Fyzik vyvracia mýty o bežnej strave
Takmer nikde sa neklame viac ako v súvislosti s chudnutím. Učiteľ fyziky Martin Apolin predstavuje fakty.
Schudnite päť kíl za týždeň! Ako získať štíhlu stravu v Hollywoode! Takéto reklamné slogany inšpirujú mnoho ľudí s nádejou, že sa rýchlo zbavia svojich milostných kľučiek. Obstoja však také prísľuby týkajúce sa stravovania vedeckému testovaniu? To chcel vedieť učiteľ fyziky Martin Apolin. „Myšlienka vznikla v učebni,“ hovorí. „Som človek, ktorý konkrétne premýšľa a vždy musím urobiť obraz alebo diagram fyzikálnych zákonov.“ Príjemný vedľajší efekt pre jeho študentov: hodiny sú také jasné, že sa o predmet zaujímajú aj tí, ktorí nemajú radi fyziku. Teraz Apolin zo svojich zistení vytvoril knihu: „Urobte to! Najvyššia fyzika chudnutia, “píše sa v nej. V ňom odstraňuje mýty o diétach. Princípom, z ktorého odvodzuje všetko, je „zákon zachovania energie“, ktorý objavil lekár Robert Julius Mayer. Hovorí sa v ňom: „Energia nemôže zmiznúť - ale dá sa premeniť. Energia uložená v tuku sa potom stane napríklad kinetickou alebo tepelnou energiou. ““
V skratke: ak chcete schudnúť, musíte sa hýbať a potiť. „Z dlhodobého hľadiska je cvičenie najlepší spôsob, ako zhodiť pár kilogramov,“ hovorí učiteľ fyziky a telesnej výchovy. „Jesť menej je z dlhodobého hľadiska málo prospešné, pretože telo si zvykne na nedostatok a spotrebuje menej. Kto potom opäť normálne jesť, stáva sa tučnejším “(pozri grafiku). Nadmerné hladovacie diéty navyše spôsobujú stratu svalovej hmoty, čo vedie k zníženiu bazálneho metabolizmu.
Mýty o chudnutí
A čo oni Vodoo jedlá ako napríklad ríbezle alebo hlávkový šalát, ktoré majú spôsobiť, že telo použije na trávenie viac energie, ako spotrebuje počas pôžitku? Pre Apolin je to úplný nezmysel: „Ak sa ním budete iba živiť, s najväčšou pravdepodobnosťou schudnete. Je ťažké dosiahnuť dennú potrebu 2 000 kcal. “
Ďalším populárnym mýtom je to Spaľovanie tukov. „Je to nenapraviteľné, pretože to znie tak logicky: Strata tukov je možná iba metabolizmom tukov, a to sa deje iba vtedy, keď vám nedýcha.“ Apolin vysvetľuje, prečo je to mýtus: „Ak sa veľmi snažíte, najskôr spálite sacharidy a nie tučný. Spaľovanie tukov začína až po tréningu. “S tým odmietol ešte jednu teóriu, a to teóriu Znížte srdcovú frekvenciu, podľa ktorého by nikdy nemal prekročiť 130 úderov za minútu. To, ako dlho trénujete za sebou, je tiež irelevantné. The 30 minútový mýtus odkazuje aj na ríšu rozprávok. Tuk nemôžete odcvičiť na určitých častiach tela, napríklad na zadku: Bodová redukcia je realitou iba v reklamných produktoch. A kto dúfa, pohlavie obzvlášť náročné na kalórie bolo tiež nesprávne: ak chodíte pomaly, spálite rovnako veľa.
Apolin sa nebojí, že ho príslušní veľvyslanci v stravovaní zažalujú: „Môžem vedecky dokázať všetko. Športový lekár potvrdil všetky moje vyjadrenia. ““