Generácia Z jedzte podľa princípu potešenia Nestlé
Generácia Z: stravovanie podľa princípu rozkoše
Bezstarostné, plné - je to to, čo chce generácia Z z ich jedla? Nová štúdia Nestlé zisťuje, že mladí ľudia jedia impulzívne, majú radi mäso a dávajú pozor na svoj vzhľad. Ale tiež to ukazuje, že výživa pre generáciu Z nie je taká jednoduchá. Napríklad postoje dievčat sa veľmi líšia od postojov chlapcov. A osobitnú úlohu zohrávajú aj emócie, priateľstvá a časový tlak.
Generácia Z - sú to mladí ľudia, ktorí sa narodili v rokoch 1997 až 2012. Špeciálna fáza. Pretože sú prvou generáciou, ktorá sa narodila v digitálnom svete. Dostatočný dôvod na to, aby ste sa bližšie pozreli na generáciu Z. Dotazovaní boli mladí ľudia vo veku od 14 do 19 rokov.
Iba 42 percent ľudí vo veku od 14 do 19 rokov uviedlo v štúdii, že strava hrá v ich živote hlavnú úlohu. Pre porovnanie: medzi 14 až 84-ročnými je to 64 percent. Tiež to zapadá do skutočnosti, že mladí ľudia sa menej zaujímajú o to, čo jedia. Zatiaľ čo 47 percent z celkovej populácie sa veľa alebo veľa zamestnáva jedlom, je to iba 32 percent pre 14 až 19-ročných. Ale téma sa stala zreteľne dôležitejšou. Pred desiatimi rokmi to bolo takmer o desať percent menej.
Hlad? Nuda? jesť
Chcem byť krásna, tak jem
Chlapci vs. dievčatá - dva svety výživy
Ako už ukazuje nadšenie pre svaly: V niektorých bodoch nie sú adolescenti rovnakí ako adolescenti. Štúdia Nestlé napríklad zisťuje veľké rozdiely v stravovacích návykoch dievčat a chlapcov. Za týmto účelom boli mladí ľudia rozdelení do skupín.
Štúdia Nestlé rozlišuje medzi siedmimi druhmi výživy, z ktorých každý má svoje vlastné charakteristiky. Napríklad „nezaujatí pragmatici“ pristupujú k svojej strave s odstupom, napríklad. O jedle nie sú emotívni a vo všeobecnosti si veľmi nevážia tému výživy. „Ohrievače hniezda“ radi jedia spolu a jedálniček je pestrý. U „bezstarostných jedákov“ je stravovanie na druhej strane spojené hlavne s množstvom a pohodlím.
U chlapcov dominujú dva typy: 67 percent z nich sú „bezstarostní jedáci“ alebo „nezaujatí pragmatici“. Čo to hovorí o vašich stravovacích návykoch? Jedia a pijú to, čo im chutí, majú radšej veľké porcie, ktoré sú skutočne sýte a často podľahnú ich chúťkam. Zistili tiež, že vo výžive sa zvyčajne robí príliš veľa povyku.
A čo dievčatá? Distribuujú sa rovnomerne do všetkých druhov potravín. S 20, 17 a 15 percentami prevládajú „lovení“, „viacnásobní volitelia“ a „zdraví idealisti“. Ak zdravé stravovanie nie je pre chlapcov problémom, dievčatá to vidia inak. S nimi je v ponuke pravidelnejšie ovocie a zelenina. V strave je pre nich dôležitá aj rozmanitosť a potešenie. Tiež chcú v porovnaní s chalanmi vedieť, čo je v jedle, častejšie.
Jedlá pod časovým tlakom
Škola, športové kluby, koníčky - každodenný život mladých ľudí je prísne načasovaný. To má vplyv na ich stravovacie návyky. Len 26 percent mladých ľudí si dá čas na raňajky. Na rozdiel od priemeru populácie je to 55 percent. Jasný rozdiel, ktorý vidno aj na poludnie a večer. Kým v Nemecku si čas na večeru vezme v priemere 64 percent ľudí, robí to iba 43 percent mladých ľudí.
Je tiež vhodné, že veľa tínedžerov nemá počas týždňa stanovený čas stravovania. 51 percent z nich niečo zje, keď má čas alebo je hladné. Okrem toho je 46 percent pravdepodobnejšie, že sa spontánne rozhodne, čo bude jesť.
