Gelato alebo zmrzlina Čo si doprajete v tomto letnom FoodStory

Obe sú osviežujúce, obe sú sladké, obe sa počas leta predávajú v značnom množstve. Existuje veľa podobností medzi nimi, aj keď existujú dva výrobky, ktoré sa líšia nielen názvom, ale aj inými tajomstvami. Tu sú tieto.

gelato

Gelato a zmrzlina sú dva mliečne dezerty, vyzerajú a chutia podobne. Gelato sa najčastejšie považuje za taliansku verziu zmrzliny, ktorú poznáme, ale navyše sa líšia v spôsobe prípravy, textúre a dokonca aj v nutričných vlastnostiach. Potrebujete vedieť, aby ste ich rozlíšili:

Medzi želatinou a zmrzlinou je a odlišné v textúre. Gelato je krémovejšie. Je vyrobený z nízkotučného mlieka a malého množstva smotany, vďaka čomu má nižší obsah tuku, ale zároveň sa rýchlejšie topí. Dobrá časť je, že chute sú silnejšie. Gelato mrazí ťažšie, a preto je pripravené a zmrazené v menších dávkach.

Druhý rozdiel sa objavuje v procesu prípravy. Do zmrzliny je zabudované viac vzduchu, vďaka čomu má väčší objem. Gelato sa mieša pomalšie, aby bolo vzduchu čo najmenej.

Dôležitý rozdiel medzi želatinou a zmrzlinou je počet kalórií. Šálka ​​gelata má 150 - 170 kalórií, zatiaľ čo rovnaké množstvo zmrzliny má od 200 kalórií vyššie. Líšia sa samozrejme aj v závislosti od surovín, z ktorých sú pripravené.

Ďalším bodom, ktorý ich odlišuje, je sladidlo použité pri ich príprave. Ak sa na zmrzlinu používajú sirupy, tradiční výrobcovia želatíny zostali verní cukru. Gelato sa kvôli svojej hustote udržuje na mierne vyššej teplote ako zmrzlina. Preto bude mať šálka gelato pevnú textúru, ale nebude taká silná ako zmrzlina.

Nech už uprednostňujete ktorúkoľvek z dvoch, v lete si ich určite doprajete. Vyzývame vás, aby ste vyskúšali niekoľko receptov na zmrzlinu, ktoré si môžete pripraviť doma.

Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.

Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.