Grécka turistika a užívajte si! Grécka turistika a užívajte si!

Dôležité informácie o varení:

užívajte

Tu je príklad tabuľky s „Hlavné zložky“ grécke jedlo na terase v meste Firostefani (Santorini).

Takže si myslím, že je to príklad na empatiu, preto, dúfam, niekoľko rád, ktoré by vám mohli byť užitočné!

Štruktúra mojich receptov je vždy rovnaká:

Uvedené množstvá sú väčšinou pre 4 osoby vypočítané. ale často sa oplatí pripraviť väčšie množstvo.

Podrobné pokyny (možno aj s fotografiou)

Špecifikované varenie resp Časy pečenia:

Sú vždy iba približné časy!
Zvážte: v prípade pochybností je lepšie počítať dlhšie časy pri nízkych teplotách, pretože práve toto varenie charakterizuje pôvodnú grécku kuchyňu.!

Pre varené jedlá to nie je úplne nevyhnutné lisovaný za studena olivový olej používať, pretože sa počas varenia zahrieva. Stále by sa však mala zabezpečiť dobrá kvalita!

Dôležité: nízkokalorická príprava jedál z baklažánu

užívajte

Ako môžem pripraviť baklažánové jedlá čo najautentickejšie, ale s menej kalóriami.
Tu sú moje skúsenosti:
„Plody“ vždy namočte do slanej/citrónovej vody.
Potom nechajte dobre zaschnúť na kuchynskom papieri.
Potom dajte na plech vyložený papierom na pečenie.
V hrnčeku zmiešajte aspoň 1 dl olivového oleja s lyžičkou soli.
Potrieme ním vrcholy baklažánu.
Rúru vyhrejeme na 200 - 220oC. Nechajte baklažány v rúre, kým vrchná časť nezačne svetlo hnedastá (približne 7-10 minút).
Vyjdite z rúry, povrchy opäť ošetrte zmesou olej/soľ a nechajte vychladnúť na vrstve kuchynského papiera.

Takto pripravené baklažány sa dajú ľahko použiť na všetky uvedené jedlá. Chuťové zmeny nezbadáte, ale kalórie ste si ušetrili!