Genetické testovanie DNA na nezmysly týkajúce sa stravovania! Frank Taeger Fitness
„DNA/DNS - genetické testy - záchranca alebo úplný nezmysel?“
Genetické testovanie sa javí ako nový záchranca vo fitnes a výživovom priemysle. Testy sa robia v telocvičniach. Výsledky vám povedia, aký ste gén. A na to sa potom viaže výživa. Toto sa nazýva Nutrigenomika. Sľubuje sa, že konečne správne chudnete. Realita je však iná. Za súčasnej situácie je to skôr ošiaľ.
„Čo vlastne tieto testy testujú?“
V rámci spotrebiteľských genetických testov ponúkaných v štúdiu sa zvyčajne odoberú vzorky slín a odošlú sa do laboratória. Laboratórium potom typizuje určité gény. Kupujúci potom dostane zoznam svojich variantov génov a v sprievodnom dokumente vysvetlí, prečo to znamená, že by ste mali jesť alebo cvičiť určitým spôsobom.
„Aké presné sú tieto testy?“
Na jednej strane sú tieto testy vynikajúce, pretože určitý genetický takzvaný „SNP“ a jeho varianty je možné v laboratóriu predstaviť veľmi presne. SNP znamená Single Nucleotide Polymorphism, časť genómu, ktorá má odlišné vlastnosti. Oveľa kontroverznejšie je, čo tieto rôzne varianty SNP znamenajú pre ľudí. Pretože aj keby výrobcovia radi tvrdili, žiadny vážny vedec by v dnešnej dobe ani len nezačal tvrdiť, že tieto testy v praxi niečo hovoria. Téme SNP a športového výkonu som sa už dosť venoval vo svojej knihe a voľne dostupných ukážkových kapitolách. Čo však s výživou?
„BMI a gény - je váha dedičná?“
Prvá otázka, ktorá sa naskytne, je, či vaša vlastná váha a sklon k tuku sú dedičné? A druhá: môžu mi moje gény povedať, čo mám jesť? Pre zástancov niektorých známych teórií by malo byť zaujímavé, že len ťažko existuje vedec, ktorý by nepovedal: Prírastok tuku závisí od kalorickej rovnováhy. Tí, ktorí jedia viac ako spotrebujú, priberajú. A to znamená, že aj keď máme väčšiu nadváhu, jeme oveľa viac ako predtým. Určite ešte existujú niektoré zaujímavé aspekty.
Experiment z roku 2001 ukazuje, že niektorí ľudia reagujú zvýšenou aktivitou a znova priamo spaľujú 69% prebytočných kalórií. Iní nereagujú vôbec a získavajú 100%. Vo vede sa to nazýva „Odolnosť proti nadmernému prírastku hmotnosti.“ Okrem toho je mimoriadne zaujímavé, že BMI sa javí ako dedičný. 60-80% odchýlky v BMI je dedičných. Odhaduje sa, že celkom 40% BMI je úplne zdedených. Spočiatku by ste si mohli myslieť, že je to iba kvôli kultúre rodičov. A určite robí svoje. Štúdie o dvojčatách, ale aj štúdie adopcie nám však ukazujú, že tento vzťah sa často rozpadá. Tendencia jesť viac je preto rovnako dedičná ako naša reakcia na ňu.
Nakoniec je rozhodujúcim faktorom bilancia kalórií. O tom nepochybuje ani jeden výskumník. Otázky, ktoré si vedci kladú, sú inde. Sú niektorí ľudia viac hladní? Reagujú ľudia odlišne na samotné jedlo alebo na určité živiny? Najmä druhý variant hrá do kariet pre nových poskytovateľov, ktorí ponúkajú genetické testy pre spotrebiteľský sektor.
„Čo vlastne vieme o výžive a génoch?“
V prvom rade musíme vylúčiť choroby. Chybné beta bunky a s nimi spojená inzulínová rezistencia môžu napríklad spôsobiť obezitu v inzulinóme - rakovine pankreasu. To sa deje prostredníctvom nadmernej regulácie inzulínu nádorom. Existuje tiež niekoľko genetických faktorov, ktoré môžu prispieť k takémuto vývoju prostredníctvom genetickej chyby. Tieto však tvoria iba 5% možných prípadov, takže nevysvetľujú samotný problém. Existujú niektoré gény spojené s nadprodukciou inzulínu. Napríklad gén TCF7L2. Existuje podozrenie, že problém spôsobuje druh defektu v beta bunkách v pankrease.
