Funkčné jedlo a obezita

Funkčné potraviny sľubujú zdravie pre srdce, ochranu pred rakovinou alebo tiež: menšia váha. Tu môžete zistiť, ako môžu funkčné potraviny prispieť k zníženiu hmotnosti.

Publikované: 19. 8. 2014 | 00:00

Z hľadiska chudnutia sa predáva veľa látok: pikolinát chrómu, triglyceridy so stredne dlhým reťazcom (MCT, pre: triglyceridy so stredne dlhým reťazcom), karnitín, chitosan, konjugovaná kyselina linolová (CLA) a mnoho ďalších. Všetky majú malé, ak vôbec nejaké podporné účinky, a v súčasnosti sa predávajú predovšetkým vo forme doplnkov výživy. V niektorých krajinách sú však ponúkané aj vo forme funkčných potravín. Preto stojí za to vedieť niečo o týchto látkach.

Funkčné potraviny by mohli - aspoň teoreticky - pomôcť pri znižovaní telesnej hmotnosti nasledujúcimi spôsobmi:

zvyšujú pocit sýtosti a následne znižujú množstvo jedla (jedná sa hlavne o výrobky obohatené vlákninou)
znížiť hustotu kalórií v potravinách, a tým aj celkový príjem kalórií (táto kategória výrobkov zahŕňa všetky ľahké výrobky)
Zvýšte spotrebu energie (to zahŕňa pochybné „produkty na chudnutie“ na báze kofeínu alebo čaju a tiež takzvané „spaľovače tukov“).

Funkčné potraviny na podporu chudnutia dostali teraz veľkú podporu, pretože bolo známe, že črevné baktérie hrajú dôležitú úlohu pri regulácii hmotnosti. Zistilo sa, že ľudia s nadváhou a obezitou majú odlišné zloženie črevnej flóry. Majú viac bakteriálnych kmeňov, ktoré rozkladajú potravu na posledné malé zvyšky a používajú ju pre telo. Ľudia s normálnou hmotnosťou však majú viac baktérií, ktoré kalórie jednoducho posielajú späť von.

Podľa očakávania sú už na trhu prvé produkty črevnej flóry, ktoré majú udržiavať pod kontrolou zlé baktérie podporujúce hmotnosť alebo dobré baktérie vylučujúce kalórie, ktoré sa majú viac usadiť v črevách. Pravdepodobne budú nasledovať oveľa viac.

Jediným problémom je, že zmenená črevná flóra u ľudí s nadváhou je skôr výsledkom nesprávnej výživy ako príčinou obezity. Vedci v každom prípade zistili, že strava s vysokým obsahom tukov podporuje usadzovanie zárodkov „nepriaznivých pre váhu“. Z toho potom vyplýva správa: „Zlepšite svoj jedálniček! To tiež podporuje dobré baktérie, ktoré vám pomáhajú udržiavať váhu alebo ju dokonca znižovať! “

Viac na túto tému:

Jedlo s vedľajšími účinkami

Čím viac potravín sa stane „zdravým produktom“, tým je pravdepodobnejšie, že budú ako lieky, a tým je pravdepodobnejšie, že sa môžu vyskytnúť vedľajšie účinky.

Alergici odporúčajú opatrnosť pri výrobkoch, do ktorých sa pridávajú extrakty z exotického ovocia. Čerešňa acerola, ktorá sa používa v mnohých ACE nápojoch kvôli vysokému obsahu vitamínu C, môže v prípade existujúcej alergie na latex vyvolať krížovú reakciu. Alergické reakcie spôsobovali aj výťažky z dračieho ovocia, výťažky z granátového jablka a dokonca aj sójové prísady.

To, či je to dané spôsobom spracovania extraktov alebo či je výsledkom príliš koncentrovaného použitia, sa musí skúmať od prípadu k prípadu. Známym príkladom častého výskytu alergií je propolis - najmä ak sa látka, ktorá je neškodná, ale vysoko účinná, používa nadmerne.

Ak obohatíme potravinu o určitú látku, teda ak ide o takzvanú „obohatenú“ funkčnú potravinu, potom je potrebné vziať do úvahy, že látka, ktorá by mala pôsobiť na zdravie, bola pridaná v čistej podobe. Predávkovanie je celkom možné a v každom prípade je vhodné konzumovať tieto potraviny iba v „obvyklom množstve“.

„Záruky bezpečnosti“ výrobcov potravín sa musia logicky obmedziť na „zvyčajné spotrebované množstvá“. Avšak - aj tu sa odporúča opatrnosť! Niektoré prípravky uvádzané na trh ako antioxidanty viedli k zvýšenému a nie - ako sa uvádza v reklame - zníženému kardiovaskulárnemu riziku!

Poradie

O funkčných potravinách, ako aj o potravinách všeobecne, nie sú informácie o dávkovaní. Na dosiahnutie sľúbeného účinku bude zvyčajne nevyhnutná pravidelná konzumácia. V žiadnom prípade sa neodporúča nadmerné používanie. Poradie funkčných potravín by mohlo vyzerať takto:

• 1. miesto: Uprednostňuje sa funkčné jedlo vo forme nezmeneného jedla. Sú nielen najzdravšou, ale aj najrizikovejšou formou zdravej výživy.

• Miesto 2: Funkčné potraviny s „celým ovocím“, „celozrnným“ alebo „celozrnným výťažkom“ sú pravdepodobne spoľahlivejšie, pretože obsahujú aspoň veľkú časť rastlinnej potravy a sú menej rizikové, pretože bežná konzumácia nemôže viesť k predávkovaniu.

• miesto 3: Výrobky s jednou izolovanou látkou

V neposlednom rade: funkčné jedlo nemôže za žiadnych okolností kompenzovať výživové hriechy, ako súhlasia odborníci na výživu.

Podobné články

Funkčné jedlo je trendy. Okrem čistej „výživovej hodnoty“ majú tieto potraviny aj ďalšie pozitívne účinky na naše zdravie - napríklad znižujú riziko rakoviny alebo infarktu.

Vitajte v KiloCoach ™!

KiloCoach ™ poskytuje vedomosti a nástroje pre úspešné chudnutie. Žiadne radikálne diéty, žiadny jo-jo efekt - odporúčané zdravotnými poisťovňami a vedecky potvrdené.