Gef; staré profiteroly

Na cesto uvaríme v malom hrnci 250 ml vody, masla a soli. Pridajte múku naraz. Pokračujte v miešaní, kým sa z cesta nebude dať vytvarovať hladká guľa a na dne hrnca sa vytvorí tenký film.

profiteroly

Vyberte hrniec zo sporáka, postupne po jednom vmiešajte vajcia a cesto nalejte do potrubného vaku so strednou hviezdicovou tryskou. Na plech vystlaný papierom na pečenie natlačte 40 rozetiek veľkosti orecha. Pečieme v horúcej rúre asi 20 minút do zlatista (elektrický sporák: 200 ° C, ventilátor: 180 ° C, plyn: stupeň 3). Necháme vychladnúť.

Na náplň zmiešame 4 lyžice mlieka, pudingový prášok a cukor. Zvyšok mlieka privedieme do varu. Vmiešame pudingovú zmes, opäť privedieme k varu. Puding prikryte potravinovou fóliou a nechajte vychladnúť.

Šľahačku vyšľaháme. Puding preceďte cez sitko, preložte krémom. Vložte náplň do potrubného vaku s malou perforovanou tryskou. Z jednej strany zľahka prepichnite krémovú dierku perforovanou dýzou a vstreknite náplň do vrecka.

Obrázok spravodajcu o receptoch pre ženy

Dobré, jednoduché a rýchle recepty? Potom sa zaregistrujte a získajte obrázok informačného bulletinu s receptami pre ženy. Naše najlepšie recepty týždňa vám potom bezplatne zašleme e-mailom.

Pre karamelovú omáčku skaramelizujte cukor do zlatista. Pridajte smotanu, za stáleho miešania povarte, potom nechajte vychladnúť. Profiteroly ponorte do polovice do karamelovej omáčky, dajte na tortový tanier. Nechajte omáčku stuhnúť.