Gr; ne hrášok, čo som urobil zle Ďalšie recepty fórum
Člen od 3. novembra 2002
23 príspevkov (ø0/deň)
Členka od 17. januára 2002
7 635 príspevkov (ø 1,11/deň)
| Ahojte Super Vegata, ako ste si okorenili hrášok? |
| Citát a odpovede |
Členka od 17. januára 2002
8 601 príspevkov (ø 1,25/deň)
Člen od 3. novembra 2002
23 príspevkov (ø0/deň)
| Sol som pridal hned po vlozeni. ale napriek tomu zmäkli. Na obale bolo uvedené korenie až na samom konci |
| Citát a odpovede |
Členka od 28. januára 2002
1 195 príspevkov (ø 0,17/deň)
môže sa stať, že čas namáčania bol príliš dlhý. Ak je hrášok čerstvý, nebude to trvať tak dlho. Čím dlhšie ležia vo vode, tým ďalej postupuje proces klíčenia. Starý hrášok by mal byť namočený na 12 hodín, ale namočená voda môže byť veľmi horúca, aby sa zabránilo klíčeniu. U hrachu toho istého roku stačia 2 - 3 hodiny.
Môže sa tiež stať, že to bol starodávny hrach, ktorý bol prebalený kvôli maskovaniu - existuje niekoľko takýchto prípadov.
Člen od 3. novembra 2002
23 príspevkov (ø0/deň)
| Teraz som uvaril ŽLTÝ hrášok bez škrupiny, ale chutil rovnako ohavne. Olúpaný hrášok nemusíte namáčať. Hrášok sa vždy rozpadne, takže už nevyzerá okrúhly, ale iba zablatený. |
| Citát a odpovede |
Členka od 17. januára 2002
935 príspevkov (ø 0,14/deň)
Sušená zelenina, ktorá je staršia, vždy chutí ako „zamotaný drôt“. Prečo si nekúpite iba mrazený hrášok, chutí vynikajúco a je hotový za pár minút v mikrojamke a je určite bohatší na vitamíny.
Členka od 17. januára 2002
935 príspevkov (ø 0,14/deň)
Členka od 17. januára 2002
8 601 príspevkov (ø 1,25/deň)
Super Vegata: Môže sa stať, že hrášok jednoducho nemáš rád?.
Člen od 3. novembra 2002
23 príspevkov (ø0/deň)
. Ale nie, vlastne mám rád hrášok.Ktorý hrášok má najvyšší obsah bielkovín, mrazený, suchý alebo konzervovaný hrášok? (a ktoré sú sviežejšie)
Nemyslím si, že je to kvôli dochucovaniu. Aj keď nepridáte žiadne korenie, jedlo musí chutiť primerane dobre.
Členka od 2. novembra 2002
6 525 príspevkov (ø 0,99/deň)
Prečo tak veľmi túžite po čo najvyššom obsahu bielkovín?
Prepáčte, ak som príliš zvedavý
Vyskúšajte hráškový guláš, určite bude chutiť lepšie ako „čistý nekorenený hrášok“
Člen od 11. 7. 2002
2 612 príspevkov (ø 0,4/deň)
Vlastne som sa chcel zdržať témy „zdravé stravovanie“ - ale to je môj koníček od mojich 13 rokov.
Práve som o tom čítal toľko, že musím občas zasahovať:
Ale aby som na seba opäť nepraskla - stačí úryvok z Internetu:
Autor: Christian Opitz
1. Odkiaľ berú vegetariáni svoje bielkoviny?
Ľudia majú najvyššiu potrebu bielkovín v dojčenskom veku, keď zdvojnásobia svoju telesnú hmotnosť za 6 - 8 mesiacov. Materské mlieko, ktoré obsahuje 2% bielkovín, je optimálnou potravou pre dieťa. Potreba bielkovín u dospelých teda nemôže presiahnuť 2% z celkovej stravy. Žiadny iný cicavec nekonzumuje jedlo s vyšším obsahom bielkovín ako mlieko pôvodnej matky. Preto je tvrdenie, že mäso s približne 20% bielkovín pre človeka nevyhnutné, úplne nelogické.
Jediné ochorenie známe z nedostatku bielkovín, ktoré sa medicíne nazýva, sa volá Kwashiorkor a podľa štatistík WHO sa v západných krajinách prakticky nevyskytuje. Na druhej strane je prebytok bielkovín jednou z príčin infarktu a rakoviny, ktoré zodpovedajú za 85% úmrtnosti v Nemecku. Príliš veľa bielkovín vedie k usadeninám mukopolysacharidov v kapilárach, čo spôsobuje vysoký krvný tlak a zlý prísun kyslíka do tkaniva. Podľa profesora Wendta sa tieto nebezpečné usadeniny dajú odbúrať asi za 6 mesiacov pomocou diéty bez obsahu živočíšnych bielkovín. Otázka: „Odkiaľ berú vegetariáni svoje bielkoviny?“ Nie je skutočne vhodná; mala by skôr znieť: „Ako sa stravovacie zariadenia zaoberajú nadmerným obsahom bielkovín?“.
Takže Super Vegeta, nebojte sa, ak vám zelený hráš nechutí - na nedostatok bielkovín určite nezomriete.
Ak je to všetko o bielkovinách - a ak nepijete ani živočíšne mlieko - potom má sójové mlieko skutočne dostatok bielkovín, aby vás udržalo nažive - v kombinácii s ovsenými vločkami - dokonca ste jedli pomerne vysoký podiel bielkovín.