Geniálne menu mi povedzte, čo jete, a ja vám poviem, aký ste šikovný - ZAMERANIE online

Niektoré potraviny sú nielen zdravé, ale tiež zvyšujú bdelosť a podporujú pamäť. Preto by ste ich rozhodne mali zaradiť do svojho jedálnička.

Sladkosti na raňajky znižujú úroveň pamäti a pozornosti u starého človeka.
Müsli, tmavý chlieb a celozrnné výrobky vám pomôžu perfektne začať ráno.
Extrakt zo šalvie podľa jednej štúdie zlepšuje pamäť.

Neurovedci na celom svete sa zhodujú, že každý, kto chce čo najlepšie využiť svoj talent, by mal venovať pozornosť tomu, čo sa deje na tanieri a v pohári. Kognitívne funkcie, ako je pamäť, myslenie pri riešení problémov alebo schopnosť sústrediť sa na dôležitú vec, sú založené na elektrickej a chemickej aktivite nervových buniek v mozgu.

Bunky sú tvorené tukom a bielkovinami. Minerály vytvárajú rozdiel napätia medzi vonkajšou a vnútornou časťou, ktorý sa používa na generovanie elektrických signálov a je možné ich udržiavať iba pri konštantnom prísune energie.

Tok informácií prebehne hladko, iba ak sú neuróny primerane zásobené. Aby bol mozog v rovnováhe, neustále potrebuje minerály, aminokyseliny, vitamíny - a trochu zdravého tuku. Živiny nájdete vo vyváženej strave s množstvom zeleniny, strukovín, ovocia, rýb a príležitostne aj mäsa. Mozog potrebuje predovšetkým dostatok energie a vody.

U odpočívajúcich detí samotný mysliaci aparát spotrebuje až 50 percent množstva energie prijatej jedlom. U dospelých je to hodnota 20 percent. Ak chýbajú zásoby, zhoršuje sa schopnosť rýchlo myslieť a sústrediť sa.

Náš Sprievodca PDF vysvetľuje príčiny žalúdočných chorôb a čo môžete robiť s pálením záhy.

Na raňajky: namiesto toastu fazuľa

Aj správne raňajky hrajú ústrednú úlohu pri výkone v škole a v práci. Deti, ktoré ráno jedia iba sladké veci, skončili v testoch pamäti a pozornosti starých ľudí. Len správnou stravou učiaci sa vyčerpajú svoje možnosti.

Napríklad nutričná fyziologička Barbara Stewart z University of Ulster v Severnom Írsku dala školákom na raňajky buď biely toast alebo varenú fazuľu a toast a potom si vyskúšala ich mentálny výkon. Výsledok: Čím boli úlohy náročnejšie, tým viac boli na čele deti, ktoré mali predtým na raňajky fazuľu.

Ak ste mentálne postihnutí, mali by ste siahnuť po strukovinách alebo kvalitných sacharidoch, ako sú napríklad tie, ktoré obsahujú müsli, tmavý chlieb alebo celozrnné výrobky. Telo ich odblokovanie trvá dlho, preto je mozog zásobovaný energiou rovnomerne celé hodiny. Kus cukrovinky alebo čokolády tiež dodáva energiu. Ale už po niekoľkých minútach hladina cukru v krvi opäť klesá a v dôsledku toho rovnako rýchlo klesá koncentrácia a pracovná pamäť.

Ak je mozog optimálne zásobený, nemožno ho nutne povzbudzovať k lepším výkonom. Potom môže dúšok kávy alebo čaju pomôcť k dočasnému zvýšeniu koncentrácie. Zodpovedné sú za to zložky kofeínu a čaju.

Odstránené z ponuky: rýchle občerstvenie

Rýchle občerstvenie je tiež rizikovým faktorom pre zábudlivosť a roztržitosť - prinajmenšom pri pokusoch na zvieratách. Zodpovedajúcim spôsobom kŕmené potkany a myši našli cestu v labyrinte oveľa ťažšie ako v porovnávacej skupine.

Ryby sú naopak veľmi sľubným kandidátom na lepšie myslenie, čo dokazujú početné epidemiologické štúdie. Tuky pravdepodobne znižujú pevnosť neuronálnej membrány a tým uľahčujú prechod minerálov a bielkovín, ktorý je nevyhnutný pre tok informácií.

Tvorcovia fit:

ryby

Mastné ryby (makrela, losos), kapsuly z rybieho oleja a najmä omega-3 mastné kyseliny môžu mať pozitívny vplyv na schopnosť myslieť. Poukazujú na to početné štúdie, ale výsledky sú nepresvedčivé. Ďalšie štúdie by mali priniesť jasnosť.

Fazuľa a müsli

Deťom, ktoré mali na raňajky fazuľu, sa lepšie darilo v zložitých úlohách. Strukoviny dodávajú mozgu optimálnu energiu. To isté platí pre vysoko kvalitné sacharidy, ako sú napríklad tie, ktoré sa nachádzajú v müsli.

čučoriedky

Pokusy s myšami a potkanmi ukázali: Čučoriedky zvyšujú kognitívny výkon. U starších ľudí sa podávaním jednej dávky denne zlepšil reakčný čas o šesť percent. Pravdepodobne za to môže modré farbivo, ktoré stimuluje prenos informácií medzi neurónmi.

šalvia

Štúdie ukázali, že kulinárska bylina môže pôsobiť ako zlepšovák pamäti. Ak mladí dospelí brali výťažky zo šalvie, v testoch dopadli výrazne lepšie ako v porovnávacej skupine. Enzým pravdepodobne vedie k zvýšeniu koncentrácie informačného nosiča acetylcholínu.

Káva, čaj

Prísady do kávy a čaju pôsobia stimulačne, zvyšujú bdelosť a tým dočasne zlepšujú duševnú výkonnosť. Výťažky zo zeleného a čierneho čaju zvyšujú koncentráciu poslovej látky.