Funkčné jedlo - Farmacia Alphega

farmacia

Samotné všetky potraviny sú „funkčné“: slúžia na dodanie výživných látok v tele. Anglický výraz Functional Food označuje nové potraviny, ktoré podporujú zdravie tela a sú vylepšené o ďalšie zložky: minerály, vitamíny, mikroorganizmy. Môže sa to zdať ako futuristický nápad, ale v súlade s dobou, v ktorej žijeme. Aké účinné sú tieto potraviny?

Funkčné potraviny

Funkčné potraviny nie sú žiadnou novinkou. Už v 19. storočí objavili námorníci súvislosť medzi nedostatkom vitamínu C a skorbutom, stratou zubov, svalovou atrofiou, úbytkom hmotnosti a krvácaním, problémami, ktorým nakoniec porozumeli v boji proti (dehydratovanému) ovociu Konzervovaná zelenina).

Európski spotrebitelia sú stále v popredí funkčných potravín. Obyvatelia Japonska sú s týmito potravinami oboznámení po celé desaťročia a účinky sú viditeľné. Počet japonských žien postihnutých rakovinou prsníka je nižší ako počet žien v Amerike a Európe.

Potraviny špeciálne vyrobené pre kozmetický vzhľad sú dostupné napríklad v Japonsku: nápoje s kyselinou hyalurónovou alebo kolagénom pre krásnu pokožku, čipy Gingko na zníženie stresu a zlepšenie vzhľadu a potraviny so stimulantmi. Európske orgány kritizujú nedostatok prísnejšej kontroly certifikácie týchto potravín. V Amerike prekvitá japonský trh s potravinami FOSHU.

Zložky, ktoré je možné certifikovať

Vláknina

Beta-glukán, Weizenkleie, Psyllium