Grand Café Dr
Grand Café Dr. Zhivago - dezertné menu
Grand Café Dr. Živago, Moskva - Klasická ruská kuchyňa s kopancom a výhľadom na Kremeľ: Svetový pohár nie je ďaleko a s ním sa Moskva stane skutočne kozmopolitnou. Orientácia je v sieti verejnej dopravy ľahšia, pretože značky boli preložené do angličtiny, výmenný kurz rubľa a eura je rovnako dobrý ako pre Európanov a všetky druhy kulinárskych špecialít čakajú na objavenie. Grand-Café Dr. Jednou z takýchto adries je napríklad Zhivago. Je to nielen dobre umiestnené, pretože v lete má báječnú terasu naproti Kremľu, nie, ponúka tiež všetky druhy ruských pochúťok na trvalo vysokej úrovni. Každému, kto už v Café Puškin bol, sa bude tiež páčiť atmosféra, ktorá sa tu nachádza.
Grand Café Dr. Zhivago - dekor
Grand Café Dr. Zhivago - rafinovaná klasika ruskej kuchyne
Hotel Four Seasons sa nachádza priamo v centre Moskvy, oproti Kremľu, v pešej vzdialenosti od Červeného námestia, obchodného domu GUM a rôznych ďalších atrakcií, Grand-Café Dr. Zhivago je ideálny na chutné raňajky alebo obednú prestávku. Nachádza sa na prvom poschodí skutočnej ikony - konkrétne hotela National, ktorý tiež stojí za návštevu. Reštaurácia však nemá s hotelom nič spoločné a má vlastný vchod.
Podnikateľ Alexander Rappoport, ktorý vlastní rôzne reštaurácie, tu koncept implementoval a je dobre prijatý! Je obľúbený nielen medzi turistami, ale aj medzi miestnymi obyvateľmi - mali by ste si ich rezervovať minimálne týždeň vopred. Štýl je dôstojný, rovnako ako reštaurácia a hostia, ktorí tu obedujú. Menu - našťastie k dispozícii aj v angličtine - je vzrušujúce a plné všetkých druhov klasickej sovietskej kuchyne. Nezanedbávané sú ani nápoje, nekonečný výber kvalitných vín, vodky a nealkoholických nápojov.
Grand Café Dr. Zhivago - Jedlá
Grand Café Dr. Zhivago - rakytník morse a ďalšie bobule
Grand Café Dr. Zhivago - Piroschki rôzne naplnené
Piroschki, ruská klasika, sú tieto jemné knedle plnené buď zeleninou alebo mäsom. V tomto prípade s jahňacím, hovädzím a kapustou. Skutočne jemné, šťavnaté a zvnútra aromatické!
Grand Café Dr. Zhivago - karas s hubami, zemiaky v kyslej smotane
Ak máte radi ryby, menu si zamilujete, pretože ich je k dispozícii dostatok. Karas s hubami, skutočne hlavné jedlo z davu.
Grand Café Dr. Zhivago - sleď, zemiaky a cibuľa
Sleď, zemiaky a nakladaná cibuľa - tiež klasika s úžasne čerstvými a aromatickými sleďmi. Skvelá kombinácia.
Grand Café Dr. Zhivago - vynikajúci sleď
Grand Café Dr. Zhivago - vynikajúce kapustové kotúče
Zelné závitky ako s orechmi - tak by sa to dalo vyjadriť v eta. Dobre ochutené mäso, šťavnatá kapusta a silná omáčka, tak to musí byť. Sleď a kapusta - dva chody, o ktoré je tiež dobré sa podeliť. Ak sa teda chcete pokúsiť čo najviac, je to vhodné.
Grand Café Dr. Zhivago - mäsový aspik klasický
Hovädzie v aspiku v úžasnej kvalite, už tušíte. Podávame s čiernym chlebom a je to jedlo, ktoré si môžete vychutnať aj s pohárom vodky.
Grand Café Dr. Zhivago - kráľovský krab s cesnakovým maslom
Vyzerá nenápadne, ale pre mňa je to najobľúbenejší zo všetkých chodov, kráľovský krab! V tomto prípade kráľovský krab s teplým cesnakovým maslom - vložiť. Jedlo, na ktoré sa bude spomínať.
Grand Café Dr. Zhivago - zelená šči polievka s pošírovaným vajcom
Šči (Rusky щи) je kapustová polievka, ktorá je veľmi častá vo východnej Európe a najmä v Rusku. Zloženie sa líši od regiónu k regiónu, ale hlavnou ingredienciou je vždy kyslá kapusta alebo biela kapusta v mäsovom vývare a niekedy aj mäso. Pred podávaním je zviazaný s kyslou smotanou. Rovnako ako u mnohých východoeurópskych polievkových jedál, aj tu je charakteristická dlhá doba varenia na malom ohni. V minulosti sa polievka v Rusku často dávala do pece na veľa hodín, kým sa nedočkala varenia. Rovnako ako iné východoeurópske polievky, aj shchi má kyslú chuť, buď z kyslej kapusty, alebo z prídavku soľanky alebo kyslej smotany. Podávame tu s pošírovaným vajíčkom - úžasné, keď nie je leto.
Grand Café Dr. Zhivago - dezertné menu
Dezertné menu reštaurácie je dosť pôsobivé. Výber je veľký, ceny sú stále dostupné pre Európanov a kvalita je skvelá. Sú ľudia, ktorí vedia, čo je dobré, a jedia iba z tohto menu, kuchár mi hovorí neskôr.
Grand Café Dr. Zhivago - ruský čaj
K dispozícii je čaj ako dezert - hrniec na celý stôl. Obľúbený je čierny čaj, ale vítanou alternatívou je aj bylinkový čaj.
Grand Café Dr. Zhivago - pražský koláč
Grand Café Dr. Zhivago - zemiakový koláč
Grand Café Dr. Zhivago - súčasť zemiakového koláča
Grand Café Dr. Zhivago - čučoriedkový koláč, dezert s podpisom
Pražské koláče, zemiakové koláče a tiež čučoriedkový koláč - všetko je nekonečne v poriadku. Nielen na chuť, ale aj na oko sú každý deň čerstvo pripravené špeciality. Čučoriedkový koláč je, mimochodom, najpredávanejším jedlom v ponuke!
Záver Grand-Café Dr. Živago, Moskva:
Úžasná reštaurácia a kaviareň s vynikajúcou ruskou kuchyňou, jasnou štruktúrou, dobrými cenami a nebeskými dezertmi. Miesto pre celú rodinu - v lete s vonkajšou terasou. Reštaurácia je veľmi obľúbená, takže len tak sa zastaviť nie je dobrý nápad. Mali by ste si určite urobiť rezerváciu, najlepšie si dohodnúť termín 2 týždne vopred. Hovorí sa dobrou angličtinou, veľmi profesionálne a priateľsky.