Gesundheitspower.de |

Ponuka

Špeciálne ponuky

Stratiť váhu
Vitálne látky
Obezita
Doplnok výživy
Prírodná kozmetika
Naturopatia
Wellness
Ajurvéda
alternatívna medicína
čínska medicína
Terapeutický pôst
Liečivé kamene
Bachove kvety
Aromaterapia
Kryštalická soľ
Schüsslerove soli
Stevia
Lapacho
Rodinná konštelácia
Naturopat
Ďalej

Kontakt

štatistika

Makrobiotika

Termín Makrobiotika (starogrécky: μακρóς, makrá „Veľký“ a βιοτικóς biotikos „Týka sa života“) vznikol v staroveku a popisuje spôsob života, ktorý by mal viesť k zdravému a dlhému životu. Modernú makrobiotiku v podstate založil Japonec Georges Ohsawa. Jedná sa o spôsob stravovania a života založený na taoistických učení a ázijských tradíciách, ktoré si po druhej svetovej vojne našli v západnom svete početných nasledovníkov ako súčasť hnutia New Age. Po Ohsawovej smrti niektorí z jeho študentov upravili a rozvinuli jeho výučbu.

Makrobiotické učenie je v rozpore s uznávanými vedeckými a lekárskymi poznatkami. Ich tvrdenie, že sú schopní liečiť všetky choroby, sa považuje za vyvrátené. Tradičná forma makrobiotickej stravy môže viesť k závažným príznakom nedostatku.

šťastie a zdravie

Podľa Ohsawa sú šťastie a zdravie navzájom priamo závislé. Na základe „starých mudrcov“ pomenuje päť charakteristík šťastia, ktoré sú zjavné aj v tých najmenších detailoch každodenného života a ktoré považuje za individuálne vyjadrenie božstva a poriadku vesmíru: [* 3]

Schopnosť užiť si dlhý a zaujímavý život s veľkými zážitkami
Sloboda od strachu a starosti o peniaze
Pudové prežitie, aby sa zabránilo nehodám, chorobám a predčasným úmrtiam
Schopnosť milovať v kombinácii s pochopením a prijatím nekonečného poriadku vesmíru vždy a na všetkých úrovniach
Vrodená nesebeckosť a dobré mravy. Patrí sem aj to, že sa nikdy nebudeme snažiť byť prvými zo strachu, že budeme poslední. [* 4]

Podľa Ohsawu môže človek dodržiavaním makrobiotických pokynov dosiahnuť stav dokonalého zdravia. Na kontrolu vlastného zdravotného stavu odporučil nasledujúce kritériá týkajúce sa „východnej múdrosti“:

Zdravie prostredníctvom výživy

Jadrom makrobiotického životného štýlu je Ohsawova strava. Vyvážená strava vedie k vyrovnanému stavu čchi v tele. Všetky potraviny sú klasifikované podľa ich údajných energetických vlastností na jin (expandujúce), yang (sťahujúce sa) alebo úplne vyvážené. Najdôležitejším zdrojom potravy pre makrobiotiku je zvyčajne celé zrno rôznych druhov obilia, najmä ryža. Podľa makrobiotického názoru jangovo stresovaná strava vedie k vnútornému napätiu, jinovo stresovaná strava naopak vedie k nesústredenosti a zlej pamäti. [4]

Spoločnosť Ohsawa ponúka jednoduchú organickú funkčnú schému na vysvetlenie vzájomnej závislosti makrobiotickej výživy: telo je udržiavané krvným obehom u zdravých aj chorých ľudí. Krv sa „odbúrava a obnovuje každý deň v pomere 300 miliónov guľôčok za sekundu - teda v desatine celkového množstva za deň“. Na základe tejto myšlienky Ohsawa verí, že ak budete jesť a piť organicky a ekologicky, krv sa úplne premení do desiatich dní. Dospieva k záveru: „Preto podľa ústavy vesmíru a podľa toho, ako ju chápe a predstavuje časovo uznávaná filozofia východnej medicíny, by sa logicky mala každá choroba do desiatich dní zastaviť, ak sa nevylieči.“ [* 18]

