Šalátový zábal Caesar - recept
prísady
Porcie: 3
- 1 hlava rímskeho šalátu
- 2 paradajky (malé)
- 100 g slaniny (kocky)
- 1 ks kuracie prsia (malé)
- 3-4 ks zábaly
- 75-100 g parmezánu
Na obväz:
- 1/2 citróna (iba šťava)
- 1 pomlčka worcesterskej omáčky
- 1 pomlčka octu
- 1 polievková lyžica horčice (horúca)
- 1 strúčik (y) cesnaku (olúpaný)
- 25 g parmezánu
- 3 sardelové filé (marinované v oleji)
- 125 ml olivového oleja
- soľ
- korenie
Tematické svety
- Zabalí recepty
- Recepty na občerstvenie
- Recepty na obed
- Piknikové recepty
- Kancelárske recepty
- Po práci recepty
- Recepty používateľov
- Recepty na futbalové večierky
- Recepty na občerstvenie
- Kuracie recepty
- Parmezánové recepty
- Recepty na občerstvenie
- Jednoduché recepty
- Recepty na sardely
Sponzorované
príprava
- Pre Caesarov šalátový zábal Šalát umyte, dobre roztočte a nakrájajte alebo natrhajte na kúsky veľké ako sústo alebo veľmi najemno. Paradajky tiež dobre umyte a nakrájajte na malé kocky alebo pásiky.
- Na zálievku zmiešame citrónovú šťavu, worcesterskú omáčku, ocot a horčicu, ochutíme korením. Cesnak roztlačte a pridajte. Parmezán nahrubo nastrúhame a primiešame.
- Pyré s ančovičkami. Medzitým nechajte postupne natiecť olej. Potom opäť ochutíme octom, soľou a čerstvo mletým korením.
- Kocky slaniny opečieme na panvici do chrumkava. A na tej istej panvici orestujeme kuracie prúžky. Zároveň zábaly krátko vložte do mikrovlnnej rúry alebo rúry s trochou vody, aby sa s nimi ľahšie pracovalo a neboli príliš krehké.
- Zmiešajte šalátové listy s dresingom alebo ho pred uzatvorením jednoducho nalejte na všetky ingrediencie v zábere.
- Do obalu vložíme šalát, paradajky, parmezán, na kocky nakrájanú slaninu a kuracie prúžky, obal zavrieme (podľa potreby spevníme špáradlom) a podávame.
Ak chcete, môžete omáčku použiť na Caesarov šalátový zábal Namiesto pravého Caesarovho dresingu pripravte rýchlejšiu variantu: zmiešajte jogurtový dresing, cesnakový prášok, rozmarín, tymián a nastrúhaný parmezán.
Ešte viac receptov na dresingy nájdete tu.