Goji Bobule na chudnutie Ako používať a hodnotiť ako brať, recepty a
Špecialista na článok
Prečo sa zrazu stalo módnym používať na chudnutie suché plody goji? Alebo prehltnúť kapsule z plodov goji na chudnutie? A odkiaľ sa vzala strava na chudnutie goji berry?
Očakávanú redukciu hmotnosti by mal koniec koncov uľahčiť iba jej nízky obsah kalórií a dostatočný obsah vitamínov a minerálov .
Mimochodom, plody goji, ktoré Číňania nazývajú červené hrozienka, sa používali v tradičnej čínskej medicíne počas dynastie Ming (od polovice 14. storočia). Predpokladá sa, že čerstvé a sušené bobule sú užitočné na „posilnenie jin“, zlepšenie funkcie pečene, mužskú neplodnosť a zhoršenie zraku v starobe. Varenie koreňov rastliny Lycium chinense slúžilo ako prostriedok na potlačenie kašľa pri pľúcnej tuberkulóze a na normalizáciu hladiny cukru v krvi.
Výhody bobúľ Goji
Bobule Goji alebo kustovnica - v anglicky hovoriacich krajinách je to kustovnica (kustovnica) - plody nočnej kôry sedmokrásk alebo Lycium barbarum. V Číne, odkiaľ tieto plody pochádzajú, všade rastie jeden z ich druhov: Lycium chinense (sedmokráska čínska). Tam sa pripraví šalát z mladých listov stromu (obsahujú až 3,9% bielkovín), ktorý sa namiesto čaju vysuší a uvarí a kávu nahradí praženica. Názov „Goji“ (Gojizi) sa objavil na baleniach tonických bylinkových čajov s bobuľami stromu v polovici 70. rokov. Nikto nepoužil bobule goji na chudnutie.
Podľa čínskej Materia Medica majú plody goji - rovnako ako mnoho druhov ovocia - dostatok vitamínov (najmä kyselinu askorbovú, tiamín a riboflavín); obsahujú dve desiatky mikroelementov (železo, zinok, meď, mangán, selén atď.); viac ako 40 druhov flavonoidov (kvercetín, kaempferol, myricetín atď.).
V zložení plodov čínskeho stromu je bielkovina, ktorá sa skladá z 18 aminokyselín, z toho 8 nenahraditeľných. Bobule obsahujú fytosteroly, monoterpénové a steroidné glykozidy, organické kyseliny, lipidy a dokonca aj esenciálne mastné kyseliny.
Najčastejšie sa používa bobule goji - v karotenoidoch, ktorých celkové množstvo je v priemere 45% žltého pigmentu zeaxantín dipalmitátu žltého (fizalínu) a červeného pigmentu lykopénu - hlavných antioxidantov tohto ovocia. Analýza ukázala, že obsah týchto betakaroténových derivátov je 0,3 až 0,5%. Mimochodom, zeaxantín je zelené, žlté a oranžové ovocie a zelenina: špenát, kapusta, brokolica, cuketa, šalát, oranžové papriky, pomaranče, mandarínky, tomel, tŕne. Lykopén je v rajčiakoch bohatý. Zeaxantín je najdôležitejší pre videnie, pretože absorbuje ultrafialové žiarenie a chráni sietnicu a makulu oka pred degeneráciou.
Čínske „červené hrozienka“ obsahujú aj amylózu - polysacharid užitočný na imunitu a trávenie. Najmä polysacharidy sú zdrojom probiotickej vlákniny a je známe, že vláknina prispieva k absorpcii živín v tenkom čreve a znižovaniu hladiny cholesterolu v krvi.
Klinické účinky chemických zlúčenín v týchto plodoch - vrátane a výhod plodov goji pre chudnutie - je však ťažké určiť z dôvodu nedostatku štandardizovaných testovacích metód. Okrem toho poprední britskí odborníci na výživu z Britskej dietetickej asociácie tvrdia, že goji bobule majú liečivé vlastnosti, pričom tvrdia, že dôkazy o ich prínosoch pre zdravie sú založené na výskume založenom na použití vyčisteného extraktu - oveľa koncentrovanejšieho ako skutočné bobule, ktoré sú ponúkané spotrebiteľom.
A teraz stojí za to povedať pár slov o výhodách plodov goji pre tých, ktorí ich pestujú, zbierajú, sušia a predávajú. Rozhodnutie o vývoze tohto obyčajného bobuľového produktu pre miestnych obyvateľov, v Číne pestovanie neúrodného a mrazuvzdorného kríka na zem, trvalo viac ako 82 tisíc hektárov (hlavne v severných a západných provinciách krajiny). Boli založené združenia výrobcov a spracovateľov a boli do nich zapojení špecialisti na marketing a biochémiu. Vedci našli v goji bobule prospešné látky a obchodníci ich „premenili“ na super ovocie - obľúbený prírodný komerčný produkt. Výsledkom je, že ročná zbierka kustovnice morskej je 50 tisíc ton a vývoz tohto sušeného ovocia prinesie Číne až 140 miliónov dolárov ročne.
