Granola je zdravá alebo nie. Máte ju radi, často ju konzumujete

Granola je zdravá alebo nie?

Raz som mal kaviareň, kde som sa rád stretával. Hlavne, že si dali veľmi dobrú kávu a pretože podávali granolu. Doma sme neraňajkovali, objednali sme si tam kávu a granolu. V centre som bol nepredstaviteľne šťastný, chytený medzi ránom a s vďačnosťou špecifickou pre nezávislých pracovníkov. Sledoval som, ako ľudia behajú po káve a potom rýchlo utekajú podpísať kondicu v kancelárii a vziať si ďalšiu lyžicu čerstvej jogurtovej granoly. A bol som šťastný. Nikdy som si nekupoval balenú granolu. Až jedného dňa, keď som si uvedomil, že sa cítim trochu sýty a nevedel som prečo. Keď som sa stal trénerom zdravia, vyčistil som štítky. Otázka „je granola zdravá?“ chvíľu ma sledoval.

Granola je zdravá - pohľad na zložky

Prvá odpoveď by mohla byť: prečo nie? To znamená, že všetky štítky výrobkov majú označenie „prírodný“, „organický“, „zdravý“. Je to tak, že výrobky a ich zloženie sú veľmi odlišné.

Pravdou je, že neexistuje žiadny štandardný recept na granolu, každý výrobca môže byť taký kreatívny, ako chce. 🙂 Je to tak, že granola je zdravá, iba ak sú jej zložky ok a spôsob ich prípravy.

Zoznam zdravých prísad:

• ovos;
• orechová zmes;
• semená;
• Sušené ovocie.

Je to krátky, štandardný zoznam prísad. Zatiaľ je všetko dobré. Prečo?

Ovos je plný vlákniny s mimoriadnymi zdravotnými výhodami. Orechová zmes zaisťuje dobrý príjem tukov a sušené ovocie je tiež zodpovedné za dôležitý obsah vlákniny a draslíka. Preto je granola balíček dobrých sacharidov, ktoré nám dodajú energiu pred celodennou námahou.

Dôležité je to, čo drží tieto ingrediencie pohromade. Väčšinou je to cukor alebo sladidlo. Povedzme si pravdu, granolu máme radi, pretože ju počujeme lámať sa medzi zubami a pre sladkú chuť. 🙂 Nikto nikdy nezomrel pre potešenie z jednoduchých cereálnych vločiek. Vyskúšajte ovsené vločky! Takže, máte závraty z pôžitku z chuti? 🙂

Takto teda prichádza na rad cukor. Pod rôznymi názvami a formami: dextróza, kukuričný sirup, fruktóza, med, laktóza, sladový sirup, maltóza, melasa, sacharóza, nektár atď.

Čo znamená značné množstvo kalórií. Vyžaduje si to starostlivú kontrolu porcií. Pretože áno, celá miska Ikea granoly, nad ktorú dáme grécky jogurt s viac ako 10% tuku a lyžicu medu, nie sú vôbec najzdravšie možné raňajky. Prečo? Kvôli vysokému počtu kalórií (nad 500) a uvoľňovaniu inzulínu, ku ktorému dochádza od prvej hodiny ráno. Čo znamená, že sladká chuť k jedlu pokračuje po celý deň.

Dôležitá správa: Nehovorím, že granola je zlá, pretože má cukor. Len hovorím, že je dôležité pochopiť, čo sme dali na tanier. A hlavne koľko. Množstvo potraviny vždy zmení. A frekvencia spotreby. Polievková lyžica granoly je neškodná, ak je doplnená iba jogurtom a neje sa každý deň na raňajky.

Dôležitý je aj náš cieľ: chceme zostať zdraví? Chceme schudnúť? Máme určité podmienky, ktoré si vyžadujú odstránenie akéhokoľvek množstva cukru?

Vždy si prečítajte zoznam zložiek

O cukre som povedal vyššie, pod akými názvami sa dá skryť. Ale nie je potrebné, aby bola granola produktom bez cukru, záleží len na tom, koľko má cukru. 50% je veľké množstvo. Pamätajte, že Svetová zdravotnícka organizácia odporučila, aby sme znížili obsah cukru na 10% našej celkovej energetickej potreby. To je asi 5 - 6 čajových lyžičiek cukru denne.

Okrem cukru je však dôležité pozerať sa aj na ďalšie aspekty kvality. Teda ďalšie prísady alebo farbivá. Zoznam ingrediencií na zakúpenom balení by mal byť v zásade taký jednoduchý, aby ste si ich mohli vyrobiť aj doma.

Vyberte si granolu, ktorá neobsahuje trans-tuky a má nízky obsah nasýtených tukov. Prečo? Pretože nadbytočné množstvo nasýtených tukov zvyšuje hladinu zlého cholesterolu (LDL) a bolo odhalené, že sú zodpovedné za mnoho srdcových chorôb, tvrdí American Heart Association.

Všetky tieto aspekty sú napísané na zadnej strane tašky s granolou, pretože na tvári sú iba marketingové správy.

Aká je správna porcia granoly

Správna dávka granoly znamená asi 1/3 bejzbalu. Takže asi 1 polievková lyžica a štipka. A to má asi 200 kalórií na porciu. Miska polievky z Ikei teda nie je to správne množstvo. Ak ti záleží na tvojej postave:), ale samozrejme aj na tvojom zdraví.

Opäť to však závisí aj od cieľa, úrovne energie potrebnej pre každého, pohlavia, veku, aktivovaných športov.

Granolu je možné pripraviť aj doma

Môžete si vytvoriť svoj vlastný recept na granolu doma, s kravským alebo rastlinným mliekom, s bobuľami alebo banánmi, s obľúbenými zmesami semien. Zvyčajne je najlepšia možnosť pripravená na papieri v rúre.

Ako spôsob prípravy ich najskôr zmiešajte všetky v miske, pokropte vodou alebo mliekom, potom do nepriľnavej panvice môžete dať veľmi málo kokosového oleja a aké sladidlo chcete dať (agávový sirup alebo sirup) prírodné ovocie), trochu premiešajte, až kým nebude hladký, potom dajte na plech a nastavte na 180 stupňov na 10 minút, potom na 150 stupňov na zhnednutie, ďalších 5 minút. Vložte do sklenených nádob a užívajte si! S mierou, že? 🙂

Keď je teda školenie granola zdravé, odpoveď znie: záleží. Zo všetkého vyššie uvedeného.

Postupujte podľa sekcie POTRAVINY A VÝŽIVY na blogu, kde nájdete informácie, nápady a skúsenosti.

---