Jedlá zdieľané s rodinou sú preto oveľa menej dôležité ako u bežnej populácie. 46 percent mladých ľudí tvrdí, že spoločné jedlo je pre nich dôležité. Je to však len veľmi dôležité pre 17 percent. Pre porovnanie: 41 percent z celkovej populácie tvrdí, že jedlo s rodinou je pre nich dôležité. Pre 36 percent je to veľmi dôležité.
Mladí ľudia milujú mäso a občerstvenie
Zatiaľ čo vegetariánska výživa je na verejnosti aktuálnou témou, vyhýbanie sa mäsu hrá pre mladých ľudí podradnú úlohu. 56 percent ľudí vo veku od 14 do 19 rokov uvádza v štúdii Nestlé, že radi jedia mäso alebo klobásu a že v budúcnosti nechcú jesť menej. Z celkového počtu obyvateľov je to iba 36 percent.
Tiež veľmi populárne: občerstvenie. 86 percent mladých ľudí aspoň niečo zje medzi hlavnými jedlami počas dňa. Obľúbené je aj občerstvenie neskoro večer - po večeri.
Choďte na gauč! Niektoré občerstvenie - popcorn, čipsy a čokoláda vždy platia na Netflixe! Dospievajúci, účastník štúdie Nestlé
Generácia Z je rada mimo domova
„Mimo domova“ je názov hry. Iba 40 percent detí vo veku od 14 do 19 rokov sa stravuje doma na obed. 51 percent mladých ľudí si príležitostne kupuje jedlo v pekárňach, 60 percent navštevuje zahraničné reštaurácie napríklad s gréckou alebo ázijskou kuchyňou. Stánky s kebabom a obchody s rýchlym občerstvením sú ešte populárnejšie. Na vrchole môžu iba pizzerie, ktoré aspoň raz za čas navštívi 80 percent tínedžerov.
Keď idú do reštaurácie, nejde len o jedlo. Majú aj sociálnu zložku. 57 percent ľudí vo veku 14 až 19 rokov chodí do reštaurácie za ostatnými. 41 percent chce mať dobrý, uvoľnený rozhovor.
Jedzte to, pípajte
Generácia Z ako prvá generácia, ktorá sa narodila v digitálnom svete, vyrastala na internete a smartfónoch. Obe tieto látky preto tiež zohrávajú hlavnú úlohu vo vašej strave. Sociálne médiá k tomu jednoducho patria. Verní heslu: jedzte to, pípajte. 27 percent ľudí vo veku od 14 do 19 rokov aspoň občas fotí svoje jedlo a zverejní ich online. 33 percent niečo napíše alebo napíše obrázok na tému výživa a varenie. V oboch kategóriách je to iba 17 percent z celkovej populácie.
S mladými ľuďmi je mobilný telefón dokonca pri jedle. Okrem toho 57 percent 14 až 19-ročných hovorí, že počas jedla s rodinou sa občas stane, že niekto niečo číta na svojom smartfóne alebo píše správy.
Z tohto hľadiska je prekvapujúce, že mladí ľudia nedôverujú informáciám o výžive z internetu, ktoré pochádzajú z internetu. Iba sedem percent dôveruje webovým stránkam časopisov, pokiaľ ide o výživu. Deväť percent dôveruje potravinovým blogom. Ani tu nemôžu sociálne médiá bodovať. Iba päť percent adolescentov považuje kanály známych osobností alebo vplyvných osôb za spoľahlivé zdroje informácií, pokiaľ ide o otázky výživy.
Rozhovory poskytujú hlboké poznatky
Stravovanie vo výkonnostnej spoločnosti
Rovnako ako staršie generácie, aj mladí ľudia v prieskume zažívajú tlak, ktorý so sebou prináša život vo výkonnostnej spoločnosti. Preto sa na jej prípravu používajú výživa. Napríklad „doping mozgu a tela“ sa vykonáva cieleným výberom potravín. Toto by malo zefektívniť vaše vlastné telo. Okrem toho by mal viac zodpovedať ideálu stanovenému skupinou rovesníkov.
Ako to však vyzerá v praxi? Napríklad v športe ide o optimálnu podporu tréningu pomocou výživy. Doplnky výživy, ako sú proteínové nápoje, ktoré majú podporovať budovanie svalov, sú obľúbené najmä u chlapcov. Mladí ľudia vidia jedlo a pitie ako dobrý spôsob, ako urobiť niečo pre svoj vzhľad.