Ďalším zhlukom, ktorý zaujíma vedcov, je zhluk génov, ktoré regulujú metabolizmus tukov. Gény, ktoré regulujú lipoproteíny ApoA na ApoE a napríklad PPAR? regulačné gény majú špeciálne varianty, ktoré významne ovplyvňujú lipidový metabolizmus. Sú mimoriadne zaujímavé pre pravdepodobnosť, že u niekoho vznikne cukrovka, bude mať vysokú hladinu cholesterolu alebo bude mať sklon k inzulínovej rezistencii. Ale ani tento zhluk nám nehovorí, čo máme jesť. Opisuje funkcie, ktoré má metabolizmus lipidov, ale nie to, ako s nimi cielene manipulujeme bez liekov.
Ďalším odborom, ktorý je pre rekreačných trénerov rovnako nezaujímavý, sú gény, ktoré sa zaoberajú systémovými zápalovými faktormi. Majú veľký záujem o vedcov, ale nie o športovcov. V celej spleti génov, ktoré sú pre nemeckých návštevníkov telocvične jednoducho irelevantné, existuje najmenej niekoľko, ktoré skutočne poukazujú na interakciu medzi jedlom a génmi.
Ktokoľvek vo fitnes priemysle už počul o rybom oleji a dôležitosti Omega3. A je ťažké uveriť, že existuje gén pre rybí olej. FADS2 nám hovorí, ako dobre môže teraz človek vytvárať DHA a EPA z ALA. Nie viac. Genetický test by nám preto mohol povedať, či by sme mali brať kapsule z ľanového alebo rybieho oleja. Je ťažké tomu uveriť, ale: Stále to nepomáha našej postave ani našej kondícii.
Ďalším faktorom je takzvaný šetrný gén. Jednou z hypotéz je, že ľudia, ktorí sú vybavení týmto génom, majú tendenciu mať lepšiu distribúciu živín. Je pravdepodobnejšie, že tučíte. Iní, ktorí sú naopak geneticky odlišní, nepriberajú tak rýchlo. A všetci poznáme myšlienku, že niekto, koho poznáte, môže jesť, ako chce, a nič nepridávať, niekto iný sa iba pozrie na koláč a dostane rolku slaniny. Tento problém je čiastočne správny. Indiáni z Pima, ktorí žijú v Mexiku, sú zvyčajne oveľa menej tuční ako obyvatelia ich kmeňa, ktorí žijú v Amerike. A ako už bolo spomenuté skôr, existujú gény, vďaka ktorým môže aktivita človeka pri nadmernom kŕmení prudko stúpať. Túto aktivitu nazývame NEAT, termogenéza aktivity bez cvičenia. Napriek týmto génom zostáva otázka rovnováhy kalórií rozhodujúcim faktorom. Štúdie na Pima v Mexiku preukázali, že v priemere konzumujú menej kalórií a spravidla menej nasýtených tukov ako ich kmeňové druhy v Amerike.
Existuje ďalšia zaujímavá interakcia medzi poly-nasýtenými omega-3 mastnými kyselinami a nasýtenými mastnými kyselinami. Napríklad gén PPAR-gama je spojený s nižšími hladinami inzulínovej rezistencie a metabolickým syndrómom u jedincov s nižším príjmom tuku v potrave. Vedci zistili, že v súvislosti s génom ACC2 existujú rozdiely v tom, ako omega6 mastné kyseliny ovplyvňujú organizmus. Polymorfizmy apolipoproteínov APOA1 rs670 a APOB rs512535 sú spojené s vyššou pravdepodobnosťou, že nosiče sú náchylné na metabolický syndróm s vyššou spotrebou tukov. Na prvý pohľad sa to zdá byť rozumné a predstavuje krok v smere k personalizovanej nutričnej liečbe. Ale presnejšie testy ukazujú: Pre tukovú hmotu vždy záleží na tom, koľko človek zje. A tak sa vracia k faktorom správania: Prečo jeme viac a viac? Niekto sa ho vďaka svojim génom a NEAT dokáže zbaviť), iný nie. Prečo sú však niektorí ľudia viac hladní a nevidia svoje vlastné signály a stále jedia? A teraz prichádzame k menovaným genetickým testom. Pretože čo vôbec testujú?
