Godis Švédi a ich láska k cukru
Švédi majú radi svoje jedlo a pitie sladké. Aj nakladaný sleď je často výrazne osladený. Vo Švédsku tiež nie je ľahké nájsť chlieb bez cukru alebo sirupu. Skrytý cukor nájdeme takmer vo všetkých švédskych jedlách, v neposlednom rade v párkoch.
Vysokú spotrebu cukru vysvetľujeme takto: V porovnaní s EÚ boli švédske jedlá vždy drahé. Na zníženie výrobných nákladov sa spotrebovalo viac cukru ako vo zvyšku Európy. Pretože ťažko existuje zložka, ktorá je lacnejšia ako cukor.
17 kg sladkostí na osobu a rok
Okrem skrytého cukru jedia Švédi aj veľké množstvo sladkostí. Vo Švédsku sa nazývajú „godis“ (od „godsaker“ = „dobré veci“). Vo švédskych obchodoch s potravinami sú „godis“ často nazývané „lösgodis“.
Losgodis sú nebalené sladkosti, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v blízkosti pokladne na niekoľkých metroch políc - akési sladký smörgåsbord. Tu si Švédi radi hojne pomáhajú v piatok popoludní a cez víkendy. V skutočnosti Švéd konzumuje okolo 17 kg „godis“ ročne. To je dvakrát viac ako priemer EÚ.
Švédski zubári ju propagujú už dlho lördagsgodis, takže sladkosti iba v sobotu. Je lepšie, aby si sladidlo sladidlo narazilo raz týždenne, ako ho každý deň zjesť trochu.
„Keď sa bavíme vo Švédsku, jeme cukor.“
Spotreba cukru je obzvlášť vysoká okolo Veľkej noci a Vianoc. Maj Östberg Rundquist, dietológ a autor: „Keď oslavujeme vo Švédsku, jeme cukor.“
Sodas
Spotreba cukru je tiež vysoká, pokiaľ ide o nápoje: Švédi vypijú v priemere 90 litrov läsk (Limonáda, sóda, cola) na osobu a rok. Preferencia Švédov pred takýmito limonádami zachádza tak ďaleko, že Lidl musel odstrániť malé tetra balenia so 100% ovocným džúsom zo svojho sortimentu a nahradiť ich lacnou limonádou.
50 kg cukru na obyvateľa a rok
Švéd skonzumuje celkovo 50 kg cukru ročne - čo je trikrát viac, ako odporúča Svetová zdravotnícka organizácia.