia, obsedantno-kompulzívne poruchy, poruchy stravovania a psychiatrické poruchy vrátane bipolárnej poruchy a schizofrénie.
Ako funguje GAPS diéta?
Prvá a zároveň najťažšia fáza spočíva v vyhýbaní sa všetkému jedlu okrem domáceho mäsového alebo rybieho vývaru. Potom sa do stravy môžu pomaly pridávať probiotické potraviny, ako je kyslá kapusta, kvasená zelenina, jogurt alebo kefír. Medzi jedlami odporúča zázvorový, mätový alebo harmančekový čaj osladený trochou medu.
V nasledujúcich piatich fázach do menu neustále pribúdajú nové komponenty, ale pozornosť sa tu zameriava aj na zeleninu (s malým obsahom škrobu), vajcia, mäso, ryby a zdravé tuky z orechov, avokáda alebo olív. Existujú aj probiotické mliečne výrobky, niektoré druhy fazule, byliny, korenie a jablčný ocot. Povolený je tiež príležitostný pohár vína.
Aj keď diéta GAPS nie je trvalou zmenou stravovania, spoločnosť Campbell-McBride odporúča vynechať ju najmenej dva roky a vyhýbať sa rafinovanému cukru, škrobu, múke, zemiakom a všetkým potravinám vyrobeným z týchto zložiek. Aj keď sa cukru treba väčšinou vyhnúť, sú povolené malé množstvá ovocia a medu.
Okrem užívania doplnkov výživy sa odporúča aj kombinácia určitých potravín. Nie je vhodné konzumovať ovocie a mäso súčasne alebo v kratších intervaloch. Je však dôležité zahrnúť ku každému jedlu kvasenú zeleninu.
Skutočne funguje GAPS diéta?
Otázka, či diéta GAPS funguje, je jednou z najbežnejších. Campbell-McBride samozrejme tvrdí, že má klinické skúsenosti s diétou GAPS u tisícov detí a dospelých, ale podľa našich najlepších vedomostí zatiaľ vedecký výskum alebo štúdie neexistujú. Existencia syndrómu deravého čreva je medzi vedcami tiež veľmi kontroverzná.
Čo však existuje, sú osobné skúsenosti s diétou GAPS, ktoré sú anekdotickejšie a nezakladajú sa na vedeckých dôkazoch. Napriek tomu tisíce ľudí na celom svete vyskúšajú stravu GAPS v nádeji, že by mohla pomôcť pri ich chorobách.
Avšak predtým, ako sa rozhodnete vyskúšať diétu GAPS sami, mali by ste vedieť nasledujúce:
- Potravinové obmedzenia sú veľmi veľké
- Môže sa napríklad piť iba domáci vývar
- Jogurt by mal byť tiež vyrobený z ekologického mlieka
- Mäso alebo ryby z konvenčného chovu sú tiež tabu
- Organické mäso je tu minimálnou požiadavkou
Strava GAPS môže byť tiež problematická pre vegetariánov alebo vegánov, pretože mäso a živočíšne produkty sú ústrednou zložkou stravy.
Chudnete pomocou diéty GAPS?
Diéta nie je primárne určená na to, aby vám pomohla schudnúť, a preto umožňuje iba veľmi pomalé chudnutie, ak vôbec. Koľko sa dá skutočne stratiť pomocou diéty GAPS a ako dlho je potrebné ju dodržiavať, nie je známe.
Náš záver o diéte GAPS
GAPS diéta vyvinutá spoločnosťou Campbell-McBride kombinuje prvky rôznych známych diét. Mnoho ľudí, ktorí si chcú liečiť svoje choroby, sa už zaobíde bez pšeničnej múky, cukru alebo priemyselných potravín.
Rozhodne nie je škodlivé, ale pre vaše zdravie prospešné, vyhýbať sa na chvíľu múke, škrobu, cukru a vysoko spracovaným potravinám. Podľa súčasného stavu vedy je však veľmi pochybné, či to môže mať vplyv na závažné choroby, ako sú depresia, ADHD alebo dokonca autizmus.