Recepty na tekvicu - štíhle s rozmanitosťou - všetky testované diéty
Recepty na tekvicu sú v tomto ročnom období veľmi žiadané. Od jednoduchých a rýchlych až po vzrušujúce exotické nájdete všetky variácie tekvicových jedál v závislosti od druhu a kulinárskeho umenia. Náš článok „Schudnite pomocou tekvice - prečo je tekvica taká zdravá“ vysvetľuje, prečo najmä tekvicové recepty prispievajú k zdravej výžive, vďaka ktorej získate štíhlosť.
Recepty na tekvicu - jednoduché
Tekvica hokkaido je veľmi populárna a tiež najznámejšia. Okrúhle a oranžové nájdete najneskôr na tekvicovom čase na každej zľavovej poličke. V súčasnosti je k dispozícii aj v bio kvalite za málo peňazí. Ak ste vonku a veľa na vidieku, so šťastím môžete na ceste objaviť aj stánky s mnohými rôznymi druhmi tekvíc.
Dobrá vec na hokkaido: môžete s ním jesť misku. Každý, kto niekedy musel tekvicu olúpať, pozná problém. Je spotený a podľa vašich schopností nie je úplne bezpečný pre vaše prsty. Pri hokkaido stačí odstrániť jadro a použiť ho pred prípravou.
pečené tekvicové semiačka
Tekvicové semiačka sa pražia na okusovanie, ako prísada do šalátov alebo musli alebo na pečenie chleba. Sú bohaté na nenasýtené omega-3 mastné kyseliny, železo, zinok, fosfor a vitamín A.
Príprava:
Čerstvo odstránené tekvicové semená sa cez noc namočia do slanej vody, aby sa odstránila zvyšná dužina a získala sa chuť. Po scedení necháme niekoľko hodín na sitku zaschnúť. Semená rozložíme na plech, posypeme trochou olivového oleja a pražíme pri teplote 200 ° C 20 - 30 minút. Otočte raz alebo dvakrát. Jadrá sa môžu jesť so škrupinou alebo bez nej.
Variácie:
Osladí sa na panvici s maslom a škoricou. Ak máte radi pikantné, môžete olivový olej zjemniť korením podľa vášho výberu.
tekvicová krémová polievka
Zloženie pre 4 osoby:
1 polievková lyžica olivového oleja
3 červené cibule
2 mrkvy
1 tekvica hokkaido (približne 1 kg)
1l zeleninový vývar
2 zemiaky
200 g crème fraîche
4 lyžičky tekvicového oleja
Soľ, korenie, Tobasco
Príprava:
V hrnci si rozohrejeme olivový olej a potíme v ňom na kocky nakrájanú cibuľu. Pridáme očistenú, nakrájanú mrkvu a dusíme.Dýňu nastrúhame, nakrájame na kocky a tiež zľahka popražíme v kastróle.
Zalejeme horúcim vývarom a pridáme očistené, na kocky nakrájané zemiaky. Všetko necháme spolu povrieť asi 1 hodinu, potom pretlačíme a dochutíme soľou, korením a Tobascom.
Polievka sa rafinuje na polievkovom tanieri s kúskom crème fraîche a čajovou lyžičkou tekvicového oleja.
Variácie:
Namiesto crème fraîche môžete ako polevu s nízkym obsahom kalórií použiť aj strúhaný syr a tekvicové semiačka. Ďumbier dokáže namiesto Tobasca vykúzliť špeciálnu korenistosť. V hrnci sa uvarí kúsok zázvoru, ktorý rozvinie svoju arómu.
pečená tekvica
Recepty na tekvicu sú niekedy obzvlášť ľahké a výsledok chutí fantasticky. S týmto receptom si prírodná, mierne sladká chuť tekvice hokkaido prichádza na svoje.
Príprava:
Tekvicu Hokkaido jednoducho nakrájajte na stredne veľké kúsky, rozložte na plech alebo na pekáč, pokvapkajte olivovým olejom, dochuťte morskou soľou a steakovým korením a pečte v rúre na 180 ° C asi 30 minút na strednej priečke.
Variácie:
Zemiaky sú ideálnym rozšírením. Tieto sa pripravujú rovnako ako tekvica a sú dobrou prílohou. Chuť tekvice je možné zmeniť aj pomocou ostrého korenia alebo špeciálne ochutených olejov.
Recepty na tekvicu - nekonečná rozmanitosť
Z tekvice sa stalo moderné jedlo, ktoré je možné pripraviť v nespočetných variáciách. Asi 800 druhov tekvíc prináša do našich kuchýň takmer nekonečnú rozmanitosť. Počet tekvicových receptov je zodpovedajúcim spôsobom veľký. Naše recepty sú predovšetkým zdravé, rýchla a ľahká príprava a tekvica Hokkaido sa dá ľahko zohnať.
Každý, kto narazil na tekvicu, by mal určite vyskúšať iné odrody. Mnoho dobrých kuchárskych kníh s receptami na tekvicu nájdete napríklad na Amazone.