Ohsawa rozlišoval desať úrovní výživy, ktoré hodnotil od -3 do 7. Od úrovne 1 do 7 je vidieť zvyšujúcu sa vyššiu hodnotu, pretože úrovne by mali obsahovať zvyšujúcu sa rovnováhu jin a jang. Bol tiež toho názoru (čo podľa vedeckej teórie výživy nie je možné obhájiť), že človek môže bezpečne pokračovať vo všetkých stravovacích predpisoch nad číslom 3, pokiaľ chce. [* 19]

Spoločnosť Ohsawa pripisuje osobitný význam úrovni 7, ktorá sa skladá výhradne z obilia, pretože na začiatku zmeny stravovania alebo v prípade choroby sa úroveň 7 určitý čas odporúča ako konverzná strava. Pri obnove zdravia potom môžete prejsť na úrovne 1 až 6. Podľa jeho názoru je úroveň 7 „najjednoduchšou, najjednoduchšou, najchytrejšou a najrýchlejšou cestou späť k zdraviu“ [* 20], ktorá by mala trvať „niekoľko týždňov alebo mesiacov“ [* 19], ak ešte nie je v ostatných úrovniach. bolo dosiahnuté optimálne zdravie merané pomocou šiestich kritérií spoločnosti Ohsawa (pozri vyššie).

Ohsawa vo všetkom opakovane zdôrazňuje, že ľudia majú vysokú úroveň osobnej zodpovednosti za výživu a zdravie. Pomocou sebapozorovania by mal rozvíjať zvyšujúce sa vedomie a vedomie tela a sám sa rozhodnúť, čo je pre jeho zdravie najlepšie.

Úrovne -1 až -3 klasifikuje Ohsawa ako mierne pod absolútnou bezpečnosťou. Inak zdravý človek však pre zmenu môže jesť aj podľa týchto hladín. Nie sú však výslovne odporúčané.

Makrobiotická strava je prevažne vegetariánska a pozostáva hlavne z nespracovaného obilia, rias, niektorých druhov zeleniny a malého množstva rýb. Ohsawa naďalej obhajoval teóriu, že ľudské telo je schopné samo si produkovať vitamín C, ak nie je žiadnym zdrojom stravy. [4]

„Jeho radikálny koncept výživy pozostával predovšetkým z hnedej ryže, niektorých druhov varenej zeleniny a strukovín, morských rias, veľkého množstva kuchynskej soli a iba minimálneho množstva tekutín. Vylúčené bolo ovocie, byliny, káva, cukor a mliečne výrobky. ““ [5] Najmä pri chorobe by mala strava pozostávať výlučne z obilnín (ryža); v každom prípade by mala tvoriť minimálne 60 percent.

Podľa makrobiotickej doktríny má vyvážený pomer minerálov (najmä dvoch odporcov draslíka a sodíka) zásadný význam pre udržanie zdravia.

Mäso sa považuje za ťažko stráviteľné v makrobiotike a údajne sa tvorí počas tráviaceho procesu Toxíny v tele, čo vedie k prekysleniu organizmu. Koncept výživy sa preto spravidla zaobíde bez mäsa. Mlieko a mliečne výrobky sa tiež považujú za škodlivé a odmietajú sa. Sú to pre ľudí „cudzie telesá“ (okrem materského mlieka), ktoré údajne tvoria hlien v črevách a dýchacích cestách kvôli obsahu kazeínu a spôsobujú rôzne choroby. [4] Cukor sa tiež zamieta a považuje sa za hlavnú príčinu chorôb spôsobených životným štýlom; je považovaný za extrémne jin. Soľ je naopak mimoriadne jangová. [4]

