Garfieldovou vášňou je šalát z hovädzieho jazyka s cherry paradajkami
To je miesto, kde ľudia zvyčajne sekajú, varia, pečú a cikajú, čo sa nachádza v kuchyni a záhrade. Nie vždy, ale čoraz častejšie vegetariánsky a niekedy dokonca zámerne vegánsky. Je toho ešte toľko, čo treba ešte vyskúšať. Tak hor sa do varešky.
29.07.2014
Šalát z hovädzieho jazyka s cherry paradajkami
Na poslednej zabíjačke na ekologickej farme som si okrem iného dal lahodný hovädzí jazyk. Samozrejme som si hneď urobil lahodný hovädzí jazyk na madeirskej omáčke. Zo studeného odpočinku bol chutný šalát.
- Varený jazyk 86g
- 1/2 malé Cibuľa 26g
- 6 cherry paradajok 125g
- 1 polievková lyžica bieleho balzamikového octu 15g
- 1 čajová lyžička jablčného balzamikového octu 10g
- 1 lyžička tekvicového oleja 5g
- 1 štipku cukru
- Soľ, korenie, citrón
Jazyk nakrájajte na tenké plátky alebo prúžky, tiež nakrájajte cibuľu na plátky. Štvrtina cherry paradajok. „Stojan“ dochutíme octom, olejom, cukrom, korením, soľou, citrónom a vodou podľa chuti. Suroviny zalejeme marinádou a necháme trochu strmieť.
Táto porcia bola 210 kalórií. Nechýbal ani plátok raže Schüttelbrot so 140 kalóriami.