„Ktoré SNP sa testujú? - Tučný gén FTO ‘
Prvé prekvapenie: Väčšina laboratórií pred zakúpením ani verejne nezverejní, ktoré gény testujú. Istota je skrytá iba v hodnoteniach, ktoré každé stálo 200 - 400 EUR za test. Vtip: Kompletné napísanie všetkých známych génov a ich význam je k dispozícii u výrobcu 23andme za oveľa lacnejšiu cenu už niekoľko rokov. Len vďaka FDA, ktorá to zakázala, už neexistujú farebnejšie brožúry. Z tohto dôvodu je potrebné trochu sa venovať genetike a zistiť, ktoré gény sú dokonca známe a súvisia s hmotnosťou a jedlom. Ak chcete mať iba svoje gény, 23andme je oveľa lacnejšia. A získajte podstatne viac údajov. Výhoda preto môže spočívať iba v hodnotení.
Jedným z génov, ktoré ľudia radi testujú, je gén FTO, ktorý bol spájaný s obezitou. Preto sa v súčasnosti podrobnejšie skúma, čo sa týka jej účinkov. Doteraz vytriezvenie: Gén FTO spôsobuje u niektorých ľudí znížený účinok leptínu a zvýšenú cirkuláciu hormónu ghrelinu. Subjekty s FTO sú jednoducho všeobecne hladnejšie. Toto nemá žiadny vplyv na jedlo, človek nie je konkrétnym konzumentom uhľohydrátov, tukov alebo bielkovín. Sú jednoducho viac hladní ako niekto s inou variantou génu. Výhodou genetickej stravy by teda bolo: „Och, máš hlad? Áno, mohlo by to byť, tu je váš gén. “FTO by bolo zbytočné poznať. Až na výhovorku, prečo nemôžete prestať jesť. Tento gén bol užitočný v jednom okamihu, najmä v dobe kamennej. Z toho ale nemožno odvodiť stravovací predpis.
Aké využitie majú doposiaľ genetické testy?
Marjanne Senekal, vedúca oddelenia výživy ľudí na univerzite v Kapskom Meste, dáva triezvivý záver. V genóme bolo identifikovaných 32 pozícií, ktoré boli spojené s obezitou a tvorbou tuku ako takého. A týchto 32 lokusov v súčasnosti vysvetľuje iba 1,45% rozptylu v obezite. Ak to porovnáme s výsledkom dedičnosti 40 - 70%, vyjasní sa jedna vec: Celá vec je v súčasnosti totálnym žartom.
A žiadny z týchto lokusov nám nedáva jasne najavo, či sme spaľovačmi tukov alebo využívame bielkoviny. Ak poskytovateľ tvrdí, že toto spojenie dokáže jasne zistiť, existuje na to jediné slovo: podvod. Dnešné genetické testy neumožňujú vyvodiť nijaké závery o personalizovanej strave. To je a zostáva úplný nezmysel. Žiadny z doterajších článkov publikovaných poprednými odborníkmi v tejto oblasti neumožňuje urobiť takéto vyhlásenie s minimálnou istotou.
„Ale následkom toho som schudol 2,5 kg?“
Ako teda vysvetliť tým, ktorí mali úspech s takým konceptom, že to nemá nič spoločné s génmi? Dôležitým faktorom je obmedzenie. Takýto test takmer vždy hovorí: Jedzte viac jedného, menej druhého. To má vždy za následok zmenu stravovania, ktorá často zníži kalorickú rovnováhu. Spotrebiteľ sa svojím pohľadom automaticky stáva o niečo presnejším. Často je to spojené aj so zásahom v oblasti športu. Potvrdením testu sa to často vykonáva s väčšou razanciou a menším počtom vypadávajúcich. Hovoríte si, že teraz robíte pre svoje telo „správnu vec ™“. Týmto prejdete záležitosťou. Deficit kalórií je výsledkom zmenenej stravy a zvýšenej aktivity, výsledky genetického testu povzbudzujú športovca, aby prešiel celou vecou a nepochyboval. Robíte to pre svoje gény správne, takže je menej pravdepodobné, že sa zlomíte.
