Funkčná výživa - HEARTCORE Athletics

Strava - čo je zdravá/funkčná strava?

Je to paleo? Vegetárian? Bez laktózy?

Musím to jesť pred alebo po tréningu? A kedy presne?

Ktorý doplnok sa oplatí? Sú BCAA lepšie ako srvátkový proteín? Musím konzumovať rybí olej? Je teraz kokosový olej dobrý alebo zlý?

Páni, diéty a formy výživy sú tucet desiatok. Často nemáte prehľad a úplná záplava informácií vám často bráni v implementácii všetkého.

Strava je ústredným faktorom, pokiaľ ide o vaše zdravie a zvýšený výkon. Ak nie ústredný faktor.

„Abs sa vyrábajú v kuchyni - nie v telocvični.“

sa hovorí od boomu kulturistiky v 80. rokoch. A okrem jedného alebo druhého úžasného tréningového princípu sa túto múdrosť môžeme ešte naučiť od Arnolda a kolegov.

Chalani však vtedy mali výhodu. Nebol internet.

Má to byť výhoda? V tomto ohľade áno. Pretože nemali okamžitý prístup k vlne informácií, ktorú nedokáže ovládnuť ani niekoľkonásobná majsterka sveta v surfovaní Kelly Slater.

Sme tak ohromení a znepokojení informáciami o výžive, že už často nevieme, kde sú naše hlavy. A ak je čítanie také náročné, prečo by som mal vôbec začať meniť svoje stravovacie návyky? Akoby sa to v praxi uľahčilo.

Mantra zdravého stravovania

Zdravá a funkčná výživa nemusí byť zložitá. Vidíme veľa rôznych výživových filozofií, z ktorých každá má v určitom zmysle svoje právo na existenciu. Paleo diéta, ak vyhovuje vašim makrám, prerušovaný pôst alebo zónová diéta sú len niektoré z nich, ktoré sú obzvlášť populárne na fitnes scéne.

Keď sa pozrieme na formy výživy, v zásade prídeme k spoločnému menovateľovi. Prísne vzaté, na troch pravidlách, ktoré sú spoločné takmer pre všetky výživové filozofie. Mantra zdravého stravovania:

„Jedzte prírodné jedlá, nie príliš veľa a hlavne rastliny!“

Túto mantru ako prvý vytvoril Michael Pollan. (https://michaelpollan.com/reviews/how-to-eat/). Pre mňa to predstavuje absolútny základ zdravej výživy. Ak sa nechcete (zatiaľ) hlbšie zaoberať témou, ale napriek tomu chcete implementovať kvalitnú, zdravú stravu zvyšujúcu výkon, potom je táto mantra vašim „pravidlom“. Ak sa nevenujete ničomu inému, venujte pozornosť tejto jednej vete, ktorú môžete kdekoľvek uplatniť v praxi. Pravdepodobne len preto uvidíte veľký úspech.

Diéty - nesprávne definované?!

Diéty sú taký problém. Áno, vyššie uvádzam aj výrazy Paleo diéta alebo Zóna stravy. Ale chcem sa uistiť, že tu hovoríme o tom istom.

Slovo diéta pochádza z gréckeho „diaita“ a znamená niečo ako životný štýl/životný štýl. V zásade teda ide o zmenu životného štýlu a stravovania. A udržateľne. To znamená aj dlhodobé a pravidelné. Typické „diéty Brigitte“ (ktoré sa však objavujú v časopisoch, ktoré sa obávajú mužov, rovnako ako v časopisoch o kulturistike alebo fitnes), ktoré nám sľubujú „balíček šiestich liekov za 4 týždne“ alebo „schudnú 5 kg za 2 týždne“, sú absolútne zbytočné. Bohužiaľ, sú to práve tí, ktorí pokazili pojem diéta, ako ho dnes väčšina ľudí chápe. Ako krátkodobé tvrdé vzdanie sa dosiahnutia krátkodobého cieľa. Ale úprimne. Aj keby sme mohli schudnúť 15 libier za 2 týždne, k čomu by bolo dobré, keby sa v 3. týždni vrátili so zloženým úrokom?

