Gef; Hamburger v štýle starej bravčovej sviečkovej

1. Sušené a vykôstkované slivky nakrájajte na jemné pásiky. Jablká umyjeme, nakrájame na štvrtiny, odstránime jadrovník, na kocky nakrájanú dužinu a zmiešame so slivkami.

sviečkovej

2. Z bravčovej panenky odrežte všetky šľachy a tuk, umyte ich a osušte. Bravčové filé pozdĺžne rozrežte (ale neprerežte) a rozložte. Filé potrieme vnútornou a vonkajšou časťou filé korením a na vrch natrieme tri štvrtiny zmesi jabĺk a sliviek. Filé preložíme a pripneme špáradlami alebo previazané kuchynským špagátom.

3. Vyčistené maslo necháme vo veľkom hrnci rozohriať a filé opečieme zo všetkých strán. Pridajte zvyšnú plnku, listy tymiánu a vodu a zohrejte. Primiešame k pečenému bravčovému mäsu, všetko privedieme k varu a prikryté dusíme na miernom ohni asi 20 minút.

4. Filé vyberte a nakrájajte šikmo na plátky. Podávame s omáčkou a

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.