Tí, ktorí vyzerajú zdravo a fit, majú tiež lepšiu charizmu a pôsobia na ostatných “. Dospievajúci, účastník štúdie Nestlé
Pred matematikou potrebujem vždy čokoládu, aby som mala energiu. Dospievajúci, účastník štúdie Nestlé
Pod posteľou mám vždy vrece s hranolkami. Nič ma nemôže lepšie utešiť, keď som opäť na dne. Dospievajúci, účastník štúdie Nestlé
Diéta ako spoločenské lepidlo
Okrem sebaoptimalizácie a emocionálnych funkcií má jedlo pre mladých ľudí, ktorí sa zúčastnili prieskumu, aj sociálnu hodnotu. Jedlá spájajú ľudí, či už s rodinou alebo priateľmi. Sú to chvíle, keď si vymieňate nápady s ostatnými.
V ich rovesníckej skupine spoločné stravovanie slúži na vytvorenie súdržnosti. Tento „kvalitný čas“, čo znamená hodnotný čas strávený spolu s priateľmi, by nemal byť podľa možnosti narušený. Smartfóny sa preto nepoužívajú, kedykoľvek je to možné. Používajú sa iba na aktualizáciu neprítomných priateľov alebo na prezentáciu seba, svojich priateľov a jedla na platformách sociálnych médií.
Stravovanie ako prejav vlastnej identity
Vždy zapnutý - mladí ľudia, ktorí sa zúčastnili prieskumu, sa definujú prostredníctvom sociálnych médií. To znamená, že sú nielen neustále online, ale „účinkujú“ aj na sociálnych sieťach. Tu sa mladí ľudia prezentujú a porovnávajú s ostatnými. Nájdete tu tiež vzory: prístupní vplyvní umelci, od ktorých sa mladí ľudia môžu dozvedieť viac o trendoch a inšpirovať sa.
To všetko sa týka aj výživy. Tínedžeri z rozhovorov nachádzajú a diskutujú o prevažujúcich ideáloch krásy na sociálnych sieťach. Platformu tiež využívajú na to, aby boli „aktuálni“ a mali slovo. Jedlo a nápoje slúžia ako symboly statusu pre mladých ľudí, ktoré zobrazujú na sociálnych sieťach. Ide o demonštráciu vášho „zdravého životného štýlu“ alebo predstavenie sa určitých značiek. Cieľ: patriť. Názor priateľov sa počíta predovšetkým.
Výživa - kto na koho ovplyvňuje?
Či už sú to školy, sociálne médiá alebo ich rovesníci - mladí ľudia, ktorí sa zúčastnili prieskumu, sú vystavení rôznym vplyvom, a to aj pokiaľ ide o výživu. Rodičia však majú rozhodujúci vplyv na výživové správanie svojich detí. Kontrolujú, ktoré stravovacie návyky a postoje k potravinám, značkám a nákupným miestam rozvíjajú mladí ľudia, s ktorými sa prieskum uskutočnil.
Deti z rozhovorov majú rozhodne slovo v oblasti výživy. Ich rodičia ich zapájajú do plánovania nákupu a poskytujú impulz napríklad navrhovaním receptov. V rodinách však stále rozhodujú o strave najviac matky. Nakupujete, varíte a tým ovplyvňujete to, čo vám príde na tanier.
Väčšinou mama nakupuje. Vie celkom dobre, čo sa mi páči a čo nie, a zohľadňuje to. Dospievajúci, účastník štúdie Nestlé
Sú to tiež matky, ktoré do rodiny zavádzajú špeciálne diéty. Napríklad, pokiaľ ide o diéty, flexibilitu alebo nízky obsah sacharidov, sú to tí, ktorí ovplyvňujú.
Čoraz viac sa však stáva čoraz viditeľnejšou práca rodičov, školské povinnosti mladých ľudí a dobre naplánovaný každodenný život. Keďže rodiny jedia väčšinou iba ráno a večer, rodičovská schopnosť ovplyvňovať a ovládať sa zmenšuje. Jedlá je tiež potrebné plánovať pružnejšie a spontánnejšie. Na varenie je menej času a teplé jedlá sa stávajú menej dôležitými.