Glykemická záťaž maltitolu - metóda LOGI - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIET a LIVER FAST - To
Táto stránka používa cookies. Používaním našich webových stránok súhlasíte s tým, aby sme nastavili cookies. Ďalšie informácie
Teraz som si boľavé prsty prehľadal a jednoznačne našiel viac názorov ako spoľahlivých zdrojov na otázku, ako sa má hodnotiť maltitol (polyalkohol) v kontexte diéty LOGI alebo pre diabetikov.
Výroky sa líšia medzi slovami „Nemá vplyv na hladinu cukru v krvi a je úplne vynikajúci pre diabetikov“.
Internet mi povedal, že GI pre maltitol je medzi 36 a 53, podľa toho, ako sa vyrába.
Jeden zdroj hovorí, že maltitol sa nemetabolizuje prostredníctvom inzulínu, a preto má index inzulínu 0.
O glykemickej záťaži som nenašiel nič.
Nezáleží na tom, môžete ľahko vypočítať GL sami, ak poznáte GI a KH na 100 g. Ale tu je problém. Cukorové alkoholy sa počítajú ako „plné“ ako sacharidy, to znamená, že by som vzal GI 100/100 raz a získal by som GL od 36 do 53. Zjavne to nie je dobré. Sú započítané ako čisté sacharidy, ale nie som si istý, či sa to robí aj pre výpočet GL, alebo nie.
Na druhej strane, tu na fóre som nenašiel žiadne relevantné informácie o maltitole, ale bolo s nimi veľa receptov - čo ma nejako budí dojmom, že použitie maltitolu pre LOGI je všeobecne známe.
Som zmätený. A stále neviem, či sú lahodné gumové medvedíky maltitolu v poriadku alebo nie (pre ich laxatívny účinok sú aj tak k dispozícii iba v menšom množstve, ale ak by boli „hriechom“, radšej by som bez nich urobil a urobil to pre čokoládové hriechy) ušetrite. ale sú vynikajúce!)
Môže mi niekto vysvetliť - vyskúšal to niekto z majiteľov meračov BG? Má niekto zmysluplné a spoľahlivé zdroje? Šéfovia?