Gisele Bundchen a jej manžel Tom Brady nejedia paradajky ani baklažán

manžel

Osobná šéfkuchárka supermodelky Gisele Bundchen a jej manžel Tom Brady prezradila stravovacie návyky páru v rozhovore pre Boston.com. Strava najslávnejšej supermodelky a jedného z najlepšie platených výkonných športovcov prináša veľa obetí.

Šéfkuchár Allen Campbell odhalil, že 80% stravy tohto páru pozostáva zo zeleniny, do ktorej sa pridáva quinoa, kačica a kuracie mäso, ale aj ryby, najmä divoký losos. Existujú však niektoré veľmi prísne stravovacie obmedzenia, napríklad:

  • Potraviny, ktoré nie sú certifikované ako ekologické
  • Cukor
  • biela múka
  • Olivový olej (na varenie používajte iba kokosový olej!)
  • Jódová soľ (iba himalájska ružová soľ)
  • Káva alebo kofeín
  • Mliečne výrobky
  • Huby
  • Ovocie (Tom Brady konzumuje banány iba v smoothie)
  • Zemiaková zelenina (paradajky, paprika, baklažán)

Šéfkuchár Allen Campbell vysvetlil, že Tom Brady nezahŕňa túto zeleninu do svojho jedálnička, pretože nemá protizápalové vlastnosti. Hráč amerického futbalu sa vyhýba paradajkám, pretože by mohol spôsobiť zápal v tele.

Slávici môžu spôsobiť zápal?

Ak ste doteraz nepočuli o zelenine z pupalky, tu je to, čo potrebujete vedieť. Rodina nočnej kôry zahŕňa viac ako 2 000 druhov rastlín (vrátane tabaku, mnohých bylín a zeleniny). Najznámejšie druhy, ktoré sú vo vašej strave najpravdepodobnejšie, sú paprika, paradajky, zemiaky a baklažán..

Spravidla sa to považuje za zdravé jedlo, však? Nie nevyhnutne, hovorí Gina Keatly, známa odborníčka na výživu a dietetička v New Yorku.

„Živočíšne rastliny produkujú alkaloidy, prírodné látky, ktoré obsahujú dusík,“ povedal Keatly pre Yahoo Health. Niektorí ľudia sa im vyhýbajú kvôli horkej chuti, zatiaľ čo odborníci v celostnej medicíne sa domnievajú, že by mohli artritídu zhoršiť. Keatley sa však domnieva, že nie je dostatok dôvodov na to, aby ste sa vzdali konzumácie tejto zeleniny.

„Existuje veľa mýtov o nebezpečenstve, že by pôsobenie artritídy, osteoporózy, migrény mohlo spôsobiť pôsobenie sladkých rastlín. Žiadny z týchto mýtov nebol vedeckou komunitou dokázaný ani prijatý, “uviedla odborníčka na výživu Tara Gidus.

Ďalšia odborníčka na výživu, Karen Ansel, hovorí o teóriách, že alkanoidy môžu poškodiť kĺby zvýšením zápalu: na 50%. “

Odborníci na výživu ocenili rozhodnutie rodiny znížiť spotrebu cukru a postaviť stravu na zelenine, ale vyhýbanie sa sójovej zelenine považujú za kontroverzné. Veria, že neexistujú jasné dôvody, prečo sa takejto zelenine vyhýbať, ale zdôrazňujú, že každý jedinec má na jedlo odlišné reakcie.

Ak spozorujete reakciu po konzumácii zeleniny z nočného listu, je najlepšie sa im vyhnúť. Rovnako ako iné potravinové alergie, napríklad citlivosť na lepok, existujú ľudia, ktorí môžu byť viac alebo menej citliví na určité druhy nočnej kôry.