Výsledkom je zvyčajne pokles o 2-2,5 kg. Určite dobré, ale s priemernou nadváhou 10 - 15 kg iba na začiatok. Športovci za to vďačia svojej dnes už o niečo lepšej strave a tréningu. Ale keďže pracujete podľa „génovej diéty“, za to samozrejme stojí potlesk práve strava a test. Najskôr si robí srandu jeden z poskytovateľov a potom získate úspech tým, že sa podvádzate. Tento efekt už poznáme z nízkosacharidových diét, všetkých druhov detoxikácií, vaječných diét a ďalších nápadov na výživu, ktoré sa dedinou hnali za posledných pár desaťročí. Rozdiel je v tomto: cenovka. Genetický test u poskytovateľa fitnes stojí od 200 do 400 EUR. A to za vytrhnutie, ktoré je založené na výskume, ktorý by vytvoril prvé skutočné predpoklady o tom, čo je tam spotrebiteľovi sľúbené najskôr o 10-20 rokov.
Zhrnutie
nafúknuť
De Caterina, R. (2010). Príležitosti a výzvy v oblasti výživy, výživy a zdravia.
Frayling, T. M., Timpson, N. J., Weedon, M. N., Zeggini, E., Freathy, R. M., Lindgren, C. M., ... & Shields, B. (2007). Bežný variant v géne FTO je spájaný s indexom telesnej hmotnosti a predisponuje k obezite detí a dospelých. Science, 316 (5826), 889-894.
Vanltallie, T. B. (2001). Odolnosť proti prírastku hmotnosti pri nadmernom kŕmení: vysvetlenie NEAT. Recenzie na výživu, 59 (2), 48.
Joost, H. G., Gibney, M. J., Cashman, K. D., Görman, U., Hesketh, J. E., Mueller, M., ... & Mathers, J. C. (2007). Personalizovaná výživa: stav a perspektívy. British Journal of Nutrition, 98 (01), 26-31.
Phillips, C. M. (2013). Nutrigenetika a metabolické choroby: súčasný stav a dôsledky pre individuálnu výživu. Živiny, 5 (1), 32-57.
Rimbach, G., & Minihane, A. M. (2009). Nutrigenetika a personalizovaná výživa: ako ďaleko sme pokročili a je pravdepodobné, že sa tam dostaneme ?. Proceedings of the Nutrition Society, 68 (02), 162-172.
Senekal, M. (2012). Personalizovaná výživa založená na genotype pre prevenciu a liečbu obezity: už sme tam?: Prehľadový článok. Juhoafrický vestník klinickej výživy, 25 (1), 9-14.
16 myšlienok na tému „Genetické testovanie DNA na výživu? Hovadina! "
Ahoj Frank, práve si mi na teste ušetril veľa peňazí. Vďaka za to 😉
Pre mňa osobne je naozaj ťažké zistiť, aká je optimálna strava. Ak vezmete do úvahy všetky trendy a príručky, ktoré sa objavili v posledných rokoch, všetky tvrdia opak. Či už je to nízkosacharidový, paleo, vegánsky.
Viem, že je asi ťažké a rozsiahle odpovedať na celú vec, ale čo si myslíte, je optimálna výživa? A to nehovorím len o budovaní svalov, ale všeobecnejšie.
Hlavne by ma zaujímalo, čo si myslíte o lepku, nízkosacharidových a mliečnych výrobkoch? Mali by ste sa mu vyhnúť alebo obmedziť sacharidy? Som skutočne zmätená. 😀
Dúfam, že si nájdete čas na rýchlu odpoveď, a ak viete o dobrých knihách alebo článkoch o výžive, rád by som sa dozvedel.
Taký, ktorý vám nespôsobí stres. To vám umožní dosiahnuť vaše ciele, zohľadní vaše individuálne alergie a tiež váš vkus. A kde dosiahnete svoje makra a pokryjete svoje mikroživiny.
V skratke: Dostatok ovocia, zeleniny a bielkovín. Mäso, ryby, mliečne výrobky alebo fazuľa. Spracované výrobky sú kvôli liečivej soli trochu redukované, najmä klobásy.
Nízky obsah sacharidov je prospešný, iba ak vám pomôže vylepšiť stravu. Ak máte problém s nízkym obsahom sacharidov, nemá to veľký zmysel. Existuje dostatok štúdií, ktoré ukazujú, že nízky obsah sacharidov nie je potrebný. Dobre štruktúrovaná diéta s nízkym obsahom sacharidov však MÔŽE pomôcť, ak vám pomôže zvládnuť príjem kalórií. Najmä problémom je sýtosť.
Jednoducho rýchlo 16 \ 8 alebo podobné časy, večer jedzte menej a žiadne sacharidy a môžete vyraziť.