[1]
Poškodenie bobúľ goji
Možno predajcovia tohto super ovocia nevedia, že nie je vhodný pre všetkých. Štúdie zistili, aké sú škody na plodoch goji.
Testy in vitro preukázali, že čaj inhibuje metabolizmus požitých antagonistov vitamínu K, najmä warfarínu. Môžu sa vyskytnúť potenciálne škodlivé interakcie, keď sa tieto bobule konzumujú súčasne s liekmi používanými na liečbu cukrovky a vysokého krvného tlaku, ktoré sa v tele premieňajú pomocou pečeňového enzýmu cytochrómu.
Kontraindikované suché bobule goji na chudnutie, ako aj odvary z nich s nízkym krvným tlakom, ochoreniami žalúdka. Môžete ich jesť iba cez deň, pretože môžu spôsobiť nespavosť.
Bobule goji obsahujú atropín a nadmerná konzumácia môže spôsobiť závraty, zhoršenie videnia a dokonca aj stav halucinácie.
Vzhľadom na vysoký obsah selénu sa užívanie plodov goji na chudnutie neodporúča počas tehotenstva a počas dojčenia.
[2], [3], [4]
Spôsob použitia bobúľ Goji na chudnutie
Podľa zahraničných odborníkov na výživu dáva jedna unca (28,4 g) bobule goji 91 kalórií a obsahuje: bielkoviny - 4 g, sacharidy - 24 g, tuky - 3,7 g, vlákninu - 4 g.
Môžu sa jesť surové, do jedál (v Číne sa používajú na prípravu polievok a dusených pokrmov). Čaj s plodmi kustovnice čínskej je propagovaný na chudnutie i na džús (s konzervačnými látkami a cukrom). Tí, ktorí podnikajú s bioaditívami, dostávajú nielen sušené bobule goji na chudnutie, ale aj kapsuly, ktoré sú naplnené práškom zo sušených bobúľ.
Ak viete, ako urobiť infúziu šípok, ako variť goji bobule na chudnutie, ľahko uhádnuť - 10 g suchého materiálu na 200 - 250 ml vriacej vody.
Poraďte tiež, ako piť bobule goji na chudnutie: pohár bezprostredne pred hlavnými jedlami. To poskytuje efekt sýtosti a množstvo jedla sa dá znížiť.
Ale s rovnakým úspechom je možné vypiť pohár vody z vodovodu, pretože tieto plody vám pomôžu rýchlo schudnúť, neovplyvňujú chuť do jedla a ak sa neobmedzujete iba na kalorické jedlá a zvyšujete fyzickú aktivitu cvičením.
Ale koktaily s plodmi goji na chudnutie vyžadujú prítomnosť čerstvých bobúľ, ktoré sú zmiešané s každým ovocím v mixéri.
Recepty na chudnutie goji bobule sa väčšinou spájajú s ich pridávaním do granoly alebo kaše.
Niektoré copywriting hovorí, že pri pravidelnom používaní plodov goji sa proces chudnutia dosahuje vďaka jeho jedinečným vlastnostiam. V prvom rade sa kladie dôraz na zlepšenie metabolizmu a krvného obehu, zníženie škodlivého cholesterolu a reguláciu hladiny cukru v krvi.
Čo sú goji lepšie ako iné bobule?
Väčšina ovocia obsahuje vitamíny, ako aj antioxidanty a vlákninu (t.j. vlákninu). Napríklad odporúčaná denná dávka vlákniny je 25 gramov a 4 gramy plodov goji sú hlboko pod normou. Prednosť by mali mať opäť maliny, slivky (každé vyprázdnenie - 2 g celulózy a slivky - dvakrát), hrušky (priemerná veľkosť ovocia obsahovala 5 g vlákniny) jablká.
Toľko odborníkov na výživu, ktorí nevenujú pozornosť reklamám, stále nemá jasno v tom, čo sú plody goji lepšie ako iné druhy bobúľ. Najdôležitejšie je, že „skutočné recenzie“ stratili váhu a výsledky nie je možné overiť, ale potvrdzujú závažné a klinicky prijateľné reakcie lekárov o účinnosti plodov kustovnice čínskej pri liečbe chudnutia alebo obezity.
Existujú však informácie o týchto antioxidačných vlastnostiach výrobkov - ORAC (Oxygen Radical Antioxidant Capacity) vyrobeného v rokoch 2004 - 2008. Zámerne študované Laboratóriom potravinárskych výrobkov (NDL) na ministerstve poľnohospodárstva (USDA). A keďže klinické štúdie o prínose potravinových antioxidantov preukázali protichodné výsledky, odborníci dospeli k záveru, že údaje ORAC nemožno extrapolovať na „prirodzené vystavenie týmto produktom na osobu“. Takže v roku 2012 boli údaje ORAC, vrátane mnohých z tých, ktorí predávajú Goji Berries na chudnutie na internete, odstránené z oficiálnej webovej stránky amerického agrárneho oddelenia.