Rastliny nočného tieňa, ako sú zemiaky, paradajky a paprika, sa tiež považujú za silné jin a preto by sa im malo zabrániť. Surová strava má na organizmus ochladzujúci účinok a mala by sa jesť iba v malom množstve. Väčšina luxusných potravín, ako je káva, čierny čaj, horúce korenie, alkohol, vysoko spracované potraviny, konzervované potraviny a mrazené potraviny, sa všeobecne zamieta. [4]

kritika

Odborník na výživu Claus Leitzmann hodnotí makrobiotickú výživu takto: „Vďaka veľmi obmedzenému výberu potravín je makrobiotikum podľa Ohsawu najkontroverznejšou alternatívnou formou výživy. Je nutrične problematický a kvôli malému množstvu vypitého môže viesť k vážnym zdravotným problémom. Pri diéte s čistým zrnom, ktorá sa odporúča predovšetkým pre chorých, možno očakávať vážne príznaky nedostatku. (.) Pri makrobiotickej strave podľa Kushiho nastávajú problémy najmä u detí, pretože príjem tukov, vápniku, železa a vitamínov D, B2 a B12 je príliš nízky (.). “[13]

Vo vyhlásení Nemeckej spoločnosti pre výživu sa uvádza: „Hlavnou vecou, ktorú treba odmietnuť, je tvrdenie o liečbe všetkých chorôb vrátane rakoviny.“

V Spojených štátoch amerických sú známe ťažké formy podvýživy u detí, ktoré boli prísne makrobioticky kŕmené. [14] [15] [16] [17] Autori McBean a Speckmann považujú prísne dodržiavanú makrobiotickú stravu za potenciálne najnebezpečnejšiu formu vegetariánskej stravy. [18]

Nemecký pediatr Lentze v roku 2001 upozornil, že dôsledné dodržiavanie surovej stravy a makrobiotickej stravy malo v minulosti za následok príznaky závažného nedostatku, ako je krivica, osteoporóza, anémia a neúspech u detí, a považuje tento typ stravovania za nevhodný pre kojencov a batoľatá. . [19]

Tvrdenie Ohsawy, že ľudské telo si dokáže samo vyrobiť vitamín C, je vedecky úplne neudržateľné.

Zenový majster Philip Kapleau, ktorý v polovici 20. storočia niekoľko rokov študoval zen v Japonsku a potom až do svojej smrti v roku 2004 učil v Spojených štátoch, popiera Ohsawove výroky o význame makrobiotiky v zenových kláštoroch. V žiadnom z rôznych kláštorov, v ktorých Kapleau žil počas svojho pobytu v Japonsku, sa jedlo pripravovalo podľa zásad jin a jang. Bežní zenoví mnísi nie sú podľa jeho skúseností ani nijako zvlášť zdraví, ani nedosahujú neobvyklý vek. Aj slávni zenoví majstri minulosti ako D% C5% 8Dgen zenji alebo Bassui zenji predčasne zomreli na tuberkulózu.

Kapleau informuje o neobvyklej kríze pre japonský kláštor, ktorej bol sám svedkom. Keď sa opát pokúsil zaviesť namiesto bielej hnedú ryžu, v žiadnom prípade hojne kŕmení mnísi neudržali hladovku. Nakoniec sa vedenie kláštora muselo vzdať a opäť povoliť známu bielu ryžu. [20]
Zdroj: wikipedia

Vegánstvo a makropotraviny sa navzájom vylučujú?

Záleží na.

Makrobiotická kuchyňa je pôvodne založená na japonskej kuchyni, a preto mnoho makrobiotov na raňajky chutí polievku miso. Raz som mal makrobiotickú knihu od japonského autora, ktorý nikdy nejedol mäso. Všetky recepty v knihe boli vegánske, pretože Japonci rovnako nekonzumujú mliečne výrobky.

Ale sú aj makrobioti, ktorí jedia ryby a myslím si, že aj mäso.