Výživa by pre nás mala byť vždy problémom, pretože je naším palivom. Žiadny boj bez žuchnutia, ako sa hovorí na vojenčine. Sila pochádza z paliva. V tejto súvislosti by sme mali tiež zabezpečiť, aby naše stroje dostávali každý deň to najlepšie palivo.

Existuje funkčná výživa?

Funkčný tréning je teraz na perách každého. Mala by to byť predovšetkým funkčná výživa, ktorá nám pristane v ústach.

Áno existuje. Funkčná výživa. A na rozdiel od funkčného tréningu, funkčný tréning nemusí nevyhnutne odkazovať na zlepšovanie každodenných vecí. Tréning funkčnej výživy sa nezaoberá priamo tradičnými nutričnými cieľmi chudnutia, budovania svalov alebo redukcie telesného tuku. Namiesto toho je funkčná výživa zameraná na hľadanie príčin nerovnováhy a zníženia výkonnosti a ich odstránenie. Koučing je založený na troch pilieroch: váš hormonálny systém, tráviaci systém a biotransformácia.

Hormonálny systém sa pri klasickej športovej výžive často dostatočne neberie do úvahy. V „populárnom fitnes“ väčšinou vôbec. Ako ľudia sme do značnej miery kontrolovaní hormónmi.

Pozrime sa na malý príklad. Jedným z najčastejších dôvodov chorôb v našej modernej dobe je stres. Stres (rovnako ako množstvo malých otrav, ktoré si každý deň robíme sami vďaka nášmu životnému štýlu - áno, aj keď sa stravujete vedome), sa náš hormonálny systém vymkne spod kontroly. Naše telo reaguje na stres uvoľnením hormónu kortizolu. Vyššia hladina kortizolu je spojená so zvýšeným ukladaním tukov, inzulínovou rezistenciou, zvýšeným obsahom cukru v krvi a vznikom kardiovaskulárnych chorôb.
Takže okrem toho, že máte srandu náladu, strata endokrinného systému môže mať na vaše telo aj skutočne sračkové účinky.

O to dôležitejšie je zistiť, ktoré hormóny spôsobujú vaše individuálne problémy a ako im môžete aktívne čeliť.

Trávenie je minimálne rovnako podceňovanou témou ako endokrinný systém. Na úvod malá otázka: Ktorá veta je správnejšia: „Ste to, čo jete“ alebo „Ste to, čo trávite“.?

Z môjho pohľadu to druhé. Ak jete jedlo, ale nepoužívate ho (už ste niekedy objavili na záchode celé zrná kukurice?), Potom to boli skutočne „prázdne kalórie“.

Dôležitosť tráviaceho systému ide ďalej. Ak sa budete stravovať nefunkčnej (nevhodnej) stravy pre váš individuálny systém, môže dôjsť k intolerancii a vznieteniu zápalových procesov. A majú nielen vplyv na váš nervový systém a imunitný systém, ale predovšetkým oberajú vaše telo o veľa energie, ktorú by ste zmysluplnejšie využili na svoj tréning alebo následnú regeneráciu. Je to ako hasič (váš imunitný systém), ktorý musí stále dokola sťahovať tú istú hlúpu mačku (zápal z tej istej podvýživy) z toho istého stromu, namiesto toho, aby hasil dôležitejšie zdroje požiaru (napríklad adaptačné procesy vyplývajúce z tréningu).

Biotransformácia je o zhromažďovaní toxínov, ktoré nevyhnutne denne prijímame kvôli nášmu prostrediu a nášmu životnému štýlu, aby boli rozpustné vo vode a nakoniec ich vylúčili z tela. Rozsiahle detoxikačné programy, najmä tie, ktoré sa spoliehajú výlučne na pitie čajov alebo vody, na to v žiadnom prípade nestačia!

Ak sa nechcete ďalej snažiť dostať svoj dieselový motor na maximálny výkon s E-10 alebo aspoň chcete aktualizovať svoj výfukový softvér, potom je vašou témou biotransformácia.

Kalórie vs vs kalórie von? - počíta sa kvalita kalórií

Na začiatku mojej trénerskej kariéry to bol väčšinou názor, že chudnutie alebo budovanie svalov je vlastne celkom jednoduché: rovnováha kalórií musí byť správna. Negatívna bilancia pre chudnutie (spálte viac, ako zjete) alebo pozitívna bilancia pre zvýšenie telesnej hmotnosti (zjedzte viac, ako spálite - za predpokladu správneho stimulu pre tréning).

V zásade je to tiež správne. Ale kvalita spotrebovaných kalórií je úplne zanedbaná.

Okrem rovnováhy kalórií treba brať do úvahy aj obsah a vedľajšie účinky použitej potraviny. Nezáleží na tom, či jem pumpernickel alebo pšeničnú rolku.
Hypotéza „kalórie vs vs. kalórie mimo“ navyše ignoruje etnologické rozdiely. V našom globalizovanom svete by sme si mali vziať niektoré rozdiely k srdcu. Napríklad Afričania majú v tráviacom systéme oveľa väčšiu populáciu bakteriálneho kmeňa bakteroidetes. To im umožňuje zostať veľmi štíhlymi aj pri diéte bohatej na sacharidy.

Účinky čriev na nervový systém

Okrem baktérií sa v našich črevách nachádza aj asi tretina ľudského nervového systému. Niet divu, že to, čo jeme, má obrovský vplyv na celý náš nervový systém. Vy sami poznáte jedlá, vďaka ktorým sa po ich konzumácii cítite zle (zle)? Kto by vás mohol pripraviť o energiu namiesto toho, aby vám ju dal? Ktoré obmedzujú váš výkon a skôr vás unavujú? Alebo dokonca viesť k jasným prejavom intolerancie, ako je nafúknuté brucho alebo plynatosť?

Áno, drahá podvýživa, ktorú sme spomenuli vyššie v súvislosti s tráviacim systémom, môže viesť k príslušnej neznášanlivosti. Asi najznámejšia súvisí s neznášanlivosťou lepku na pšeničné lepidlo, ktorá je dokonca spojená s chorobami, ako je autizmus a schizofrénia.

Nezáleží teda iba na tom, či konzumujete dostatok alebo len pár kalórií. Je tiež dôležité jesť tak, aby nevyvolávali zápaly alebo neprodukovali voľné radikály. To v podstate znamená, že by ste sa mali vyhýbať spracovaným potravinám, cukru a jednoduchým sacharidom a radšej sa spoliehať na nasýtené tuky, ako je maslo alebo kokosový olej. Posledne uvedené sú veľmi stabilné v porovnaní s nenasýtenými mastnými kyselinami a nereagujú s kyslíkom, takže sú horľavejšie.

Zjednodušte si stravu

Hovorili sme o diétach, základoch, funkčnej výžive a diétach. Mohli ste vidieť, že existuje 1 000 rôznych právd, ale „jedna“ tu nie je zahrnutá.

Ak sa chcete držať iba jedného usmernenia, použite našu mantru

„Jedzte prírodné jedlá, nie príliš veľa a hlavne rastliny!“

Môžete to teda urobiť bez rozsiahlejších analýz, postupov alebo sledovania

Znížte alebo predíďte zápalovým procesom v tele
regulujte svoj endokrinný systém prirodzene (pri existujúcich problémoch sa však odporúča individuálny prístup)
Schudnite, priberajte alebo jednoducho „Vyzerajte dobre nahí“
a zlepšiť svoj mentálny a fyzický výkon

Ak potrebujete podrobnejšie informácie a základné informácie na tému „Zjednodušte si stravu“, môžete si stiahnuť môj článok v časopise Functional Training Magazine tu.

Ak nemáte (iba) problémy s „čím“ vašej stravy, ale predovšetkým s „ako“ alebo „prečo“, potom si pozrite naše školenie OPT, v ktorom s vami individuálne pracujeme na diétach, mentálnych stratégiách pre dlhodobú implementáciu a Dosahovanie cieľov a rozvoj individualizovaných tréningových a regeneračných programov.