Gratinovaná Gr; kapusta s údeným bravčovým mäsom a zemiakmi ut; t recept

Foto: StockFood/Westermann, Jan-Peter

Pečené s aromatickým horským syrom sa pokrm stáva špičkovým kulinárskym pôžitkom.

Kel, údené bravčové mäso a zemiaky - tieto tri ingrediencie patria k sebe, že? Nie vždy to však musí byť klasický guláš. Chrumkavé z rúry, chutné trio boduje s nízkym obsahom tuku a množstvom fitnesákov.

Zloženie pre 4 osoby:

600 g väčšinou voskových zemiakov
2-3 lyžice oleja
2 lyžice citrónovej šťavy
soľ
korenie
500 g jemnej kapusty
350 g chudého bravčového mäsa (nakrájaného na plátky)
130 g strúhaného horského syra

Na porciu asi:

365 kcal
20 g tuku
24 g sacharidov
22 g bielkovín

Čas prípravy:

A takto sa to robí

Zemiaky olúpte a nakrájajte na kolieska. Vložte do mierne vymasteného pekáča, dôkladne premiešajte s olejom a citrónovou šťavou, dochuťte soľou a korením. Pečieme zemiaky vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 180 ° C, horúci prúd: 160 ° C, plyn: stupeň 2) asi 25 minút.
Z listov kelu vykrojte hrubé stopky a listové žilky narežte na plocho. Listy blanšírujte v dostatočnom množstve vriacej osolenej vody asi 5 minút. Nalejte do sitka, prepláchnite v studenej vode, dôkladne sceďte a nakrájajte na veľké kúsky. Údené bravčové mäso nakrájajte o niečo menšie.
Údené bravčové mäso a kapustu zmiešajte na panvici so zemiakmi, korením. Posypeme syrom. Gratinujeme v horúcej rúre pri rovnakej teplote približne 15 minút do zlatista.

Náš gratinovaný kel s údeným bravčovým mäsom a zemiakmi obsahuje toľko dobrých ingrediencií. Vedeli ste, že Kasseler je obzvlášť nízkotučné mäso a môže takmer konkurovať hydine? Pre vysoký obsah dusitanov by ste si Kasseler mali radšej vychutnať len zriedka. Na druhej strane sa nemôžeme nabažiť kapusty bohatej na bielkoviny a chuti do jedla. Čo tak náš nízko-sacharidový quiche s karfiolom, kel a píniovými orieškami alebo týmito syrmi a kelímkami?

Nemôžeme sa nabažiť prísad, ktoré sú prospešné pre telo. V našej obrazovej galérii pre vás máme recepty s kurkumou zázračnej kúry: